Klasszikus guacamole
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételt.
Ez a klasszikus vegán guacamole recept egyszerű, és csak friss alapanyagokat használ. Tálalhatod tortilla chipsekkel, vagy bármilyen mexikói étel kiegészítéseként.
Plusz, nézd meg az alábbi profi tippemet, hogy a guacamole tovább maradjon friss (és ne barnuljon meg!) =).
Ez a guacamole az én GO-TO receptem, semmi extra sallang vagy őrültség. És nem is kell hozzá semmi extra – mert egyszerűen ennyire jó. Ez…
- krémes
- friss
- citrusos
- sós
- egyszerűen hozzáadható/elhagyható hozzávalók
- egyszerűen finom
Esküszöm, minden egyes alkalommal, amikor a férjem megkóstolja ezt a guacamole-t, azt mondja: “Ez a legjobb guacamole, amit valaha ettem. Komolyan.” Legalább egy tucatszor hallottam már ezt tőle, és sosem unom meg. Szóval lássunk hozzá az elkészítéséhez!
Hogyan készítsük el ezt a vegán guacamole receptet:
Kezdésnek vágjuk félbe az avokádót, és kanalazzuk ki a magokat. Kanalazzuk ki az avokádó húsát egy kanállal (vagy speciális avokádós eszközzel), és tegyük egy közepes méretű tálba (én ezt a rozsdamentes acél tálat használom). Egy kicsit pépesítsük össze egy krumplinyomóval. Ne pépesítsük túlságosan; hagyjuk egy kicsit darabosnak; lásd alább.
A következőkben hozzáadjuk a többi hozzávalót; apróra vágott fehérhagyma, kockára vágott paradicsom, apróra vágott koriander, darált fokhagyma, lime lé, citromlé, őrölt tengeri só, kömény, fekete bors és zúzott pirospaprika és/vagy cayenne bors (opcionális).
Keverje jól össze a kanállal, amíg össze nem keveredik.
A legfrissebb íz érdekében azonnal tálaljuk, vagy készre hűtjük (lásd a profi tippet alább). Nagyjából 2 csésze guacamole-t készít.
Protipp: Így akadályozhatod meg, hogy a guacamole megbarnuljon!
Ha hozzám hasonlóan te is tapasztaltad már, hogy a guacamole egy napon vagy akár néhány órán belül megbarnul. Ick.
Hogy az avokádó ne barnuljon meg- tedd a guacamolét egy üveg vagy műanyag zárható edénybe. Mielőtt ráteszi a fedelet, helyezzen viaszpapírt vagy műanyag fóliát a tartályra, és nyomja le a guacamole felületét, amíg lapos nem lesz, és nem kerül levegő a guacamoléra. Helyezze rá a fedelet a viaszpapírra/műanyagfóliára. Úgy működik, mint a karikacsapás.
Még több mexikói ihletésű “mártást” keresel?! Próbáld ki ezek egyikét…
5 perces fekete bab mártogatós
Jalapeã±o Cashew sajt
Vegán Queso
Ha kipróbálod ezt a receptet, kérlek, szólj nekem! Hagyj egy kommentet, értékeld, és jelöld meg a fotódat #veggie__chick megjelöléssel az Instagramon. Egyszerűen imádom látni, ahogy a receptjeim a TE konyhádban készülnek!
Klasszikus guacamole (vegán, gluténmentes)
Pin
Nyomtatás
Összetevők
- ▢ 3 közepes avokádó
- ▢ 1/2 fehér hagyma – finomra kockázva (kb. 1/3 csésze)
- ▢ 2 közepes paradicsom -… kimagozva és felkockázva
- ▢ 1/4 csésze friss koriander – finomra vágva
- ▢ 2 gerezd fokhagyma – apróra vágva
- ▢ 1 1/2 evőkanál friss lime leve… nagyjából 1 lime
- ▢ 1 evőkanál friss citromlé – nagyjából 1/2 citrom
- ▢ 1/4 – 1/2 teáskanál őrölt tengeri só
- ▢ 1/2 teáskanál őrölt kömény
- ▢ 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ▢ csipetnyi törött pirospaprika és/vagy cayenne bors – opcionális
Instrukciók
-
Avokádót félbevágjuk; távolítsa el a magokat. Kanalazzuk ki az avokádó húsát a héjból; tegyük egy közepes méretű keverőtálba (én ezt a rozsdamentes acél tálat használom). Villával vagy pépesítővel pépesítsük az avokádót (nem túlságosan; kicsit darabosnak kell lennie).
-
Adjuk hozzá az apróra vágott fehérhagymát és paradicsomot, koriandert, fokhagymagerezdeket, lime- és citromlevet, őrölt tengeri sót, köményt, fekete borsot, törött pirospaprikát és/vagy cayenne-borsot (opcionális), és keverjük össze egy nagy kanállal, amíg el nem keveredik.
-
A legfrissebb íz érdekében azonnal tálaljuk, vagy készre hűtjük. Nagyjából 2 csésze guacamole-t készít.