Ha van egy gyakorlatilag ingyenes anyag, amit továbbra is mesterien pénzzé teszünk, az a víz. Ez nem újdonság, és nem is újdonság. A palackozott víz ipar 1977 óta szinte minden évben növekedett, az utóbbi években 20 milliárd dolláros éves bevételt ért el. Ez évente körülbelül 14 milliárd gallon vizet jelent. És bár úgy tűnik, hogy tucatnyi (bár még nem milliárdnyi) fajta palackozott víz létezik, beleértve a “természetes” forrásokból (amelyek többsége sem nem “természetes”, sem nem “forrás”), a vitaminokkal, az ásványi anyagokkal, az aromákkal és az extra oxigénnel ellátottakat, az utóbbi évek játékosának a lúgos víz tűnik.

A lúgos kifejezés egy anyag pH-értékén (a “H” a hidrogénion-koncentrációra utal) vagy a savasság, semlegesség vagy lúgosság szintjén alapul. Vannak savak, amelyek megölhetnek (például a kénsav) és bázisok, amelyek megölhetnek (például a lefolyótisztító vagy a fehérítő). A legtöbb sav és bázis biztonságos, a skála középső értékéhez, vagyis a 7,0-hoz közelebb fekszik. A 7,0 pH-érték semlegesnek számít, nem savas és nem lúgos. A savas anyagok pH-ja 7,0-nál alacsonyabb, ilyen például a citrom, a gyomorsav vagy a paradicsom. A lúgos (más néven bázikus) anyagok pH-ja 7,0-nál magasabb, egészen 14-es pH-ig. Ilyen például a tengervíz, a magnéziumos tej, az ammónia és a fehérítőszer. A vér pH-értéke körülbelül 7,4. A víz pH-értéke tökéletes 7,0, mivel egy savas hidrogéniont (H+) és egy bázikus hidroxidiont (OH-) tartalmaz, amelyek kiegyenlítik egymást, így a víz semleges. Milyen unalmas.

A legtöbb lúgos víz a 8-as vagy 9-es pH-tartományban van, olyan ásványi anyagok hozzáadásának köszönhetően, mint a kalcium, magnézium és kálium – minden bizonnyal a biztonságos tartományban, a legtöbb mindenre, kivéve a pénztárcádat. És bizonyos esetekben a veséidnek is. De térjünk vissza az édes 7,0-hoz, a víz semlegességéhez és 7 okhoz, amiért a lúgos víz alapvetően pénzkidobás.

1. A legtöbb lúgos víz palackozott víz. Minden palackozott víz 240-10 000-szer annyiba kerül, mint a csapvíz. Nem is beszélve arról a közel 30 milliárd műanyag palackról évente csak az USA-ban, amelyek megtöltik a szeméttelepeinket és az óceánokat. Lúgos vizet készíthetsz otthoni termékben is, de lásd alább, hogy miért nem szükséges ez sem.
2. Az alkáli vízről úgy gondolják, hogy jobb hidratálást biztosít, különösen a sportolók számára. Egy 16 alanyon végzett kis tanulmány kimutatta, hogy ez így van, de nincs nagyobb csoport, amely ezt bizonyítaná. A sportolók általában bikarbonátot (szódabikarbónát) adnak a vízhez, hogy bázikusabbá tegyék azt, sótablettákat használnak, és különféle és különféle sportitalokat próbálnak ki, amelyek éppen a saját szervezetüknek megfelelőek, gyakran a saját anyagcseréjük, az adott sportáguk, és ami ugyanilyen fontos, az éghajlat és a tengerszint feletti magasság alapján, ahol teljesítenek. A legtöbb hardcore sportoló tudja, mennyire fontos, hogy bármilyen típusú vizet igyon. Az olcsó cuccok is ugyanolyan jól működnek, és minden kiegészítés elsősorban a személyes teljesítményen és tapasztalaton alapul. De intenzív sportoknál (gondoljunk csak az ultramaratonokra) a lúgos víz felesleges adalék a pénznyelő vödörbe.
3. A lúgos víz felkerült a “méregtelenítő” listára. A wellness-ipar egyre növekvő, több milliárd dolláros süllyesztőjének talán egyik legzseniálisabb marketingfogalma a “méregtelenítés”. És a lúgos víz felugrott erre a szekérre. Feltéve, hogy valakinek működőképes veséje (akár egy vese is megteszi), mája, belei és verejtékmirigyei vannak, a méregtelenítés máris kész. És ingyen van. A testünk úgy van felépítve, hogy ellenálljon a bevitel (tehát legalább alkalmanként egye meg azt a fűszeres ételt), a kibocsátás (többet fog pisilni, ha többet iszik) és a megerőltetés (a teste több vizet kíván, ha lefutja azt az egy-két extra kilométert – ezt hívják “szomjúságnak”) változásainak. Nincs szükséged lúgos vízre a méregtelenítéshez.

4. A lúgos víz nem csökkenti a csontritkulás, más néven csontvesztés előfordulását. A csontvesztéshez hozzájáruló savas és lúgos étrenddel kapcsolatos 55 tanulmány metaanalízise nem talált összefüggést a savas és a lúgos ételek vagy italok étrendi bevitele között.
5. A lúgos víz nem kezeli a savas refluxot. Bár úgy tűnik, hogy van benne némi belső logika – igyunk valami “bázikusat” a “sav ellen” -, nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy ez így van. Egy 2012-es tanulmány ugyan kimutatta, hogy a 8,8-as pH-értékű lúgos víz laboratóriumban blokkolja a gyomorsav szintjét, de nincs klinikai bizonyíték arra, hogy ez így van.
6. A legkirívóbb az az állítás, hogy a lúgos víznek bármilyen hatása van a rák kezelésére. Nincs.
7. Végül, de természetesen nem utolsósorban, a lúgos víz alapvetően nagy pénzkidobás. A legtöbb esetben nem káros. Lehet, hogy furcsa vagy jó íze van, ízléstől függően, de nem fog segíteni a sportolásodon, a csontjaidon, a bélrendszereden, a mérgezéseden, és egészen biztosan nem a rákodon. Ha tartózkodsz az alapanyagoktól, és semleges csapvízzel mész, akár 1 milliárd dollárt is megspórolhatsz a 20 milliárd dolláros éves palackozott vízszámlából. Csepp a tengerben, de ez egy kezdet.