Fél a Candida vagy más élesztőfertőzésektől? Nem így van! A kombucha egy másfajta élesztőgomba. Vannak kórokozó (káros) és apatogén (ártalmatlan) élesztőgombák. A kombucha az ártalmatlan fajtába tartozik.

Mivel a kombuchát sokan “gombának”, mások “gombának” nevezik, és mivel élesztőgomba és bakteriális fermentum is, vannak, akik automatikusan figyelmeztetnek minden candida albicans áldozatot – krónikus candiasisban vagy bármilyen más élesztőgomba-fertőzésben szenvedőt -, hogy tartsa magát távol a kombuchától.

Ez azonban nem helyes. A Kombucha kultúrában található Schizosacharomycodes egy olyan élesztőgomba, amely nem tartozik a candida családjába, így valójában antagonista lehet a sok embert megfertőző, zavaró élesztőgombával szemben.

A Kombucha valószínűleg a következő okból nagyon jótékony hatású. A Candida albicans egy olyan élesztőgomba, amely versenyez a bél mikroflórájával, és semmi hasznot nem termel a gazdaszervezet számára. Elfoglalja a szervezet védekezőképességét, amelyet mozgósítani kell, hogy szembeszálljon vele. Amíg ez így megy, az immunrendszered nem tud hatékonyan megbirkózni más fertőzésekkel. A kombucha viszont olyan mikroorganizmusok közössége, amelyek valóban jótékony hatással vannak a gazdaszervezetre, mégpedig azáltal, hogy glükuronsavat termelnek. A Kombuchában lévő élesztőgombák versenyeznek a candida élesztőgombákkal, és fokozatosan felváltják azokat. Vegitatíve vagy hasadással szaporodnak, nem pedig spórák termelésével. Ez azt jelenti, hogy ahelyett, hogy egy ellenség lenne benned, egy barátod van.”

Ezeken kívül néhány olyan organizmus is lesz, amelyek valamelyest kolonizálják a bélrendszeredet, és folytatják jó munkájukat. Feltéve, hogy a tételed nem szennyezett penésszel, a Kombuchában nincs semmi olyan, ami árthatna neked. Igaz, hogy bizonyos emberek érzékenyek lehetnek rá, de ez az adag csökkentésével enyhíthető. Szóval nagyjából ennyi. Semmi misztikus! Semmi varázslatos! és semmi káros.”

Prof. Rieth, Hamburg, Németország vezető mikológiai szakértője megerősített engem: A Kombucha fogyasztása egyáltalán nem jelent kockázatot az élesztőgomba fertőzések szempontjából, mivel a Kombucha élesztőgombák apatogének. Megbízhatsz az ő ítéletében, amely alapos kutatómunkán alapul. Számos tudományos közlemény bizonyítja, hogy a saját Kombucha ital elkészítésével szemben nincs veszély és aggodalom. Prof. Rieth elmondta nekem, hogy még az orvosoknál is nagyon kevés ismeret van a mikológiáról (gombás betegségekről), és sok téves állítást tesznek.

A német “Bundesgesundheitsamt” (a legmagasabb közegészségügyi hivatal Németországban, mint az FDA az USA-ban) azt mondja: “A Kombucha nem káros az egészségre”. Remélem, hogy ez hasznos lehet néhány ember számára, akiket aggaszt a KT-vel kapcsolatban különösen a bulvármédia által terjesztett félelem és szorongás.