A fajita grillezett húsokból, zöldségekből, öntetekből (például guacamole) készül, és úgy fogyasztják, hogy az egészet felmelegített tortillába göngyölik, mellé babot és rizst adnak. A fajita nagyjából ujjkaja.
A buritto általában nagyobb és ambiciózusabb. Ez egy nagy tortilla, amelyet húsokkal, zöldségekkel, sajttal, öntetekkel, babokkal és/vagy rizzsel töltenek meg, majd szorosan feltekerik. Ujjal is lehet enni, de általában túl nagy – gyakran villára és késre van szükség.
Fajita
Egy gyakori mexikói-amerikai étel, amely hagyományosan lime-lében, olajban, fokhagymában és pirospaprikában pácolt, majd megfőzött skirt steakből készül. A húst ezután lisztes tortillába csomagolják, és olyan dolgokkal díszítik, mint a grillezett paprika és hagyma, guacamole, tejföl és sajt. A steak más húsokkal, például csirkével, hallal vagy garnélarákkal is helyettesíthető.
Burrito
A burrito egy hagyományos mexikói étel, amelyet hordozható, azonnal fogyasztható ételnek terveztek, és gyakran nyeregtáskákba csomagolták. Egy töltelékből állnak, amely általában főtt, azonnal fogyasztható összetevők, például hús, szósz, sült bab és sajt bármilyen kombinációjából áll, és amelyet lisztes tortillába csomagolnak.
See also: http://en.wikipedia.org/wiki/Fajita
Szintén lásd: http://en.wikipedia.org/wiki/Burrito