Ha meg kellene nevezni a svéd konyhát meghatározó legfontosabb ízeket, sokan közülünk azon kapkodnák a fejüket, hogy emlékezzenek minden olyan különleges termékre, amelyet az Ikea élelmiszerüzletében találnak. A svéd húsgombócok, a finom sütemények és a mézeskalács sütemények ezen a bútoróriáson keresztül hódították meg a világot, de sokan közülünk nem tudnánk befejezni egy látogatást az Ikea food courtjában anélkül, hogy meg ne kóstolnánk egy kis vörösáfonya szószt vagy gyümölcslevet. Bár lehet, hogy az Ikeán keresztül már hallottunk erről a gyümölcsről, a legtöbben valószínűleg még nem láttuk személyesen a vadon termő bogyókat, hacsak nem jártunk nemrégiben Skandináviában. Ennek a gyümölcsnek a különös természete arra késztetett minket, hogy elgondolkodjunk, honnan származik ez a bogyó, és a tények meglephetik Önt.

A Care Omnia szerint az áfonya apró, piros bogyók, amelyek két és 16 hüvelyk közötti magasságú bokrokon nőnek, és ritkán termesztik őket, ami azt jelenti, hogy sok embernek gyűjtögetnie kell, hogy begyűjtse ezeket a gyümölcsöket. Hideg, északi éghajlaton nőnek, Kanadától egészen Oroszországig, sőt időnként még Kínában és Olaszországban is felbukkannak. Az áfonya nemcsak a szószok és lekvárok összetevőjeként játszik fontos szerepet, hanem a Care Omnia szerint a természetben előforduló benzoesavnak köszönhetően magas tápanyagtartalmú gyümölcslé is készülhet belőlük, és sokkal tovább eláll a polcokon, mint sok más gyümölcs. Bár a gyümölcs érdekes életet él, ízei valóban kiállták az idő próbáját, és továbbra is lenyűgözőek.