A Tóra parancsolja nekünk: “Ne főzd meg a kecskegidát az anyatejben” (2Mózes 23:19). A Tóra megtiltja a hús és a tej együttes fogyasztását, sőt, még az együtt főzésüket is tiltja (valamint azt is, hogy az ilyen keverékből hasznot húzzunk). A bölcsek óvintézkedésként megtiltják a hús- és tejtermékek egyazon étkezés során történő fogyasztását, illetve ugyanazon eszközökkel való elkészítését. Ezért egy kóser konyhában két külön edény-, serpenyő-, tányér- és evőeszközkészletnek kell lennie – az egyiknek a hús/baromfi, a másiknak a tejtermékek számára.

Sőt, a hústermékek fogyasztása után akár hat órát is várni kell a tejtermékek fogyasztásával. A húst azonban a tejtermékek után is lehet enni (kivéve a kemény sajtot, amely szintén hatórás szünetet igényel). A tejtermékeket követő húsevés előtt szilárd ételt kell enni, és ki kell öblíteni a szájat.”

Egy lehetséges magyarázat erre az elkülönítésre az, hogy a hús a véges, fizikai testet jelképezi, amely végül a halálba torkollik. A tej ezzel szemben a kvintesszenciális életadó erőt jelenti, azt az anyagot, amely által az anya életben tudja tartani a csecsemőjét. A tej tehát a spiritualitáshoz hasonlítható, amely fenntartja kapcsolatunkat a végső, örök élettel.”

A judaizmus azt akarja, hogy minden szinten tudatában legyünk a különbségnek aközött, ami az élethez és ami a halálhoz vezet. Bár táplálnunk kell fizikai testünket – sőt, Isten megengedi, hogy csak húst együnk, hogy testünk egészséges legyen -, nem szabad tejet kevernünk. Soha nem szabad a fizikai testünket az élet céljává tennünk. Soha nem szabad elmosnunk a különbséget a fizikai, halandó világ és a világ között, amely a végső célunk, a spiritualitás, az örök élet világa. Ezért kell a húsnak és a tejnek külön maradnia.”

Maimonidész (Spanyolország, 12. század) racionális nézetet nyújt arról, hogy az ókori bálványimádóknak gyakorlatuk volt a hús és a tej összekeverése rituális célokra. Hogy ne tűnjön úgy, mintha pogány istentiszteletben vennénk részt, a Tóra megtiltja e két dolog összevonását.

Még egy harmadik megközelítés is létezik. Miért használ a Tóra ilyen erős képi kifejezést a versben: “Ne főzd meg a gidát az anyatejben”? A Rásbam (12. századi Franciaország) elmagyarázta, hogy bár semmi rossz nincs abban, ha állatokat vágunk le azért, hogy megehessük őket, a Tóra azt akarja, hogy felismerjük, hogy vannak bizonyos cselekedetek, mint például a bárány megfőzése az anyatejben, amelyek kegyetlenséget szülnek.