Homemade State Fair Corn Dogs
Mély-Sült bármi a vásári ételek megtestesítője. Ezek a kézben tartott ropogós és édes State Fair Corn Dogs az állami vásári étel-a-pálcikán őrület alapító atyja!
State Fair Corn Dogs. Kell ennél többet mondanom? A nyár a vidámparkokban és vásárokon eltöltött mókás idők emlékeit idézi fel. Természetesen számomra az emlékek leginkább a finom ízekre és illatokra vonatkoznak, amelyek a levegőben lógnak.
A vajas popcorn, az édes tölcséres sütemények, a füstölt pulykacomb, a virágzó hagyma és a kedvencem, az állami vásári kukoricadog – vagy corny dog, amikor én még gyerek voltam.
Úgy értem, a kukoricadog az ősapja vagy nagyapja a pálcikás ételőrületnek, igaz?! Őrület, hogy mi mindent lehet kapni frissensütve és pálcikán egy állami vásáron! Almás pitéről, brownie-ról, mélyhűtött Snickersről, mélyhűtött Twinkiesről beszélünk – mind-mind pálcikán!
A kukoricakenyér édes, ropogós héja a marhahúsos frank köré tekerve az egyik bűnös élvezetem. Így, mivel a közeljövőben nem megyek olyan vásárra, amiről tudnék, úgy döntöttem, hogy otthon készítek egy adagot az ízletes emlékekből. Tényleg nagyszerűek lettek, és az ízük nagyon hasonlított a vásárban fogyasztottakhoz. Remélem, ízleni fog!
HOW TO MAKE HOMEMADE STATE FAIR CORN DOGS
Nagyon fontos, hogy a frankokat legalább 2/3-ban felnyársaljuk, hogy jól megtámasszuk őket. Arra is ügyeljünk, hogy tiszta papírtörlőt használjunk, és a felesleges nedvességet letöröljük, hogy a tészta a frankhoz tapadjon.
Eredetileg a hot dogot a letörlés után megliszteztem, de rájöttem, hogy erre a lépésre nem igazán van szükség. Csak arra ügyeljünk, hogy megdöntsük az üveget, és előre-hátra görgessük a frankot, hogy alaposan bevonjuk.
Már egyszerre kettőt vagy hármat sütünk meg az előmelegített olajban. Egy mélysütő nagyszerű erre a célra, de ha nincs, egy nehéz aljú serpenyő, például egy vas serpenyő is megfelel.
A fogó segítségével időnként óvatosan forgassa meg a corn dogot, hogy egyenletesen barnuljon meg.
Milyen hot dogot használjak?
A legjobb eredmény érdekében használjon jó hot dogot! A marhahúsból készült hot dogok általában jobbak. Az én kedvencem a Nathan’s Beef Franks!
HOL VÁSÁRLHATOM A NYÚLÓKAT?
Én nagyon szeretem ezeket a fából készült nyársakat használni, amelyeket az Amazonról rendelek! Extra erősek és könnyen megfoghatóak. Jól használhatóak karamellás almákhoz, kukoricacsutkák grillezéséhez, süteményekhez és sütikhez is!
MEGFagyaszthatja a HOMEMADE STATE FAIR CORN DOGS-t?
Egyértelműen! Sütés után hagyja őket szobahőmérsékleten teljesen kihűlni, és egy cipzáras fagyasztózacskóban vagy tárolóedényben tárolja őket akár 3 hónapig.
ÚJJÁMELEGÍTÉS KORN DOGS
Rendezze a fagyasztott kukorica dogokat egy sütőlapon, és süsse 350 fokon körülbelül 15-20 percig.
MÉG több finomság!
Warm Skillet Bean Dip
Goode Company Mexican Seafood Cocktail :: Campechana de Mariscos
Bacon Candy
Fűszeres perec
Elkészítetted már valamelyik receptemet? Tegyétek fel őket az INSTAGRAM-on és címkézzétek fel @jennifercooks123 és #jennifercooks!
Recept nyomtatása
Homemade State Fair Corn Dogs
Készítmények
- 2 csésze sárga kukoricaliszt
- 2 csésze all-liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- ¾ csésze fehér cukor
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál sütőpor
- 2 tojás
- 2 csésze tej
- 2 csésze tej
- 4 csésze növényi olaj a sütéshez
- 2 16 uncia csomag marhahúsos virsli
- 16 fanyárs
Instrukciók
-
Egy közepes tálban, keverjük össze a kukoricalisztet, a lisztet, a sót, a borsot, a cukrot és a sütőport. Keverjük bele a tojásokat, a tejet és a mézet. Keverjük simára.
-
Töltsük a tésztát egy magas befőttesüvegbe vagy nagy pohárba; tegyük félre.
-
Mély, nehéz aljú serpenyőben közepes lángon melegítsünk 350 fokra 3 hüvelyknyi növényi vagy mogyoróolajat.
-
Szúrjuk fel a hot dogokat úgy, hogy a pálcikákat a hot dog közepébe félig beleszúrjuk.
-
Tiszta papírtörlővel törölje le a felesleges nedvességet a hot dogokról, hogy kissé megszárítsa őket.
-
Mártja a felnyársalt hot dogokat a tésztába, az üveget megdöntve és a hot dognyársat előre-hátra forgatva, hogy teljesen bevonja. Óvatosan tegyük a forró zsírba.
-
Süssünk egyszerre 2 vagy 3 kukoricadogot, amíg enyhén megbarnul, időnként megforgatva, kb. 3 percig. Papírtörlőn lecsepegtetjük.
-
Melegen tálaljuk sárga mustárral és ketchuppal.