Az egres más néven Ribes uva-crispa, azaz “görbe szőlő”. Délnyugat-Ázsiában, Európában és Északnyugat-Afrikában őshonos.

Az egres általában lédús, és az eperhez, az almához és a szőlőhöz meglehetősen hasonló ízű.

Amint ahogy a mérete és a színe is leginkább a termőhelytől és az időjárási körülményektől függ, úgy az íze is.

Egyik bogyó savanykás, míg mások édes ízűek.

Míg az éretlen egresnek kesernyés íze van, az érettet sokan a kiwihez, muskotályszőlőhöz, dinnyéhez stb. hasonlítják.

Az egres állaga a cseresznyeparadicsoméhoz hasonló. A héja áttetsző és kemény.

A fogakkal könnyen át lehet harapni. Az egresbogyót egyes helyeken savanyú szőlőnek is nevezik, mivel a héja elég savanykás és fűszerű ízű.

A bogyó belseje lédús, és pépből áll.

A magok belül nem olyan puhák a cseresznyeparadicsomhoz képest, de ehetőek, és roppanósságot kölcsönöznek.

Az egresnek különböző fajtái vannak mindenfelé. A tüskés bogyókat valódi egresnek nevezik.

Az európai egres ízgazdagabb és nagyobb, mint az amerikai fajták.

Az amerikai bogyók betegségeknek ellenállóak és termékenyek, így egyetlen növénytől sok gyümölcsre számíthatunk.

A kis méretéből ítélve nem is gondolná, hogy ezek a bogyók milyen előnyökkel járnak.

Igen, az egres nagyon tápláló. A Nutrition Value szerint egy csésze e nyers gyümölcsökből 66 gramm kalóriát és mindössze 0,9 gramm zsírt tartalmaz.

A teljes szénhidráttartalma 15 gramm, 7 gramm rost és 1 gramm fehérje mellett.

Az egresbogyó jó vitamin-, kalcium-, vas- és káliumforrás is. Antioxidáns hatásúak.

A szakértők szerint a bogyók, különösen az amla, több antioxidáns értékkel rendelkeznek, mint az acai bogyók.

A gyümölcsök antociánokat és flavonokat is tartalmaznak, amelyek megelőzik az idegrendszeri betegségeket, a rákot és a gyulladást.

Az egres általános tápértéke elég ahhoz, hogy elkezdje pukkasztani az egresét.