A “standard” aminosavak hét metabolikus köztes termék egyikére bomlanak le: piruvát, α-ketoglutarát, szukcinil-CoA, fumarát, oxaloacetát, acetil-CoA vagy acetoacetát.

Az aminosavakat tehát katabolikus útvonaluk alapján két csoportra oszthatjuk:

1. Glükogén aminosavak;

   • amelyek szénváza piruváttá, α-ketoglutaráttá, szukcinil-CoA-vá, fumaráttá vagy oxaloacetáttá bomlik le, tehát glükóz prekurzorok.

2. Ketogén aminosavak;

   • amelyek szénváza acetil-CoA-ra vagy acetoacetátra bomlik, és így ketontestekké vagy zsírsavakká alakíthatók.

Az acetil-CoA-ra és acetoacetil-CoA-ra lebontott aminosavakat a citromsavciklusban használják fel, de az emlősök acetil-CoA-ból nem tudnak glükózt szintetizálni. Ez a tény a forrása a glükogén és ketogén aminosavak megkülönböztetésének. A glükogén aminosavak glükózzá alakíthatók, oxalacetát intermedierrel, de a ketogén aminosavak nem alakíthatók glükózzá.

Az, hogy egy aminosav glükogénnek, ketogénnek vagy mindkettőnek tekinthető-e, szigorúan véve részben a megfigyelőtől függ. Ez a besorolás nem általánosan elfogadott, mivel különböző mennyiségi kritériumokat alkalmaznak, amelyek az anyagcserébe való belépési pont alapján azonosítják a lebontási utakat.

Az olyan dolgoknak is tulajdonítanék, mint a megvalósítható útvonalak, enzimek stb. elérhetősége (például az alanin glükogén, mert transzaminációs terméke, a piruvát glükoneogenezisen keresztül glükózzá alakítható)

Némely aminosavnak egynél több katabolizációs útvonala van, ami megmagyarázza, hogy az aminosavak közül miért szerepel négy mind glükogén, mind ketogén példák: izoleucin, fenilalanin, treonin, triptofán és tirozin):

A következőkben a megnevezett aminosavak bomlástermékeinek részleteit közlöm:

• Öt aminosav, az alanin, a cisztein, a glicin, a szerin és a treonin bomlik le piruváttá:

• Asparagin és az aszpartát oxalacetáttá bomlik:

• Az arginin, a glutamát, a glutamin, a hisztidin és a prolin α-ketoglutaráttá bomlik:

Azért vettem fel ezeket az útvonalakat, hogy szemléletessé tegyem a szerkezetet, a megvalósítható anyagcsere-utakat és az enzimeket, hogy világos képet kapjunk az aminosavak közötti különbségekről.

És így tovább…

Remélem, ez segít…