Fűszeres halas taco
A fűszeres halas taco egy alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étel, amely tele van ízekkel. 
Boldog Cinco de Mayo-t!!! Imádok egy újabb ürügyet, hogy még több mexikói kaját egyek, ti nem?!? Nálunk már amúgy is szinte hetente egyszer megtörténik.
A mexikói ételeket általában csirkéből, sertésből vagy marhahúsból készítem, de a férjem azon dolgozik, hogy leadjon néhány kilót, amit az orvosi egyetem megkezdése óta felszedett (és amióta sok édességet készítek a blog számára), ezért úgy döntöttem, hogy halat használok soványabb fehérjeforrásként.
A Costco-ban vettem egy óriási csomag friss tilápiát (3 font!!), és első étkezésünkre tilápiát készítettem mangó salsa-val, majd ezeket a finom tacókat a második… és harmadik étkezésünkre! Igen, mivel csak ketten vagyunk (Carly nem eszik eleget ahhoz, hogy számolni lehessen), ez azt jelenti, hogy három este ezt ettük, plusz egy ebédet. A férjem komolyan megőrült értük. El volt ragadtatva, hogy ennyi finomságot ennyi kalóriáért ennyi finomságot ehet. 445 kalória 3 teljesen megrakott taco!
Nem igazán érdekel, hogy alacsony kalóriatartalmú, mivel a terhességgel próbálom felszedni a kilókat (bár biztos vagyok benne, hogy a terhesség után is fogok), de nagyon örültem, hogy ez az étel mindössze 30 perc alatt összeállt. És egyszerűen imádom a szép színeket!!!! Gosh, hogy a vörös káposzta gyönyörű! Több recepthez is hozzá kell adnom, már csak a kinézete miatt is, ha nem is az íze miatt.
Most, csak figyelmeztetlek, a hal elég fűszeres. Valószínűleg 4-5 egy 1-10-es skálán, amikor a tacóban van a többi feltétekkel együtt. Könnyen hozzáigazíthatod a fűszerességedhez, ha elhagyod (vagy csak csökkented) a törött pirospaprika pelyhet.
Érvezd!
Fűszeres halas taco
- ▢ 4 db 6 unciás tilápia filé
- ▢ 1 evőkanál repceolaj
- ▢ 4 teáskanál chilipor
- ▢ 4 teáskanál köménymag
- ▢ 1/2 teáskanál fokhagymapor
- ▢ 1 1/4 teáskanál zúzott pirospaprika pehely
- ▢ Só
Pico de Gallo:*
- ▢ 3 római paradicsom, kockára vágva
- ▢ 1/4 csésze hagyma, finomra vágva
- ▢ 1 jalapeno, magok eltávolítva,
- ▢ 12 fehér kukorica tortilla
- ▢ 1 1/2 csésze vörös káposzta, aprítva
- ▢ 1 1/2 csésze római saláta, aprítva
- ▢ 1 1/2 csésze sárga kukorica, pirított**
- ▢ Tejföl
- ▢ Limetta, karikákra vágva
Instrukciók
A halhoz:
-
Egy kis tálban keverjük össze a chiliport, a köményt, a fokhagymaport és a pirospaprikát. Szórjuk meg a halat a keverékkel és némi sóval.
-
Melegítsük elő az olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, és közepesen magas hőfokon süssük a halat mindkét oldalán 4-5 percig, amíg megfeketedik és teljesen átsül. Ha kész, pikkelyezzük 2-3 hüvelykes darabokra.
A Pico de Gallo készítéséhez:
-
Egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a hagymát, a jalapenót, a koriandert és a lime levét.
A tálaláshoz:
-
Fújja be enyhén a tortillákat olajjal, és grillezze a tortillákat tapadásmentes serpenyőben vagy grillsütőn 20 másodpercig mindkét oldalon.
-
Töltse meg a tortillákat tilapiával, káposztával, salátával, kukoricával és pico de gallóval. Tálaljuk tejföllel és lime-szel.
Jegyzetek
**Használhatunk normál fagyasztott vagy konzerv kukoricát, ha nem találunk sültet, vagy nem akarunk sajátot sütni. Én az enyémet egy enyhén kizsírozott, tapadásmentes serpenyőben, magas hőfokon, időnként megkeverve sütöttem, amíg enyhén megbarnult (kb. 3-4 perc).
.