Ez talán a legtöbbször feltett kérdések közé tartozik a túráinkon, a “hol van a mosdó?” és a “mikor van ebéd?” mellett. A Mornington-félsziget a Pinot Gris/Grigio hazája Ausztráliában. Először a nyolcvanas évek végén telepítették ide kereskedelmi céllal, és rendszeresen meglátogatjuk úttörőjét és bajnokát, a Quealy borászokat.

Ez az egyik legnépszerűbb fehér fajta, de még mindig van némi zavar a két bor közötti különbséggel kapcsolatban. Mint a legtöbb egyszerű kérdésre, erre is van egy egyszerű válasz, ami annál bonyolultabbá válik, minél mélyebbre megyünk. Ennek ellenére beszéltünk a szakértőkkel, és az alábbiakban elég alapos magyarázatot kapunk.

Az azonos szőlő

Kép hitel: Andrew Fogg

A szőlőben nincs különbség a Pinot Gris és a Pinot Grigio között, mivel ugyanaz a szőlőfajta. A színes Pinot-családból (gondoljunk csak a Pinot Noirra és a Pinot Blanc-ra) származó Gris és Grigio a szürke francia, illetve olasz szavak. Ez annak köszönhető, hogy a szőlő héja érés közben rózsaszürkés-szürkés színű. Franciaországban, különösen Elzászban a szőlőből készült borok palackjai a Pinot Gris címkét viselik, Olaszország-szerte pedig a Pinot Grigio feliratot.

További érdekes boros dolgokért kövessen minket:

A stíluskülönbség

Ausztráliában a borászok szabadon választhatják meg a borok Gris vagy Grigio feliratát. A legtöbb borász egyetért abban, hogy hasznos különbségtétel az elkészített bor stílusának leírásában. A Pinot Grigio címkével ellátott bor általában korán szüretelt, könnyű testű, magasabb természetes savtartalommal és a gyümölcsízekre összpontosító bor. A Gris borok érettebbek és testesebbek, gyakran némi tölgyfahordós érleléssel és fűszeresebb ízekkel. Ez egy jó ökölszabály, de pincészetenként eltérő lehet.

Marketing

Egy másik tényező, amit a pincészeteknek figyelembe kell venniük, hogy hogyan fogják értékesíteni a borukat. Ausztráliában különbség van a Gris vagy Grigio címkével ellátott borok megítélése között. Ha egy borásznak friss, azonnal iható stílusú bora van, akkor valószínűleg a Pinot Grigio-t választja, míg egy drágább bor valószínűleg a Gris címkét használná. Egyes borászok úgy találhatják, hogy jobban fogynak, ha megváltoztatják a címkét, még akkor is, ha magán a boron nem változtatnak.

Ahogy az ausztrál boripar érik, és bizonyos szőlőfajták egyre inkább előtérbe kerülnek, elképzelhető, hogy új szabályok lépnek életbe, amelyek megkönnyítik a fogyasztók számára a különbségek felismerését. Addig is a legjobb tanácsunk, hogy folytassuk a kóstolást, és próbáljunk ki minél több különböző változatot.

Ha szeretne túrát foglalni a Mornington-félszigetre, a Pinot Grigio hazájába Ausztráliában, hívjon minket , vagy nézze meg bortúrák Mornington-félsziget oldalunkat

Még több érdekes boros dologért kövessen minket:

• Author
• Recent Posts

Digital Marketing and Tour Host at Wine Compass

Kieran WSET Diploma hallgató, Chin Chin sommelier és host for Wine Compass. Szeret a borokról beszélgetni, kóstolókat szervezni és általában felkelteni az emberek érdeklődését a bor iránt. Nagy rajongója a viktoriánus boroknak, a Loire-völgynek és a nagyon alulértékelt görög boroknak.

Kieran Clarkin legújabb bejegyzései (az összeset lásd)

• 5 legjobb Heathcote borvidéki szállás – március 25, 2019
• Szantorini borok – 2019. január 23.
• Top Aussie Drops to Ring in the New Year – 2018. december 24.