Ez a cukkinis Bundt torta ropogós citrommázzal nem evilági! Egy finom, zsenge torta, melyet mesés citrommázzal fejez be. . . bele fogsz szeretni ebbe

Az évnek ez az időszaka, amikor úgy tűnik, hogy a cukkini elfoglalja az emberek kertjeit. Esküszöm, hogy ezek a babák valahogy varázslatos módon 10 centit nőnek egyik napról a másikra, igaz?

Tudom, hogy ezernyi cukkini recept van, és lehet, hogy már ki vagy cukkinizve. De ha van néhány ilyen őrülten nagy cukkinid, vagy akár normál méretű cukkinid is, akkor ezt a cukkinitortát ropogós citrommázzal minél előbb el kell készítened, mert ez a legjobb cukkinitorta, amit valaha ettem.

Lehet, hogy már csináltál egy-két cukkinis bundt tortát életedben, de ezt a tortát még nem etted. Maga a torta teljesen mesés, és akár így is lehetne enni, semmi mással a tetején. De a ropogós citrommáz egy teljesen új szintre emeli ezt a tortát! A mázban lévő kristálycukor ad egy kis ropogást, és hihetetlenül finommá teszi ezt a tortát. Kérlek, bármit is teszel, NE hagyd ki a mázat!

A hétvégén az apósoméknál osztottam meg ezt a süteményt, és ha azt mondanám, hogy mindenki egy kicsit megőrült érte, az még enyhe kifejezés lenne. Én egy üres tányérral jöttem haza.

TIPPEK EZEKNEK A ZUCCHINI BUNDT TORTÁK KÉSZÍTÉSÉRE:

• Normálisan mindig azt mondom, hogy “ne süssük túl”, de ennél a tortánál biztosan nem akarjuk alul sütni. Egy fogpiszkálóval vagy tortatesztelővel teljesen tisztának kell kijönnie. Továbbá, amikor ellenőrizzük, hogy kész-e, inkább a torta közepe felé nézzünk, mint a külső szélére.
• Ha nincs batyuformánk, akkor egy csőformában is elkészíthetjük.
• Ezt a tortát lefedhetjük vagy becsomagolhatjuk, és néhány napig eláll. Le is fagyaszthatjuk ezt a süteményt, máz nélkül, majd teljesen kiolvasztjuk, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletű legyen, mielőtt a mázat rákenjük.
• Egy darab pergamenpapírt teszek a hűtőrács alá, amelyen a torta áll. Aztán miután az összes mázat a tortára kentem, és az lecsöpögött az oldalára, a hűtőrácsot vagy egy tiszta pergamenpapírra, vagy egy sütőlemezre emelem, és az első pergamenpapírra csöpögött mázat felkaparom, és visszakanalazom a tortára. A máz annyira finom, hogy az utolsó darabig el akarod majd használni, és nem hagysz belőle semmit.

Hagyhatom ki a mogyorót?

Gondolom, a legtöbben tudjátok, hogy nem vagyok nagy rajongója a dióféléknek a süteményekben, ezért úgy döntöttem, hogy kihagyom a diót ebből a tortából, és egyáltalán nem hiányzott. Szóval igen, kihagyhatod, de ha szereted a diót, akkor mindenképpen dobd bele.

HATOK KANOLA- VAGY Növényi olajat az olívaolaj helyett?

Igen, használhatsz. Az első alkalommal, amikor elkészítettem, haboztam, hogy olívaolajat használjak, mert aggódtam, hogy az olívaolaj íze túlságosan nyomasztó lesz ebben a süteményben. Így az első alkalommal, amikor elkészítettem, félig olívaolajat használtam, és van repceolaj. Nagyon finom volt, és egyáltalán nem éreztem az olívaolaj ízét. A második alkalommal, amikor elkészítettem, teljesen olívaolajat használtam, és nagyon finom volt. Egyáltalán nem éreztem az olívaolaj ízét. Most, amikor elkészítem, csak olívaolajat használok. Nyugodtan használj bármilyen olajkombinációt, amit szeretnél.

Ha nincs túláradó kerted cukkinivel, akkor a lehető leggyorsabban szerezz néhányat, és készítsd el ezt a süteményt. Ha nem tetszik annyira, mint amennyire tudom, hogy szeretni fogod, akkor nyugodtan küldd el nekem, és szívesen leveszem a kezedről.

MÁS CUKKINIS RECEPTEK, AMIKET IMÁDNI FOGSZ:

One Bowl Zucchini Muffins

Browned Butter Zucchini Coffee Cake

Zucchini Sheet Cake

Zucchini Cupcakes

Zucchini Cupcakes Karamell mázzal

Csokis cukkinis kenyér

Nyomtatás