Hogyan készítsünk indiai lazac sült halat indiai fűszerekkel
A lazac sült hal egy ízletes indiai hal recept, kifejezetten a hal szerelmeseinek. A lazac egy tápanyagokban gazdag hal, tele omega-3 zsírsavakkal, kalciummal, cinkkel, magnéziummal , foszforral és sok vitaminnal.Az indiai lazac Fish Fry ízletes lazacból készül, amelyet frissen őrölt hagyományos fűszerekkel, például csípős vörös chiliporral, borsporral és kurkuma porral sekélyen sütünk.
A gyerekek nagyon szeretik ezt a halreceptet, és tökéletes előételként szolgálhat, vagy főtt rizzsel együtt fogyaszthatják.
A recept jóvoltából: Niya’s World
Nézzen meg még több köretes receptet. Érdemes kipróbálni a Chich Barak Kebbe, a Citromleveles mentás Thogayal, a Tajvani hamburgereket is, Chettinad Kathrikai Avial
Bíráld ezt a receptet
Ingredients
- 8 szelet – indiai lazac
- 1 evőkanál – citromlé vagy ecet
- 2 tsp – vörös chilipor
- 1/2 teáskanál – borspor
- 3/4 teáskanál – só (vagy ízlés szerint)
- 2 teáskanál – kurkuma por
- 2 evőkanál – olaj
- Mossa és tisztítsa meg a haldarabokat. Csöpögtessük le teljesen a vizet. Minden egyes haldarabot óvatosan töröljünk át egy puha konyharuhával.
- Egy széles tálban keverje össze a piros chiliport, a borsport, a kurkuma port és a sót. Locsoljunk rá 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet, és készítsünk sűrű pasztát. Ne adjunk hozzá vizet.
- Ezt a pasztát egyenletesen kenje fel minden egyes haldarab mindkét oldalára. Fedjük le és tartsuk félretéve egy órán át.
- Hevítsünk fel 1 evőkanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben (tawa). Csökkentsük a hőfokot közepesre. Rendezzük el a bepácolt haldarabokat (egyszerre 4 vagy 8 darabot, a serpenyő méretétől függően), és süssük mindkét oldalukon aranybarnára.
- Forgatáskor locsolja meg a maradék 1 evőkanál olajjal. A sütési idő megközelítőleg mindkét oldalra 10 perc közepes vagy alacsony hőfokon.
- Lapos spatulával óvatosan távolítsa el a megsült haldarabokat. Csöpögtessük le papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Tálaljuk rizzsel / főtt tápiókával. Díszítsük citromkarikákkal, hagymakarikákkal és paradicsomkarikákkal (opcionális).