Share

Kérdés: Mennyire egészséges a 100%-os gyümölcslé?

A: Amikor egy egész gyümölcsöt fogyasztasz, nemcsak a vitaminok és ásványi anyagok, hanem a természetes rostok előnyeit is élvezheted.

De amikor gyümölcslevet iszol, lényegében feldúsított üdítőt iszol – sok hozzáadott cukorral együtt. Például a népszerű 100%-os almalé 8 unciás üvegében 28 gramm cukor van – ugyanannyi, mint egy 8 unciás doboz népszerű kólában.

Hasonlóképpen, a lekvárrá és zselévé feldolgozott gyümölcsök fő összetevője gyakran magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup (HFCS).

A HFCS elterjedtsége a feldolgozott élelmiszerekben összefüggésben van a cukorbetegség és az elhízással kapcsolatos egészségügyi problémák amerikai növekedésével. (Az egy főre jutó fogyasztásunk – évi 55 font az édesítőszerből – a legmagasabb a világon.)

Ha valami édeset és egészségeset szeretne a mogyoróvajas szendvicsére kenni, próbáljon meg helyette chia-magos lekvárt készíteni. Egyszerű, és a chia magok tele vannak szívbarát omega-3 zsírsavakkal és rostokkal.

-Diabetes Center dietetikus Hillary Sullivan, RDN, LD

Megosztás

diabetes gyümölcslé elhízás elhízás rövid válasz