Ez a füstös, ízletes Füstös Pasilla Enchilada szósz recept isteni enchiladashoz (természetesen!), valamint csirkéhez, steakhez, halhoz, tésztához, rizshez vagy egyszerűen mártogatós szósznak. Cinco de Mayo receptek mostanában itt, ott és mindenhol vannak. És őszintén szólva, sosem lehet elég sok recept ehhez a finom ünnephez.

Inspiráció a Pasilla Enchilada szószhoz

Szeretek különböző chilifajták felhasználásával szószrecepteket készíteni, és a szárított pasillák füstös íze hihetetlenül finommá teszi ezt a receptet!

Most váltogatom ezt az új receptet és a tavaly készített Ancho Chile Enchilada szószt – amit a rizstől a tésztaételeken át a grillezett steakig és garnélarákig mindenhez használok – ó igen, és az enchiladákhoz is!

És nézd meg ezeket a szuper klassz rágcsálnivalókat a Don Enrique termékcsaládból a Melissa’s Produce-nál. Pasta Para Duros a nevük, és számomra újak, ezért nagyon szerettem volna megosztani veletek!

Mi az a Pasta Para Duros?

Más néven Duros de harina, a Pasta Para Duros egy búzából készült tészta.

Szuper gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és egészen mesés ebbe a Pasilla Enchilada szószba mártva, de guacamoléval vagy salsával is szórakoztató lenne. Finom!

Micsoda ünnepi előétel a Cinco de Mayo partin – vagy bármilyen más partin!

Mi az a Pasilla chilipaprika?

• A pasilla chilipaprika a Chilaca chilipaprika szárított formája, egy hosszú és keskeny paprika.
• Sötét, ráncos héjáról kapta a nevét, csípőssége az enyhétől a közepesen csípősig terjed, és gazdag ízű.
• Az USA-ban, A Poblanót gyakran Pasillának hívják, de kutatásaim alapján ezek valóban különböző paprikák.

A füstös Pasilla Enchilada szószt nagyon sok ételhez szeretem – csirkéhez, húshoz, halhoz, rizshez, nachoshoz és még tésztához is!

Érvezze a füstös Pasilla Enchilada szószt, és bármit, amire csak rácsepegteti!

Ez nem egy szponzorált bejegyzés, és mint mindig, minden vélemény az én véleményem. 🙂

Még több finom Cinco de Mayo kedvencek:

• Fűszeres korianderrel töltött tojás
• Tomatillo garnélarák Ceviche recept
• Halibut vérnarancs Ceviche Tacos
• Mexikói Csokoládés fűszeres sütik

5 pont 1 szavazatból

Füstös Pasilla Enchilada szósz recept

Felkészítési idő

15 perc

Főzési idő

45 perc

Total Time

1 hr

Ez a füstös, finom füstös Pasilla Enchilada szósz receptje isteni enchiladashoz (persze!), valamint csirkéhez, steakhez, halhoz, tésztához, rizshez vagy egyszerűen mártogatós szósznak.

Körülbelül 2 csészényit készít

Tanfolyam:Hozzávalók, mártások

Konyha:Mexikói

Kulcsszó:Mexikói mártások, nagyszerű enchiladashoz

Adagolás: 1 db: 9 kcal

Szerző: Szt: Valentina K. Wein

Készítmények

• kb. 5közepes méretű szárított pasilla chili
• víz
• 1csésze főzőfolyadék (fenntartva — lásd a recept utasításait)
• ¾csésze zöldségalaplé
• 4szem fokhagymagerezd,hámozva, szár és gyökér eltávolítva
• 1½ teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál kristálycukor
• ¾ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fahéj

Instrukciók

1. Tegyük a szárított csiliket egy közepes méretű, közepes méretű tálba.méretű szószos fazékba, és adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje őket.
2. Főzzük fel a vizet, majd fedjük le az edényt, és vegyük le a tűzről. Hagyjuk a csiliket legalább 45 percig hidratálódni a forró vízben.
3. Vegyünk ki 1 csésze vizet a fazékból, és öntsük egy turmixgépbe.

4. Aztán vegyük ki a csiliket a fazékból. (Körülbelül 1 csészényi kell, hogy legyen.) Kézzel vagy egy metszőkéssel óvatosan távolítsa el a szárakat és a magokat. Ezután adjuk a csiléket a turmixgépbe.

5. Adjuk hozzá a húslevest, a fokhagymát, a köményt, a cukrot, a sót és a fahéjat.
6. Pürésítsük, amíg a szósz teljesen sima lesz, körülbelül 30 másodpercig.
7. A szószt öntsük egy tárolóedénybe, és tároljuk hűtőben, amíg fel nem használjuk.

A Cooking On The Weekends részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy olyan partneri hirdetési programban, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat szerezzenek az Amazon.com-ra való hivatkozással és hirdetésekkel.

Mentés