Ha szereted a spanyol desszerteket, de még nem hallottál a spanyol horchatáról, akkor (szó szerint) nagy élményben lesz részed. A spanyol horchata egy édes, tigrismogyoróból készült tejszerű ital. Ezt a hideg, frissítő italt általában meriendaként vagy ebéd utáni édes nassolnivalóként szolgálják fel. Ha édesszájú vagy, olvass tovább, hogy többet megtudj erről az ízletes italról és arról, hogy hol találsz spanyol horchatát. Fogjon egy pohárral, és élvezze!

Mi a spanyol horchata?

A spanyol horchata horchata horchata de chufas vagy tigrismogyoróból készült horchata néven is ismert. A horchata többféle típusa létezik, amelyek különböző összetevőkből készülnek. A mexikói horchata például rizsből készül. A spanyol horchata legfontosabb összetevője azonban a tigrismogyoró vagy chufa. A tigrismogyoró valójában nem dió, hanem gyökérzöldség. Remek fehérjeforrás, és természetesen vegán. Egyesek a horchatát még a tejes tej helyettesítésére is használják. Úgy készül, hogy a tigrismogyorót addig áztatjuk, amíg elég puha nem lesz ahhoz, hogy turmixolni lehessen. Ezután vizet, fahéjat és cukrot adnak hozzá, hogy elkészüljön a tökéletes édes ital! A tigrismogyorót 24 órán át kell áztatni, mielőtt elég puha lesz ahhoz, hogy folyékonnyá váljon, ezért ha otthon készíted ezt a spanyol italt, adj magadnak elég időt.

A valenciai tigrismogyoró-mezőket elégetik, hogy megszabaduljanak a fűtől, és felfedjék a tigrismogyorót.

A Horchata de Chufas története

A horchata neve talán spanyolul hangzik, de ez az édes ital valójában Észak-Afrikából származik. Észak-Afrikából az ital észak felé vándorolt Spanyolországba, végül a valenciai régióba, ahol ma is népszerű. Ha szeretnéd tudni, hol találsz spanyol horchatát, Valencia városában rengeteg friss horchata-stand található. Még néhány valenciai tapas bárban is megtalálod. Valójában a horchata név a valenciai nyelvből származik, ahol “orxata”-nak írják. Ez az egyik leghíresebb dolog a spanyol étel- és italkultúrában.

Mit egyél a spanyol horchata mellé

Ha kíváncsi vagy, mit egyél a pohár horchata mellé, van egy finom, csak hozzá készült pékáru! A fartonok lisztből, tejből, cukorból, olajból, tojásból és élesztőből készült sült édességek. Miután megsültek, mázas cukorral vonják be őket. A spanyol horchatához hasonlóan a fartonok is Valenciából származnak. A fartonok és a horchata tökéletes kombinációt alkotnak a spanyol édességre vágyók számára.

A fartonokat hosszúra és karcsúra készítették, hogy tökéletesen bele lehessen mártani egy pohár horchatába!