Könnyű kókuszos macaron | Kóser és zsidó receptek

leaderboard-ad

szept 4, 2021

admin

Az egyszerű kókuszos macaron édes és rágós, egy csipetnyi vaníliával és ropogással.

Az előzmények: Ez az egyszerű kókuszos macaron recept segítségével úgy fogod sütni ezt a klasszikus peszáchi finomságot, mint egy mesterpék! A mi verziónkból olyan macaronok készülnek, amelyek a pékségek macaronjaira emlékeztetnek, amelyeket valószínűleg gyerekkorodban ettél (ropogós a tetejük, mindenhol máshol rágósak). A csipetnyi vanília tökéletes, és pontosan a megfelelő mennyiségű édességet adja a kókusznak. Szeretem őket fehér vagy félédes csokoládéba mártogatni a csokoládéim kedvelőinek (a férjem szó szerint a konyhában áll és várja, hogy a sütik eléggé kihűljenek ahhoz, hogy belevághasson). Ezek gyönyörűek, ha megmártják őket, és gyönyörű ajándékot adnak a vendéglátónak (szeretek egy szép tálcát vagy tortaállványt választani, és mindkettőt ajándékba adni). További háttértörténet a recept után…

Kókuszos makaronok

Ezek a tökéletes sütik kívül ropogósak, belül pedig nedvesek és rágósak. Az enyhe vaníliaillat és a kókusz hihetetlen aromát és ízt kölcsönöz nekik, ami a Bubbie által készített macaronokra emlékeztet majd. Ünnepi ajándékba csomagolva is csodálatosak, és fehér vagy félédes csokoládéba mártva egyszerűen gyönyörűek.

TanfolyamDesszertek

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 20 perc

Teljes idő 30 perc

Adagok 20 süti

Készítmények

2 ek.süteményliszt
1/2csésze cukor
1/4tsp.kosher só
2nagy tojásfehérje
1/2tsp.vanília kivonat
2csésze kókuszreszelék

Elkészítés

A sütőt 350 fokra előmelegíteni. Béleljünk ki 2 sütőlemezt sütőpapírral, és tegyük félre.
Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sót és a cukrot, és tegyük félre.
Állókeverőben vagy kézi mixerrel verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény habbá nem áll össze. Hajtogassuk a tojásfehérjét a lisztes keverékhez. Adjuk hozzá a vaníliát és a kókuszt, és óvatosan forgassuk össze.
2 teáskanálnyi adagokat csepegtessünk sütőlemezekre (20 süti készül), egymástól kb. 15 cm távolságra. Süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük ki rácson.
Hagyjuk a sütiket 15 percig hűlni, hogy csokoládéba mártogassuk őket. Olvasszuk fel a fehér vagy félédes csokoládéforgácsot mikrohullámú sütőnek ellenálló tálban 30 másodpercenként a mikrohullámú sütőben. Keverjük a csokoládét simára és csomómentesre.
Mártjuk a sütiket félig az olvasztott csokoládéba, a felesleget hagyjuk visszacsöpögni a tálba. Tegyük a makarónit viaszpapírra, hogy a csokoládé megdermedjen és kihűljön. A gyorsabb lehűlés érdekében viaszpapírral bélelt tálcára is helyezhetjük őket, és hűtőszekrénybe tehetjük.

…A háttértörténet folytatódik: Ebből a receptből 20 süti lesz, ezért ha nagy tömegre főzöl, vagy ajándékba csomagolod az ünnepekre, duplázd meg a tételt.

Kérem kövessen és kedveljen minket!

Bio
LinkedIn
YouTube
Pinterest
Legújabb hozzászólások

Jodi Luber

Here goes: Brooklynban született. Egy Henny Youngman lelkületű bagel pék lánya és egy anya, aki mellett Joan Rivers szelídnek tűnik. Későn érő típus. 45 évesen mentem hozzá életem szerelméhez, és imádok a három gyerekünk anyukája lenni. Professzor vagyok a bostoni egyetemen. Legboldogabb vagyok a konyhában, amikor sütök és arra emlékszem, hogy apám elolvadna a sajttortám egyetlen falatjától.

Jodi Luber legújabb bejegyzései (lásd mind)

Easy Care Metallic Basketweave Placemat – március 16, 2019
Festival Woven Placemat – 2019. március 15.
Mah Jongg Cheese & Dip Spreaders – 2019. március 15.
Pomme Gold Leaf Candy Dish – 2019. március 14.