Gondolkozott már azon, hogyan készítsünk házi diós liszteket? A mandulaőrleménytől a mandulalisztig, a mogyoróőrleményig és még a kesudióőrleményig, ez a lépésről lépésre bemutató megtanítja, hogyan! Ne fizessen tovább a túlárazott mandulalisztért, mandulalisztért és más diófélékből készült lisztekért, hanem készítsen otthon olcsó mandulalisztet és hasonlókat!

Ha rendszeres THM-tag vagy, akkor tudod, mennyire szeretem a diós liszteket. És úgy tűnik, te is szereted őket! Amikor megkérdeztem tőletek, hogy milyen típusú tutorialt szeretnétek itt látni, egyöntetű volt a diy diós lisztekre vonatkozó kérés. Gondolom azért, mert a diólisztek megvásárlása őrülten drága tud lenni.

Szóval ma végigvezetlek titeket azon a folyamaton, hogyan készítsetek otthon dióliszteket a turmixgépetek segítségével. Szó szerint 10 másodpercet vesz igénybe, és bár maguk a diófélék biztosan nem olcsók, ez lényegesen olcsóbb, mint a boltokban gyakran látott felhajtott diófélék ára. De előbb beszélgessünk a diólisztről…

Mi az a dióliszt?

A dióliszt lényegében őrölt diófélék, amelyek felhasználhatók búza vagy gluténmentes lisztek helyett. Néha 1:1 arányban helyettesíti, de gyakran kevesebb diólisztre van szükség, mivel általában sűrűbb.

Technikailag, ha a héj még rajta van a dión, akkor inkább “lisztnek”, mint lisztnek számít, de egy hatalmas konyhai hack mandulaliszt készítésére (mandulaliszt helyett) az, hogy egyszerűen vegyünk szeletelt vagy szeletelt fehérített mandulát és őröljük meg azokat! Sokkal egyszerűbb és olcsóbb, mint mandulalisztet vásárolni vagy a mandulát magadnak blansírozni.

A dióliszt nem csak mandulaliszt vagy mandulaliszt. Bármilyen diófélét tartalmazhat. Ma azt is megmutatom, hogyan készítsd el a kesudiólisztet és a mogyorólisztet, mindkettő remek alacsony szénhidráttartalmú és gabonamentes alternatívája a hagyományos gabonaliszteknek.

Hogyan készítsd el a diólisztet

A folyamat valójában elég egyszerű. Mindössze két összetevőre van szükséged:

• Dió (mandula, mogyoró, kesudió)
• Nagysebességű turmixgép (konyhai robotgép is működik, bár nem olyan jól)

A legnagyobb dolog, amire figyelj, hogy ne dolgozzuk túl a diót. Ha túl sokáig turmixolod, akkor krémes lesz és mandula/mogyoró/kaszudió/vaj lesz belőle. Valószínűleg csak maximum 10-15 másodpercig kell turmixolnod, hacsak nem a turmixgéped nem a legjobb. Csak pulzálj még néhányszor, ha a liszted már majdnem ott van, de még nem egészen.

How long do nut flour last? A hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben vagy üvegedényben tárolva több hónapig is elállnak.

Itt az útmutató néhány finom recepttel az alábbiakban! Jó étvágyat.

Nyomtatás

Hogyan készítsünk házi diós liszteket

• Szerző: Sz:
• Elkészítési idő: 0 perc
• Főzési idő: 2 perc
• Teljes idő: 2 perc
• Mennyiség: 2 csésze dióliszt 1x

Ingredients

Scale1x2x3x

For Almond Meal Meal: 2 perc

:

• 2 csésze nyers kesudió

Mogyoróliszthez:

• 2 csésze nyers mogyoró

Instrukciók

Mandulaliszthez:

1. Tegyük a mandulát a turmixgépbe, és turmixoljuk magas fokozaton 10 másodpercig, vagy csak addig, amíg a mandula fel nem törik, de ne turmixoljuk olyan sokáig, hogy “vajszerű” állagú legyen.

Mandulaliszthez:

1. Tegyük a blansírozott mandulát a turmixgépbe, és keverjük magas fokozaton 10 másodpercig, vagy csak addig, amíg a mandula fel nem törik, de ne keverjük olyan sokáig, hogy “vajszerű” állagú legyen

Kaszudióliszthez:

1. Tegye a mogyorót a turmixgépbe és turmixolja magas fokozaton 12 másodpercig, vagy csak addig, amíg a mogyoró fel nem törik, de ne turmixolja elég sokáig ahhoz, hogy “vajszerű” állagú legyen

*Az idő turmixgépenként változik. Én egy Blendtec Designer Series turmixgépet használok. Használhatsz konyhai robotgépet is, de szerintem a turmixgéppel jobb állagot kapsz. Ha konyhai robotgépet használsz, akkor valamivel tovább kell dolgozni, mint a turmixgéppel.

Nem tudod, mit kezdj ezzel a sok liszttel? Íme néhány finom recept a The Healthy Maven-től:

Szemcsokoládémentes csokoládés cukkini muffinok (mandulaliszt)

Cashewkrémes csirke ujjak (kesudióliszt)

Áfonyás mogyorós morzsaszelet (mogyoróliszt)

A legjobb gabonamentes…Free Chocolate Chip Cookies (mandulaliszt)

JOIN THE THM NEWSLETTER

Join 20,több mint 20 000 THM közösségi taghoz, hogy hozzáférjen exkluzív receptekhez, egészséges életmóddal kapcsolatos tippekhez és a csapatunk kulisszák mögötti híreihez!