Gazdag rostokban: Már maga a látvány is jelzi, hogy a mag rostokban gazdag. Valójában a narancs mint gyümölcs csak akkor lehet rostban gazdag, ha a maghéjat vele együtt fogyasztjuk. A maghéj eltávolítása csaknem 30%-kal csökkenti a narancs rosttartalmát. A maghéjban jelen van a pektin, a rostok egy formája, amely segít a hasmenés enyhítésében és a koleszterinszint szabályozásában.

C-vitaminforrás: A narancs gazdag C-vitaminban, így a héja is. Meg fog lepődni, ha megtudja, hogy a magház ugyanannyi C-vitamint tartalmaz, mint a gyümölcs. Ha a gyümölcs mellett a maghéjat is megeszed, növelheted a C-vitamin-beviteledet.

Antioxidánsokban gazdag: A gyümölcshéjban flavonoidok formájában antioxidánsok bőségesen vannak jelen. Ezek erőteljes lökést adnak immunrendszerünknek, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásúak. A flavonoidokban található naringén növeli a szervezet jó koleszterinszintjét (HDL).

A narancsmag fogyasztása

A narancsmagot a gyümölcsökkel együtt érdemes fogyasztani. Finoman távolítsa el a héját, így a maghéj nagy része a gyümölcsön marad. Elsőre kissé kesernyés íze lehet, de új ízt ad a fanyar, édes narancsnak. A narancshéjat is összegyűjtheti, darálóban ledarálhatja, és a durva port narancs alapú desszertekhez vagy lekvárokhoz adhatja a fokozott íz és tápérték érdekében.