Nem hittem volna, hogy valaha is tej nélkül szeretem a kávémat. De ma éppen ezt élvezem. Különösen ezzel a Házi mandulatejjel.

A boltban kapható fajtát túlságosan édesnek találtam (bár van édesítetlen is, de azt nehéz megtalálni), karageent tartalmaz, és közel sem olyan finom friss, enyhén datolyaédesített és vaníliaízű, mint ez.

Ha több növényi alapú tejet szeretnél fogyasztani, olvasd el a cikkemet, amely recepteket tartalmaz arról, hogyan készíts finom házi dió-, mag- és gabonaalapú tejet.

Rántsd elő a legerősebb turmixgépedet, és készíts magadnak ebből a finom italból! Elég egyszerű, ha van nyers mandulád.

És, akár mandulavajból is elkészítheted.

Egyszerűen adj a turmixgépbe 1/3 csésze nyers mandulavajat, valamint 4 csésze szűrt vizet, 2 datolyát, 1 teáskanál vaníliakivonatot és egy csipet sót (vagy semmit, ha jobban szereted). Aztán pörgesd fel. Szűrni sem kell igazán.

Tej nyers mandulából

A nyers mandulából készült mandulatejhez csak áztass be 1 csészényit egy éjszakán át, és máris kész a friss házi mandulatej reggelre. Az is segít, ha van egy praktikus diótejes zacskó a szűréshez. Az Amazonon többféle diótejes zacskó is kapható (affiliate link).

Ha úgy döntesz, hogy leszűröd a mandulatejet, mindenképpen használd fel ezt a pépet a receptjeidben. Maximalizáld a hozzávalókat, és használd fel a mandula minden egyes darabját, és legyen egy elérhető rostforrásod a receptjeidhez.

Egyszerűen tárolhatod ezt a mandulapépet a fagyasztóban, amikor készen állsz a felhasználásra.

Add hozzá a turmixaidhoz egy extra adag rostért és sűrítőanyagért, vagy akár a péksüteményeidhez. Próbáld meg felhasználni a maradék mandulapépet ezekben a Mandulalekvár pöttyös sütikben. házi készítésű Chia magos bogyólekvárral!

Mihelyt a mandulát 4-5 csésze friss szűrt vízzel összeturmixoltad, máris préselheted a pépet a finom és sima italhoz. Nem mellesleg egy alacsony kalóriatartalmú ital, amelyet önmagában is fogyaszthatsz, vagy számos recepthez adhatsz hozzá.

Néhány rajongók által kedvelt recept, amelyekben felhasználhatod a házi mandulatejet:

• Vegán zöldbab ragu
• Pasta Primavera
• Eperfagylalt
• Cseresznyés vaníliás örvényes torta
• Növényalapú krémmártás

Nem kell azonban leszűrnie, ha testesebbnek szereti. Az egész mandula előnyeit is megtartod. Bár a tápértéke megnő kalóriában, szénhidrátban és egyéb szempontok szerint.

A mandulatej közvetlenül elkészítése után a legélvezetesebb, de abszolút tárolhatod a hűtőben. Csak mindenképpen rázd fel felhasználás előtt. Akár 3 napig is eláll!

Még egy kis juharszirupot és kb. 2 evőkanál kakaóport is adhatsz hozzá, hogy sima, csokoládés mandulatejet kapj. Esetleg még egy csipetnyi fahéjjal és szerecsendióval is kipróbálhatod egy szépen fűszerezett italhoz.

A mandulatej néhány egészségügyi előnye

• Először is, a mandulatej tejmentes, és a növényi alapú étrendben ez kulcsfontosságú. Nincs benne laktóz vagy kazein, amelyekről köztudott, hogy bajt okoznak az emésztőrendszerben.
• A mandulatejben a vas is tisztességes arányban található.
• A mandulatejnek alacsony a kalória- és szénhidráttartalma (leszűrt) adagonként.
• Foszforban is alacsony, és csak mérsékelten tartalmaz káliumot, amelyről köztudott, hogy káros a vesékre. Azok, akik krónikus vagy akut vesebetegségben szenvednek, jól járnának, ha csökkentenék ezek bevitelét.

Remélem, ízlik ez a recept, és örülnék, ha visszajelzéseket írnátok az alábbi hozzászólásokban erről a házi mandulatej receptről! Ha van fotód, posztold ki az Instagramra, jelölj meg a #plantbasedcooking hashtaggel a képaláírásban, és nem fogok lemaradni róla!

*Az Amazon Associate tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek. Ez azt jelenti, hogy ha rákattintasz egy linkre, jutalékot kaphatok anélkül, hogy neked külön költséget jelentene. Olvasd el a teljes nyilvánosságra hozatalomat.

Ez a recept Növénybarát, mert megfelel az alábbi irányelveknek.

Az
Növényi alapú táplálkozás megbízható pecsétje

Előkészítési idő 20 perc Passzív idő 6- 6.8 óra Adagok Adagok mérete csésze 1 csésze . Összetevők 1 csésze nyers mandula, amelyet néhány órára vagy egy éjszakára fedő vízbe áztatunk. 4 csésze szűrt víz 2 kis datolya kimagozva és durvára vágva 1 teáskanál vaníliakivonat nélkül.alkoholmentes 2 csipet tengeri só (opcionális)

Szavazz: 11 Értékelés: 4.55 You: Bíráld ezt a receptet! Ezt a receptet hozzáadtuk az étkezési tervedhez