Noha errefelé mindig lehet élvezni egy ropogós, kemény almabort, Michiganben az almaszezon augusztustól októberig tart, így az ősz az ideális időszak erre. Elvégre ez a kézműves sör iránti szenvedélyünk és kedvenc őszi termésünk szép kombinációja.

Ezzel az útmutatóval összegyűjtöttük az állam néhány legjobb kemény almabor-készítőjét, amelyek az Ann Arbor-i otthonunk közelében és távolabb találhatók. Ahol elérhető, linkeket adtunk hozzá, hogy ezeket az italokat csapolva, palackozva vagy konzervben találja meg otthonához közelebb, bárhol is legyen az. Boldog kortyolást!

B. Nektar

A Ferndale-i székhelyű

A B. Nektar 2006-ban egy vidám csapat alapította, és egy modern, szub-pop kultúra által inspirált csavart visz mindenbe, amit létrehoznak, a mézsörtől kezdve, amely híressé tette őket, a csapolt sörök listáján szereplő minden almaborig és kézműves sörig. És büszkén mondhatjuk, hogy ez a kis michigani vállalkozás volt az első mézsörgyár, amelyet a Ratebeer.com a világ 100 legjobb sörfőzdéje közé sorolt! Ha megtudja, hol kaphat palackokat közelebb otthonához, kattintson ide.

Blake’s Hard Cider Co.

Az Armadában található

A Blake’s Hard Cider mögött álló csapat több mint 70 éve foglalkozik almatermesztéssel. Ma 45 600 almafát tartanak a birtokukon 42 különböző fajtából, és ezekből a háztáji termésekből több mint 60 fajta kemény almabort készítenek. Kóstolótermüket Amerika egyik legjobb bárjának választották, de ha nem tud eljutni Armadába, kattintson ide, hogy megtalálja az Ön közelében eladott Blake’s-ot.

Bløm Meadworks

Bázis Ann Arborban

Kép a Bløm Meadworks jóvoltából

A Bløm (ejtsd: bloom) egy hiper-lokális mézborászat Ann Arbor szívében. Sok más mézsörgyárral és almaborral ellentétben minden összetevő Michiganből származik, és a mézsörüket úgy erjesztik, mint egy száraz kézműves almabort, így nem olyan sűrű vagy édes, mint más mézsörök, amelyeket esetleg már próbáltál. A csapok listáján találsz tiszta almaborokat is, amelyek mindegyike gondosan elkészített, finom, ízletes ízjegyekkel. A dobozos almaborok online vásárlásához kattintson ide.

Cherry Creek

A Brooklynban található

Az Irish Hillsben található családi tulajdonban lévő borászat több mint 100 éves, négy generáción keresztül átadott borkészítési tudás előtt tiszteleg. Az 1870-ben épült történelmi iskolaépületükben található kóstolóteremben és szezonális kávézóban díjnyertes szőlőborokat, gyümölcsborokat és almaborokat kortyolhat, frissen készült vajkaramellát kóstolhat, megkóstolhatja michigani cseresznye befőttjeiket és még sok mást! Ha szeretné megnézni bor- és almabor-listájukat, amelyen olyan dolgok szerepelnek, mint a fahéjas gyömbéres almabor és a gyökérsörös almabor, kattintson ide.

Farmhaus Cider Co.

Bázis Hudsonville-ben

Fotó a Farmhaus Cider Co.

1866-ban Claus Behrens, egy németországi bevándorló 200 hektárt vásárolt Hudsonville-ben, épített egy farmházat és telepített egy almáskertet. Évtizedekkel később a Behrens család két generációja az üzlettulajdonosok családjával és barátaival együtt éjszakánként és hétvégenként dolgozott a birtok helyreállításán, és 2015 márciusában a Farmhaus Cider Co. megünnepelte első konzervgyártását. Ma már a 150 éves családi gazdaság területén működtetik a Farmhaus Cidergarten-t, és az egész államban forgalmaznak. Ide kattintva megtudhatja, hol kapható.

Northville Winery & Brewing Co.

Bázis Northville

Fotó a Northville Winery & Brewing Co. jóvoltából.

Ez a szülővárosi hely minden borát, kemény almaborát és sörét a helyszínen készíti, és egész évben nyitva van, gyakori élőzenés rendezvényekkel és a helyi ételkocsik megállóinak ínycsiklandó naptárával. Ha meg szeretné nézni, hogy mi van a csapon és milyen események jönnek, nézze meg a honlapot itt, és mindenképpen látogasson el ősszel, hogy meglátogathassa a Parmenter’s Northville Cider Mill-t is!

Sierra Rose

A Grand Rapids-i székhelyű

Sierra Rose a Grand Rapids-i Cascade Winery programja. Mindent kis tételekben készítenek, 100% almából indulnak ki, és az almabort hideg hőmérsékleten erjesztik, hogy megőrizzék a határozott, ropogós ízeket. Ezután az innováció, a szakértelem és a kreativitás történetét felhasználva olyan ízeket hoznak létre, mint a barackos, epres és áfonyás kemény almabor.

St. Ambrose Cellars

Bázisuk Beulahban

A St. Ambrose története 40 év méhészkedéssel és a mézbor iránti szenvedéllyel kezdődik. Később belekóstoltak az almaborba, majd hozzáadták a sört és a pizzát, és mostanra az állam egyik legjobb kézműves italgyártójává váltak. A helyszínen egy kilenclyukú diszkógolfpálya, egy bocskai pálya, udvari játékok és egy méhkert várja a vendégeket, de az ország üzleteiben is megtalálhatók az italaik, és itt vásárolhat az online áruházukban is. Ha az Ön közelében lévő St. Ambrose-t szeretné felkutatni, kattintson ide.

St. Julian

A Paw Paw-ban található

St. Julian négy generáció óta ugyanazon család tulajdonában és üzemeltetésében van, és e generációk révén Michigan legdíjazottabb és legrégebben működő borászatává vált. Kizárólag michigani gyümölcsöket használnak a termékcsaládjukban található minden egyes párlat, almabor és bor előállításához. Ha szeretné megtalálni ezeket a díjnyertes termékeket, kattintson ide.

Starcut Ciders

A Bellaire-ben található

Starcut Ciders a Short’s Brewing Company híres, díjnyertes csapatától származik. A 2014-ben alapított projekt abból a vágyból született, hogy egyedi almaborokat készítsenek Michigan bőséges almaterméséből, többek között olyan helyi gazdák almáiból, akiknek gyümölcsösei közel vannak az otthonukhoz, Antrim megyében. A közeli vásárláshoz kattintson ide.

Uncle John’s Cider Mill

Bázisa St. Johns

Fotó a Uncle John’s Cider Mill jóvoltából

A Uncle John’s történelmileg gyümölcs- és zöldségnagykereskedés volt, de az 1970-es évek óta a családi szórakozás célpontjává alakult át – különösen ősszel, amikor az almaborüzem működik és friss fánkok készülnek! Májustól decemberig a Uncle John’s Fruit House Cidery and Winery kóstolótermében borokat, szeszes italokat, prémium almabort és kemény almabort kóstolhat dobozos és csapolt formában. Egész évben a Great Lakes régió üzleteiben is vásárolhatsz dobozos termékeket.

Unity Vibration

Az Ypsilantiban található

Az egészségnek, az egységnek és a közösségnek szentelt Ypsi kedvence kombucha teát, kombucha sört és néhány kombucha-cider hibridet szolgál fel. A tölgyfahordóban, komlóval és egész gyümölcsökkel erjesztett lambichez hasonlóan az Unity kombucha sörök gluténmentesek, vegánok, organikusak, palackban kondicionáltak és nyersek. Tehát akár egy hasbarát teára, akár egy egyedi kézműves sörre vágyik, látogasson el a csapszékbe, hogy megkóstolhasson egy kis tételben és kézzel készített italt. Ha szeretné megtalálni az önhöz közeli alkotásaikat, kattintson ide.

Vander Mill

A Grand Rapids-i székhelyű

A Michigan Cider Association alapító tagja, a Vander Mill 2006-ban kezdte szerényen, egy kis, 5000 négyzetméteres épületben. Ma már az egész Nagy-tavak régiójában forgalmazzák kemény almabor fajtáikat, de továbbra is csak michigani almát préselnek, és még a közeli, nyugat-michigani Dietrich családi almafarmmal is együttműködnek. Ha szeretné megtalálni az otthonához közelebbi kemény almaborukat, kattintson ide.

Virtue Cider

Fennville-i székhelyű

A Virtue Cider mögött álló csapat a hagyományos kézművesség és a fenntartható módszerek alkalmazásával, a legjobb almák felhasználásával, amelyeket a megfelelő klímájú gyümölcsösökben termesztenek, valamint az almák és a hordók kézzel történő szedésével igazi farmházi almabort készít. A borkészítés művészetéhez hasonlóan helyi gyümölcsöket préselnek, a helyszínen erjesztik a levet, hordókban érlelik, és folyamatosan kóstolnak a tökéletes keverékek kifejlesztése érdekében. Az italaik helyi beszerzéséről itt kaphat bővebb információt.