Keto Pound Cake
Ez a keto font torta annyira nedves és finom, hogy el sem fogod hinni, hogy alacsony szénhidráttartalmú! Egyetlen tálban készül, tökéletes egy kávé mellé vagy egy vigasztaló desszertnek! Adagonként 3 gramm nettó szénhidrát.
Keto font torta
Ha egyszerű keto desszertekről van szó, a kedvenc receptjeim a csokis sajttorta, a sütiszeletek és ez az egyszerű font torta.
Az a fajta ember vagyok, aki megbecsüli a délutáni kávézásra szánt időt. Óramű pontossággal, délután 3 órakor a kávéfőzőm mellett találsz meg, készen arra, hogy töltsek magamnak egy forró americanót, vagy ha flancos vagyok, egy pimasz frappuccinót. Véletlenül ez a kávézási idő tökéletesen egybeesik a délutáni nassolási időmmel, és nyilvánvalóan ürügyként használom arra, hogy valami édeset egyek. Régebben úgy gondoltam, hogy egy csokis süti vagy egy ragacsos szöszi tökéletes kísérője a kávénak, de ez addig volt így, amíg el nem kezdtem élvezni egy szelet font tortát!
A keto font torta receptjének megosztása már jó ideje a könyvemben van. Az utóbbi időben az egyik sütési alapanyagommá vált, különösen azzal, hogy mindenben mandulalisztet használok (például muffinokban, sütikben és cupcake-ekben!). Olyan egyszerűen elkészíthető recept, amihez nem kell semmilyen csicsás konyhai kütyü!
Nem kell hozzá gabona és cukor, de nem is látszik rajta. Az állaga belülről nedves, de kívülről puha. Végig édes, egy csipetnyi vanília ízzel!
A minap két barátom is átjött egy kávéra, és ezt a font tortát tálaltam, és SENKI sem hitte el, amikor azt mondtam, hogy alacsony szénhidráttartalmú – mindketten úgy gondolták, hogy pont olyan, mint egy klasszikus font torta, ha nem jobb!
Hogyan készíthetsz mandulalisztes font tortát?
A hozzávalók
- Tojás- Szobahőmérsékletű tojás.
- Görög joghurt- Extra nedvességet ad a süteménynek, és zsenge morzsát ad neki. Használhatunk tejfölt is.
- Vaj- Lágyított sótlan vaj. Használhat tejmentes vajat is.
- Választható tej- Én cukrozatlan kókusztejet használtam, de másfajta tej is használható (például mandula- vagy teljes tej).
- Vaníliakivonat- Minden jó pund cake-hez elengedhetetlen!
- Mandulaliszt- fehérített mandulaliszt, nem mandulaliszt. A fehérített változat könnyebb állaga és íze miatt tökéletes a font cake-hez.
- Kókuszliszt- Egy másik alacsony szénhidráttartalmú liszt, egy kis kókuszlisztet használunk a stabilitás és a szép süteményes textúra érdekében. Ezt ne helyettesítsd ki mással.
- Választható granulált édesítőszer- Vagy a monk gyümölcs édesítőszer vagy az eritrit.
- Só-
- Sütőpor- A süteménynek némi emelkedést és habosságot ad.
- Máz- Készíthetsz egy egyszerű mázat keto porcukorral vagy keto cukormázzal.
A használati utasítás
Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá a nedves hozzávalókat, és keverjük össze, amíg össze nem keverednek. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és óvatosan keverjük össze a nedves hozzávalókkal. Öntsd át a tésztát egy kenyérsütőformába, és süsd 55 percig, vagy amíg a torta meg nem puhul.
Most hagyd a tortát teljesen kihűlni. Ha kihűlt, kenje ki a cukormázat vagy a mázat, és tegye a hűtőbe körülbelül 30 percre, hogy megszilárduljon.
Tippek a legjobb low carb font torta elkészítéséhez
- Ne süssük túl a font tortát, mert kihűlés közben tovább sül.
- A máz vagy a máz teljesen opcionális. Én szeretem az extra vanília ízt, de nyugodtan hagyd el, ha szeretnéd.
- Ha a kókuszdió/mandulaliszt csomósodott, szitáljuk át alaposan, mielőtt összekeverjük a nedves hozzávalókkal. A maradékot hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb 1 hétig tárolhatjuk. Ennél tovább, és a fontorta túl morzsalékos lesz.
- Fagyasztás:
- Fagyasszuk le: Tegyük a torta szeleteit egy zipzáras zacskóba vagy tárolóedénybe, és tároljuk a fagyasztóban akár 6 hónapig.
Még több kipróbálandó keto torta recept
- csokitorta
- születésnapi torta
- Tészta nélküli csokitorta torta
- Kókuszos torta
- Citromos torta
Egyszerű Keto font torta
- 3 nagy tojás
- 1/2 csésze vaj lágyítva
- 1/2 csésze görög joghurt lehet tejföl
- 1/4 csésze tej a választásom szerint Én cukrozatlan kókusztejet használtam
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/2 csésze mandulaliszt fehérített mandula liszt
- 1/4 csésze kókuszliszt
- 1/3 csésze granulált édesítőszer választása szerint monk gyümölcs édesítőszer vagy eritrit
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 csésze keto vaníliamáz * Lásd a jegyzeteket
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 180C/350F-ra. Zsírozzon ki egy kenyérsütőformát, bélelje ki pergamenpapírral, és tegye félre.
-
Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojásokat, a görög joghurtot, a megpuhított vajat, a választott tejet és a vaníliakivonatot, amíg össze nem keveredik. Óvatosan forgasd bele a száraz hozzávalóidat, és keverd jól össze, amíg össze nem áll.
-
Törd át a süteménytésztát a kibélelt tepsibe, és süsd 50 percig, vagy amíg egy nyársaló többnyire tisztán ki nem jön.
-
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt megmázoljuk. Szeletelés előtt 30 percre hűtőbe tesszük, hogy a máz megszilárduljon.
Jegyzetek
- Pin
- Share