Klasszikus guacamole

máj 20, 2021
admin

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételt.

Ez a klasszikus vegán guacamole recept egyszerű, és csak friss alapanyagokat használ. Tálalhatod tortilla chipsekkel, vagy bármilyen mexikói étel kiegészítéseként.

Plusz, nézd meg az alábbi profi tippemet, hogy a guacamole tovább maradjon friss (és ne barnuljon meg!) =).

Egy fehér tál tele friss guacamole-val, paradicsommal, apróra vágott korianderrel és törött pirospaprikával, a háttérben néhány tortilla chips-szel.

Ez a guacamole az én GO-TO receptem, semmi extra sallang vagy őrültség. És nem is kell hozzá semmi extra – mert egyszerűen ennyire jó. Ez…

  • krémes
  • friss
  • citrusos
  • sós
  • egyszerűen hozzáadható/elhagyható hozzávalók
  • egyszerűen finom

Esküszöm, minden egyes alkalommal, amikor a férjem megkóstolja ezt a guacamole-t, azt mondja: “Ez a legjobb guacamole, amit valaha ettem. Komolyan.” Legalább egy tucatszor hallottam már ezt tőle, és sosem unom meg. Szóval lássunk hozzá az elkészítéséhez!

Hogyan készítsük el ezt a vegán guacamole receptet:

Kezdésnek vágjuk félbe az avokádót, és kanalazzuk ki a magokat. Kanalazzuk ki az avokádó húsát egy kanállal (vagy speciális avokádós eszközzel), és tegyük egy közepes méretű tálba (én ezt a rozsdamentes acél tálat használom). Egy kicsit pépesítsük össze egy krumplinyomóval. Ne pépesítsük túlságosan; hagyjuk egy kicsit darabosnak; lásd alább.

Egy rozsdamentes acél tál tele avokádópürével, fa alapon.

A következőkben hozzáadjuk a többi hozzávalót; apróra vágott fehérhagyma, kockára vágott paradicsom, apróra vágott koriander, darált fokhagyma, lime lé, citromlé, őrölt tengeri só, kömény, fekete bors és zúzott pirospaprika és/vagy cayenne bors (opcionális).

Egy rozsdamentes acél tál megtöltve a guacamole hozzávalóival; kockára vágott paradicsom, apróra vágott koriander, kockára vágott fehérhagyma, bors, só, valamint citrom- és lime lé.

Keverje jól össze a kanállal, amíg össze nem keveredik.

Egy rozsdamentes acél keverőtál tele guacamoléval és egy kanállal.

A legfrissebb íz érdekében azonnal tálaljuk, vagy készre hűtjük (lásd a profi tippet alább). Nagyjából 2 csésze guacamole-t készít.

Madárszemmel egy fehér tál guacamole, mellette tortilla chips és egy fakanál.

Protipp: Így akadályozhatod meg, hogy a guacamole megbarnuljon!

Ha hozzám hasonlóan te is tapasztaltad már, hogy a guacamole egy napon vagy akár néhány órán belül megbarnul. Ick.

Hogy az avokádó ne barnuljon meg- tedd a guacamolét egy üveg vagy műanyag zárható edénybe. Mielőtt ráteszi a fedelet, helyezzen viaszpapírt vagy műanyag fóliát a tartályra, és nyomja le a guacamole felületét, amíg lapos nem lesz, és nem kerül levegő a guacamoléra. Helyezze rá a fedelet a viaszpapírra/műanyagfóliára. Úgy működik, mint a karikacsapás.

Még több mexikói ihletésű “mártást” keresel?! Próbáld ki ezek egyikét…
5 perces fekete bab mártogatós
Jalapeã±o Cashew sajt
Vegán Queso

Ha kipróbálod ezt a receptet, kérlek, szólj nekem! Hagyj egy kommentet, értékeld, és jelöld meg a fotódat #veggie__chick megjelöléssel az Instagramon. Egyszerűen imádom látni, ahogy a receptjeim a TE konyhádban készülnek!

Egy fehér tál színes guacamoléval, egy kanállal és egy tányér tortilla chips-szel a háttérben.

Klasszikus guacamole (vegán, gluténmentes)

5 db 2 szavazatból

Pin

Elkészítési idő: 10 perc
Teljes idő: 10 perc

Szerző: Sz: Christin McKamey
Ez a klasszikus guacamole könnyen elkészíthető, citrusos, sós, krémes és tökéletes klasszikus alkotás bármely mexikói ihletésű ételhez.

Nyomtatás

Összetevők

  • ▢ 3 közepes avokádó
  • ▢ 1/2 fehér hagyma – finomra kockázva (kb. 1/3 csésze)
  • ▢ 2 közepes paradicsom -… kimagozva és felkockázva
  • ▢ 1/4 csésze friss koriander – finomra vágva
  • ▢ 2 gerezd fokhagyma – apróra vágva
  • ▢ 1 1/2 evőkanál friss lime leve… nagyjából 1 lime
  • ▢ 1 evőkanál friss citromlé – nagyjából 1/2 citrom
  • ▢ 1/4 – 1/2 teáskanál őrölt tengeri só
  • ▢ 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • ▢ 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • ▢ csipetnyi törött pirospaprika és/vagy cayenne bors – opcionális

Instrukciók

  • Avokádót félbevágjuk; távolítsa el a magokat. Kanalazzuk ki az avokádó húsát a héjból; tegyük egy közepes méretű keverőtálba (én ezt a rozsdamentes acél tálat használom). Villával vagy pépesítővel pépesítsük az avokádót (nem túlságosan; kicsit darabosnak kell lennie).
  • Adjuk hozzá az apróra vágott fehérhagymát és paradicsomot, koriandert, fokhagymagerezdeket, lime- és citromlevet, őrölt tengeri sót, köményt, fekete borsot, törött pirospaprikát és/vagy cayenne-borsot (opcionális), és keverjük össze egy nagy kanállal, amíg el nem keveredik.
  • A legfrissebb íz érdekében azonnal tálaljuk, vagy készre hűtjük. Nagyjából 2 csésze guacamole-t készít.

Jegyzetek

Pro tipp: Hogy az avokádó ne barnuljon meg- tegye a guacamolét egy üveg vagy műanyag zárható edénybe. Mielőtt ráteszed a fedelet, helyezz viaszpapírt vagy műanyag fóliát az edényre, és nyomd le a guacamole felületét, amíg lapos nem lesz, és nem kerül levegő a guacamoléra. Helyezze rá a fedelet a viaszpapírra/műanyagfóliára.

Táplálkozás

Adagonként: Kalória: 0,25 csészényi | Kalória: 0,25 csészényi | Kalória: 0,25 csészényi Szénhidrátok: 96 kcal | Szénhidrátok: 96kcal Nátrium: 151.9mg | Cukor: 1.4g
Elkészítetted ezt a receptet?Említsd meg @veggie__chick vagy jelöld meg #veggiechick

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.