Melegítsük fel az olajat egy 10 hüvelykes serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a paprikát és a hagymát, és gyakori kevergetés mellett főzzük 2 percig. Adja hozzá a kolbászt, és főzze, amíg a kolbász jól megbarnul, gyakran kevergetve, hogy a hús szétváljon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük és keverjük 1 percig. Öntse le a zsiradékot. Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni.

A sütőt melegítsük fel 400 °C-ra. Béleljünk ki 2 tepsit sütőpapírral. Verjük fel a tojást és a vizet egy kis tálban villával.

Szórjuk a lisztet a munkafelületre. Hajtsunk ki 1 tésztalapot a munkafelületre. Vágjuk a tésztalapot a hajtásvonalak mentén 3 téglalapra. Minden téglalapot keresztben 3 négyzetre vágunk, így összesen 9 négyzetet kapunk. Ismételjük meg ezt a maradék tésztalapokkal.

Tegyünk kb. 1 evőkanál kolbászos keveréket minden tészta négyzet közepére. Kenjük meg a négyzetek széleit a tojásos keverékkel. Húzzuk az egyes négyzetek sarkait középre a töltelék tetejére. Szorosan csavarjuk össze, hogy lezárjuk, a sarkokat legyezzük. Helyezze a tésztákat a sütőlapokra. Kenjük meg a süteményeket a tojásos keverékkel.

Süssük 20 percig, vagy amíg a sütemények aranybarnára sülnek.

Tippek

Tálalási javaslat: Tálaljuk felmelegített olasz marinara mártással és/vagy fűszeres barna mustárral mártogatáshoz.