Most, hogy hivatalosan is ősz van, azt hiszem, mindannyiunknak jól jönne egy jó alapozó, hogyan készítsünk egy alap chilit. Több chili receptem is van ezen a weboldalon, de ez az alap chili recept az abszolút kedvencem. Annyira jó, hogy nem tudom abbahagyni a kanalazást. Nemcsak, hogy ez a klasszikus chili recept szuper ízletes és egyszerű, de sablonként is használható, amelyet számos módon testre lehet szabni, hogy a sajátoddá váljon. Görgessen lejjebb a fehérjék, fűszerek, folyadékok, zöldségek és köretek testreszabására vonatkozó ötletekért!

Eredetileg 2013. 12-23., frissítve 2013. 9-23-18.

Egyszerű, tökéletes & Egyszerű klasszikus chili

A chilimhez szeretek friss jalapeñót, sajtot, zöldhagymát és zúzott tortillachipset adni!

A házi chili testreszabása:

Más fehérjét használjon:

• Fél kiló darált marhahúst használjon, és adjon hozzá egy extra doboz babot (a pinto bab nagyszerű) a költségek csökkentése érdekében
• Készítse a chilit marhahús nélkül (vegetáriánus) két doboz extra babot a marhahús helyett
• Hogy a chilit bab nélkül készítse, használjon 2 fontot. darált marhahús helyett
• A mexikói chorizo fűszeres alternatívája a marhahúsnak, és valóban növeli a chili ízét
• Más darált húst használjon, például darált pulykát vagy csirkét
• A darált csirkemell jól működik a chiliben, és még apróra vágott csirkecombot is használtam már

Adjon hozzá ízesítő folyadékokat:

• Víz helyett használjon paradicsom- vagy zöldséglevet (pl. V8 juice)
• Víz helyett sötét sört használva szuper földes ízt ad
• Víz helyett marhahúsleves ad a chilinek extra ízvilágot, de csökkenteni kell a sót a chili fűszerezésében

A fűszerek testreszabása:

• Pár chipotle chili hozzáadása nagyon fűszeres és füstös ízt ad a chilinek
• Egy kis füstölt paprika (1 teáskanál) füstösséget kölcsönöz a chilinek extra hőfok nélkül
• Kakaópor (1/2-…1 evőkanál) extra gazdaggá teszi a chilit
• A fahéj (1 teáskanál) szépen játszik a chilipaprikával

Adjunk hozzá extra zöldségeket:

• Extra finomra vágott cukkinit és paprikát adhat hozzá
• Poblano paprika igazán nagyszerű délnyugati ízt ad (a hagymával és fokhagymával együtt megpárolva)
• Jalapeño a hagymával és fokhagymával megpárolva extra fűszeres chilit eredményez
• Adjon hozzá egy csésze fagyasztott kukoricaszemet az ízesítéshez, színt és textúrát
• A kockára vágott édesburgonya vagy butternut tök egyedülálló édes kontrasztot és gyönyörű színt ad

Funkcionális feltétek használata:

• Cheddar vagy Monterey jack sajt
• S tejföl
• Zöldhagyma
• Koriander
• Zúzott Tortilla Chips

Mi a kedvenc titkos chili hozzávalója, adalék vagy feltét? Oszd meg az alábbi hozzászólásokban!

Meg lehet fagyasztani ezt a receptet?

Igen! A chili az egyik kedvenc ételem a mélyhűtőm feltöltéséhez. Miután megfőzted a chilit, oszd el egy-egy adagra, és hagyd egy éjszakán át hűlni a hűtőszekrényben. Másnap győződjön meg róla, hogy fel van címkézve a tartalma és a dátum, majd tegye át a fagyasztóba. A chilit körülbelül három hónapig tarthatja a fagyasztóban.

Úramelegítéshez egyszerűen hagyja a chilit egy éjszakán át a hűtőben felolvadni, majd egy fazékban alacsony hőfokon, szükség esetén víz hozzáadásával melegítse újra, amíg át nem melegszik, vagy mikrohullámú sütőben magas fokozaton 1-2 percig.

Mennyi ideig kell főzni a chilit?

A chili azon ételek közé tartozik, amelyek annál jobb ízűek, minél tovább főzik (egy bizonyos pontig). Ezt a chilit legalább 30 percig kell párolni, de akár néhány órán át is hagyhatod finoman főni. Ha azt tervezi, hogy hosszabb ideig hagyja főni a chilit, mindenképpen tegyen rá fedőt, hogy ne száradjon ki. Időnként ellenőrizze, hogy nem kezd-e kiszáradni, és ha igen, adjon hozzá egy kis vizet.

Recept nyomtatása Élelmiszerlista Kedvencek

4. Az alap chili a tálban.9 98 szavazatból

Egyszerű házi chili recept

Ez a sallangmentes alap chili recept készen áll a személyes érintésre. Ismerd meg, hogyan készítsd el a klasszikus chilit, és mit adhatsz hozzá, hogy a sajátoddá tedd!

Teljes költség: 9,28 $ recept / 1,55 $ adag

Előkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 45 perc

Teljes idő: 50 perc

Adagok: 50 perc: Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj ($0.32)
• 1 sárga hagyma ($0.49)
• 2 gerezd fokhagyma ($0.32)
• 1 font darált marhahús ($4.79)
• 1 15oz. konzerv vesebab ($1.09)
• 1 15oz. konzerv fekete bab ($0.89)
• 1 15oz. konzerv kockára vágott paradicsom ($0.50)
• 1 6oz. konzerv paradicsompüré ($0.55)
• 1 csésze víz ($0.

Chili fűszerezés

• 1 evőkanál chilipor** ($0.30)
• 1 tk őrölt kömény ($0.10)
• 1/4 tk cayenne por ($0.02)
• 1/4 tk fokhagymapor ($0.02)
• 1/2 tk hagymapor ($0.03)
• 1/2 evőkanál barna cukor ($0.02)
• 1 teáskanál só ($0.05)
• 1/2 teáskanál frissen törött fekete bors ($0.03)

Instrukciók

• A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk. Adjuk mindkettőt egy nagy fazékba az olívaolajjal együtt, és közepes lángon főzzük, amíg megpuhulnak és átlátszóvá válnak. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és addig pároljuk, amíg a marhahús teljesen meg nem barnul.
• Csöpörjük le a babot, és adjuk a fazékba a kockára vágott paradicsommal, a paradicsompürével, 1 csésze vízzel és a chilifűszer összes hozzávalójával együtt. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Tegyünk fedőt a fazékra, és hagyjuk alacsony lángon főni legalább 30 percig, időnként megkeverve (az íze annál jobb lesz, minél tovább párolódik).
• Adjunk a chilinek egy utolsó kóstolót, ha szükséges, állítsuk be a sót vagy az ízesítőket, majd tálaljuk forrón a kedvenc feltétjeinkkel.

Jegyzetek

**A felhasznált chilipor szárított chilipaprikából és más fűszerekből álló enyhe keverék. Nem csípős vagy csípős. Kattintson ide egy példaért.

Itt láthatja, hogyan számoljuk ki a recept költségeit.

Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg a @budgetbytes vagy jelöld meg #budgetbytes az Instagramon! 38,73g ・ Fehérje: 25,78g ・ Zsír: 17,7g ・ Nátrium: 1114,32mg ・ Rost: 10,73g

A tápértékek csak becslések. Lásd a teljes tápanyag-összetételre vonatkozó nyilatkozatunkat itt. A fenti felszerelés rész affiliate linkeket tartalmaz az általunk használt és szeretett termékekhez. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon.

Görgess lefelé a lépésről lépésre képekért!

Hogyan készítsünk házi chilit – lépésről lépésre fotók

Kezdjük egy hagyma felkockázásával és két gerezd fokhagyma aprításával. A hagymát és a fokhagymát 2 evőkanál olívaolajjal egy nagy fazékban közepes lángon addig főzzük, amíg megpuhul és áttetszővé válik.

Adjunk hozzá egy kiló darált marhahúst, és főzzük tovább, amíg teljesen meg nem barnul.

Csöpörjünk le egy 15 uncia. doboz fekete babot és vesebabot, és adjuk hozzá a fazékhoz egy 15 unciás doboz kockára vágott paradicsommal, egy 6 unciás doboz paradicsompürével és egy csésze vízzel együtt.

Keverjük össze az egészet, amíg a paradicsompüré jól bele nem keveredik. Még nem tűnik soknak, de várjunk csak…

Adjuk a chili fűszereket a chilifazékhoz. Én a házi chilifűszer receptemet használtam, plusz egy kis barna cukrot. 1 evőkanál chilipor, 1 teáskanál kömény, 1/4 teáskanál cayenne, 1/4 teáskanál fokhagymapor, 1/2 teáskanál hagymapor, 1 teáskanál só, 1/2 teáskanál bors és 1/2 teáskanál barna cukor. Ha nincs meg az összes hozzávaló a saját chilifűszerezéshez, akkor ezen a ponton hozzáadhat egy boltban vásárolt csomag chilifűszert.

A fazekat hagyja főni legalább 30 percig alacsony lángon, fedővel a tetején, hogy az ízek összeérjenek, és a paradicsomban lévő természetes cukrok karamellizálódjanak, ami csökkenti a savasságot. Ha van időd, hagyd tovább főni. Most már kész az “alap” chili!

Milyen egyszerű volt? Most őrülj meg a feltétekkel. Nézz körül a hűtődben a maradékok után, és nézd meg, milyen mókás dolgokat használhatsz az alap chili tetejére, hogy már ne is legyen annyira alap.