Az epres mézeskalács sütik tele vannak eper ízzel, köszönhetően a fagyasztva szárított eperrel a süteménytésztában. Epres mázzal feldobva készen állnak egy nyári partira a hátsó udvarban.

A mézeskalács sütik a gyengém. Minden alkalommal, amikor Hawaiira teszem a lábam, meg kell állnom a Foodlandnél (egy helyi hawaii élelmiszerboltlánc), hogy vegyek néhány dobozzal különböző ízekből, és elrejtsem őket a bőröndömben. Annyira szeretem őket, hogy a blogon is kenyérmániás lettem. És ma hadd mutassam be nektek a legújabb ízemet, az epres mézeskalács sütit.

How to Make Strawberry Shortbread Cookies

Minden mézeskalács süti alapja a vaj, cukor, só és liszt. Egy csöppnyi tiszta vaníliakivonat sokat segít a süti ízének fokozásában, még akkor is, ha a fő aromája nem a vanília, enélkül a sütik kissé laposak lehetnek.

Fagyasztva szárított eper felhasználása

A fagyasztva szárított eper nagyszerű ehhez a recepthez, mert nem ad plusz folyadékot a tésztához, és az íze rendkívül koncentrált. Korábban már használtam ebben a csokoládéval bevont epres trüffelpopsi receptben, és csodálatos eredményt kaptam.

A fagyasztva szárított epret konyhai robotgéppel porrá kell dolgoznod. Futás közben tekerjünk egy törülközőt az ételfeldolgozó fölé, hogy az eperpor ne puffanjon szét mindenfelé. Miután kikapcsolta az élelmiszer-feldolgozót, hagyja néhány percig állni, mielőtt kinyitná. Úgy tapasztalom, hogy egy kis liszt megszórása az eperporon segíthet abban, hogy könnyebb feladat legyen kikaparni azt az ételfeldolgozó táljából.

Tészta keverése

A vajat hagyja szobahőmérsékleten megpuhulni, de ne olvadjon meg. Csak annyira legyen puha, hogy formázható legyen, de ne annyira, hogy a süteménytészta ragacsos legyen. A vajat a cukorral és a vaníliakivonattal addig verjük, amíg jól elkeveredik és habos lesz. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és addig keverjük, amíg egy rózsaszín tészta nem alakul ki, így.

Sütés és máz

Ez a recepthez egy bordázott Linzer sütivágót használok, betét nélkül, de bármilyen hasonló méretű sütivágóforma jó lesz. Ha le akarsz mondani a sütivágóról, egyszerűen vágd fel késsel négyzetekre. A felszeletelt sütiket sütés előtt mindig lefagyasztom; így jobban megőrzik az alakjukat a sütőben, és ez nálam feltétlenül szükséges.

Az epres keksz teljesen kihűlt, mielőtt az epres mázat hozzáadjuk. Tálalhatod őket azonnal, vagy hagyhatod, hogy a máz néhány órán át megkeményedjen, mielőtt becsomagolod őket.

Shortbread Cookie Inspired By My Trips to Hawaii

• Chocolate Macadamia Nut Shortbread Cookies
• Chocolate Chip Macadamia Nut Shortbread Cookies
• Matcha Green Tea Shortbread Sütik

Minden mézeskalács süti recept

Ha elkészíted ezt a receptet, kérlek, tudasd velem! Hagyj egy kommentet, értékeld, és ne felejts el megjelölni @wildwildwhisk az Instagramon. Szeretném látni, mit főzöl a konyhádban. Egészségedre!

Epres mézeskalács sütik

Az epres mézeskalács sütik tele vannak eper ízzel, köszönhetően a süteménytésztában lévő fagyasztva szárított eperrel. Epres mázzal feldobva készen állnak egy nyári partira az udvaron.

3 szavazatból 5

Nyomtatás Pin

Course:

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 17 perc

Teljes idő: 32 perc

Adagok: 1 db: Kalória: 16 sütemény

Kalória: 16 sütemény

Kalória: 16 db: Trang

Készítmények

Epres mézeskalács

• ▢ 4 uncia sótlan vaj
• ▢ ⅓ csésze kristálycukor
• ▢ ½ teáskanál tiszta vaníliakivonat
• ▢ 1 csésze + 2 evőkanál általános liszt
• ▢ ½ uncia fagyasztva szárított eper
• ▢ ⅛ teáskanál kóser só
• ▢ Extra cukor a szóráshoz

Eper máz

• ▢ 2 evőkanál pürésített eper
• ▢ ½ csésze porcukor

.

• ▢ Zúzott fagyasztva szárított eper

Intructions

Bake the cookies

• A vajat szobahőmérsékleten kint a pulton hagyjuk megpuhulni, de ne olvadjon meg.
• A fagyasztva szárított epret konyhai robotgépben őröljük meg.
• Adjuk a lisztet, a sót és az őrölt fagyasztva szárított epret egy kis keverőtálba, jól keverjük össze, hogy alaposan eloszlassa.
• Adjuk a cukrot, a puhított vajat és a vaníliakivonatot az állókeverő táljába, és az evezővel addig verjük, amíg össze nem keveredik.
• Visszavesszük a keverő sebességét alacsonyra, és lassan adjuk hozzá a lisztes keveréket. Folytassa a keverést alacsony sebességen, amíg a tészta összeáll. El kell válnia a keverőtál oldalától.
• fordítsuk a tésztát egy enyhén lisztezett deszkára vagy munkalapra, és formázzunk korongot.
• Tekerjük be jól fóliával, és tegyük hűtőbe 30 perctől 1 óráig.
• Gördítsük a tésztát körülbelül ¼” vastagra, és egy 2″ kerek vagy bordázott sütivágóval vágjunk ki sütiket. Tekerje újra a maradék tésztát, és vágjon ki újabb sütiket, amíg elkészül.
• Tegye a sütiket rétegesen egy edénybe, a sütik között pergamenpapírral, és fagyassza le 30 perctől 1 óráig.
• A sütőt melegítse elő 350°F-ra, amíg a sütik a fagyasztóban pihennek.
• Amikor a sütő készen áll, helyezze a sütiket egy pergamenpapírral kibélelt sütőlapra egymástól egy-két centiméteres távolságra, szórjon bőségesen kristálycukrot a sütik tetejére, és süsse 16-17 percig, csak amíg az aljuk enyhén megbarnul.
• Vegyük ki a sütőből, és tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Készítsük el a mázat

• Pürésítsünk egy marék epret konyhai robotgépben vagy turmixgépben, hogy 2 evőkanálnyi folyadékot kapjunk.
• A pürésített epret keverjük fel a porcukorral, hogy mázat kapjunk.
• Villával csorgassuk a mázat a kihűlt sütikre.
• Mázoljuk meg némi fagyasztva szárított eper morzsával.

Táplálkozás

Shop The Recipe Tools

• Food Processor
• Stand Mixer
• Mérőpoharak és kanalak
• Linzer sütivágó

A fenti linkek egy része affiliate link, amelyek egy kis jutalékot fizetnek nekem az ajánlásomért, külön költség nélkül számodra! Köszönöm, hogy támogatod a blogomat.