Malai Chicken Tikka, vagy murgh malai egy ínycsiklandó lédús grillezett csirke recept, csirke darabok pácolt chili, fokhagyma, citrom, fűszerek. és tejszín (malai hindi nyelven). Egy kicsit eltér a hagyományos grillezett csirke tikka-tól, ez egy olyan csirkefajta, amely sokféleképpen tálalható – előételként, snackként vagy főételként naan kenyérrel vagy rizzsel.

A malai csirke tikka sokféle néven ismert, csirke malai kabab, murgh malai tikka vagy néha csak Murgh Malai néven is említik. Ez igazán nehézséget okozott nekem a recept megfelelő címének eldöntésében. Végül úgy gondoltam, hogy a “malai” szó krémet jelent, így magától értetődő lesz, a “tikka” szót pedig mindenki ismeri! Szóval, malai csirke tikka 🙂

Tudod mit? Bár sokféle néven ismert, egyszerűbben fogalmazva, a malai chicken tikka egy grillezett csirke kebab, fűszerek és sajtos tejszín egyedi kombinációjával. Meg kell említenem, hogy a sajtot nem mindig használták a hagyományos malai tikka-ban, de a krém ízét egészen más szintre emeli! tiszta malai tase minden…