Görög joghurtos sütőtökös muffinok
A görög joghurtos sütőtökös muffinok a hozzáadott joghurtnak köszönhetően nedvesek és puhák. Ezek a sütőtökös muffinok olyan finomak, hogy senki sem gondolná, hogy egészségesek is! Teljes kiőrlésű liszttel és zabbal készültek egy kis extra rostért, ezek az egészséges sütőtökös muffinok egészséges reggelit jelentenek a családjának.
Imádom az őszt Floridában. Talán azért, mert a nyarak olyan hosszúak és forróak, hogy alig várom ezt a kis enyhülést a hőségtől! Általában októberre mindenhol megjelennek az őszi ízek, és a sütőtök egyértelműen a kedvencem! Alig vártam, hogy megosszam a görög joghurtos sütőtökös muffinjaimat, mert az egyik abszolút kedvencem! Olyan puhák a hozzáadott görög joghurt miatt, de mégsem olyan az ízük, mint egy egészséges muffiné. Talán azért, mert adtam hozzá néhány csokidarabkát, de hé, a zab és a teljes kiőrlésű liszt minden előnyével együtt azt hiszem, néhány csokidarabka nem árthat!
Hogyan készítsünk sütőtökös muffint joghurttal
Egy csomó receptemben használok görög joghurtot. Ez a növényi olajat helyettesítő hozzávalóm. Azzal, hogy joghurtot használsz a muffinreceptedben, drasztikusan csökkenti a zsírtartalmat, de a muffinok puhák és nedvesek maradnak. Én a muffin receptjeimhez teljes kiőrlésű görög joghurtot használok, de egy zsírmentes fajta is működik.
Egészségesebb sütőtökös diós kenyeret is készítek görög joghurttal, ha sütőtökös kenyérreceptet keresel, vagy próbáld ki ezt a finom sütőtökös muffint krémsajtos töltelékkel, ha finom krémsajttal töltött receptet keresel.
Az egészséges sütőtökös joghurtos muffinok elkészítéséhez a száraz és nedves hozzávalókat külön keverjük össze. Ez biztosítja, hogy ne legyenek csomók a sóból vagy a sütőporból, amelyek nem keverednek jól össze. Ezután adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverjük össze egy spatulával. Ne keverje túl, különben száraz muffinja lesz. Amikor már nem maradnak fehér lisztcsíkok, adjuk hozzá a csokoládéforgácsot, és keverjük össze még egyszer utoljára, mielőtt egyenletesen elosztjuk az előkészített muffinformába.
A tökmuffin egészséges?
Míg a hagyományos sütőtökös muffin a pékségből finom, nem éppen egészséges. Egyesek azzal érvelhetnek, hogy a sütőtökben van némi rost, azonban a legtöbb pékségi stílusú sütőtökös muffin sok cukorral és növényi olajjal készül. Az én muffinjaim viszont görög joghurttal készülnek, ami csökkenti a szükséges olaj mennyiségét. Ráadásul finomított fehér cukor helyett tiszta juharszirupot használok. Aztán a lisztkombinációm nagyszerű rostokat ad a zabból és a teljes kiőrlésű lisztből. Ezek a muffinok határozottan egy egészséges reggeli, amivel megetetheted a családodat!
Hogyan tároljuk a tökmuffinokat
Nem hiszem, hogy ezek a muffinok sokáig elállnak, azonban ha idő előtt kell elkészíteni őket, akkor lefagyaszthatjuk őket, ha hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd egyenként fóliába csomagoljuk. Tegye az összes becsomagolt muffint egy légmentesen záródó edénybe vagy Ziplock fagyasztózacskóba. A muffinok néhány hónapig is elállnak a fagyasztóban, és szükség szerint csak egyesével vegyük ki őket.
Ha a muffinokat gyorsan elfogyasztjuk, akkor egy légmentesen záródó edényben a konyhapulton is tárolhatjuk őket. A legjobb, ha 2-3 napon belül elfogyasztjuk őket. Én szeretem az enyéimet 10 másodpercig a mikrohullámú sütőben pörgetni, hogy a sütőből kivéve is olyan élményt nyújtson!
Tudom, hogy szeretni fogod ezt a görög joghurtos sütőtökös muffin receptet. Ez az egyik kedvencem, és nem kell, hogy ősz legyen ahhoz, hogy sütőtökkel süssünk!!!
Kóstold meg a többi kedvenc muffin receptemet!
Banános-kókuszos muffin
Karamellás almás muffin
Egészséges banános-zabos muffin
Egészséges ananászos-répatortás muffin
Egészséges almaszószos muffin
Ha kipróbálod ezt a görög joghurtos sütőtökös muffin receptet, írd meg a véleményed! Hagyj egy kommentet alább, és ne felejts el egy képet készíteni és #bluesbestlife címkével ellátni az Instagramon! Imádom 💕 látni az alkotásaitokat!
Pin For Later!
Görög joghurtos tökmuffinok
Ingredients
Száraz összetevők
- 1 csésze zabliszt *lásd megjegyzés
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 3/4 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál sütés por
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál gyömbér
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1/4 teáskanál szerecsendió
Nedves összetevők
- 1/2 csésze + 1 evőkanál sima sütőtök konzerv
- 1/2 csésze + 1 evőkanál sima görög joghurt
- 1/4 csésze avokádó olaj
- 1/4 csésze + 1 evőkanál tiszta juharszirup
- 1/4 csésze mandulatej
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1/3 halom csésze csokoládéforgács
Instrukciók
-
A sütőt 350 fokra előmelegítjük. Fújj be egy muffinformát sütőspray-vel, és tedd félre.
Száraz hozzávalók
-
Egy közepes méretű keverőtálban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: zabliszt, teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, fahéj, gyömbér, szegfűbors és szerecsendió. Jól keverjük össze, hogy a hozzávalók összeálljanak. Tegyük félre a tálat.
Nedves összetevők
-
Egy külön tálban keverje össze a nedves összetevőket tök, joghurt, avokádóolaj, juharszirup, tojás és vanília kivonat. Keverjük össze az összes nedves összetevőt.
-
Tegyen egy mélyedést a száraz összetevők közepén, és öntse a nedves összetevőket a közepébe. Egy spatula segítségével keverd össze, amíg nem maradnak száraz lisztcsíkok. Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl. Add hozzá a csokoládéforgácsot, és keverd össze még egyszer.
-
Osszuk el a tésztát az előkészített muffinformába. Süssük előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Szénhidrátok: 1g | Kalória: 252kcal | Szénhidrátok: 1g | Kalória: 252kcal | Szénhidrátok: 1g | Fehérje: 6,5g | Zsír: 8,8g | Telített zsír: 6,1g | Koleszterin: 9mg | Nátrium: 222mg | Rost: 2,1g | Cukor: 18.9g
Overnight Steel Cut Oats
Egészségesebb sütőtökös-diós kenyér
.