Ugrás a receptre

Fűszerezd meg ételeidet ezzel az egyszerű Chiles Toreados recepttel. A serpenyőben sült jalapeño és serrano paprikákat szójaszósszal és lime-mal ízesítjük, hogy egy kis fűszert és ízt adjunk kedvenc mexikói ételeinknek.

AChiles Toreados egy kis “oomph”-t ad minden ételhez!

Ez a köret egy klasszikus, és egész életemben a családom mexikói konyhájában volt. Néztem apámat, ahogy elkészíti a chilit, majd frissen készített kukoricatortillába csomagolva és egy kis queso fresco-val tálalja.

A chiles toreados fogyasztásának vagy fűszerezésének nincs rossz módja. Hagyományosan jalapeño és serrano paprikával is készülnek, de használhatjuk az egyiket vagy a másikat is, attól függően, hogy mennyire szeretnénk csípőset. A serpenyőben sült paprikát szójaszósszal fűszerezhetjük, vagy használhatunk lime-lé és só egyszerű keverékét.

Mi a Chiles Toreados?

A Chiles Toreados, vagy mexikói hólyagos paprika, serpenyőben sült chilipaprika, amelyet lime-lével, szójaszósszal és sóval ízesítünk.

Ezt a népszerű köretet forrón vagy szobahőmérsékleten tálalva a mexikói taqueriákban találja meg a feltéttel és más ételek mellé.

A chiles toreados fűszerezésének egyszerű módja a limelé és a só. Idővel az ízekre hatással voltak a mexikói ázsiai éttermek, ezért a szójaszósz ma már olyan népszerű ízkiegészítő.

Szükséges összetevők

• Jalapeño paprika – Ezt az ételt extra fűszeressé teheti, ha a fehér jalapeño magokat érintetlenül hagyja, vagy ha csak serrano paprikával készíti. Tudjon meg többet a jalapeño paprikáról.
• Serrano paprika – Ha a serrano paprika egy kicsit túl csípős az ízlésének, akkor elkészítheti az ételt csak jalapeño paprikával is. Tudjon meg többet a serrano paprikáról.
• Hagyma – A fehér vagy spanyol hagyma pikáns ízt ad hozzá. Ügyeljen arra, hogy vékony csíkokra vágja.
• Lime juice – A friss a legjobb, de nyugodtan használjon palackozott lime-levet, ha van otthon.
• Szójaszósz – Ez egy modern kiegészítése a hagyományos chiles toreados receptnek. Nyugodtan fűszerezze a hólyagos paprikát csak lime-lével és sóval, hogy egyszerű maradjon.
• Só – A só mennyiségét az ízlésének megfelelően állítsa be.

Hogyan készítsünk chiles toreadost

1. Olajat öntsön egy nagy serpenyőbe, és közepesen magas hőfokon melegítse fel. Adjuk hozzá a jalapeño és a serrano paprikát, és enyhén pirítsuk meg a serpenyőben, amíg a héjuk minden oldalról elszenesedik és felhólyagosodik, mint a fenti képen.
2. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és főzzük, amíg megpuhul és karamellizálódni kezd.
3. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjünk bele egy kis lime-levet, szójaszószt és sót.

Elkészíthetem a chiles toreadost grillen?

Ezt a receptet grillen vagy grillsütőn is elkészíthetjük, hogy a chilék füstösek legyenek! Egyszerűen dobja meg a paprikát és a hagymát egy kis olajban, és grillezze meg egészben közepes lángon. Ügyeljünk arra, hogy a hagymát vastag karikákra szeleteljük, hogy ne essen át a rostélyon. Ezután tegye a megszenesedett paprikát és hagymát egy tálba, és ízesítse a lime-lével, szójaszósszal és sóval.

Tippek az egyszerű chiles toreados elkészítéséhez

• Használjon nagy serpenyőt vagy serpenyőt, hogy a paprikák egy rétegben legyenek, és ne zsúfolódjanak össze sütés közben. Ez segít abban, hogy a héj egyenletesen elszenesedjen és felhólyagosodjon.
• Én öntöttvas serpenyőt ajánlok, mert az nagyon jól megtartja és eloszlatja a hőt, így a paprika gyorsabban elszenesedik és egyenletesen megsül.
• Nem fogod megbánni, hogy a paprikák szárát rajta hagyod. A szárak segítenek felvenni és megenni a paprikát, miután megfőtt.
• Spóroljon meg magának egy kis időt, és készítse el ezt a köretet előre. A megmaradt chiles toreados remek kiegészítő lesz, ha a vacsorának vagy az ebédnek szüksége van egy kis pluszra.
• Ha aggódik, hogy ez az étel túl csípős lesz, nyugodtan használjon más csilipaprikát, például poblano paprikát vagy anaheim paprikát. Ismerkedjen meg a Scoville-skálával. Bizonyos chilipaprikák talán nem is olyan ijesztőek, mint gondolná!
• Kerülje a szem, az orr és más érzékeny hártyák érintését, amikor csípős chilipaprikával főz. Viseljen konyhai kesztyűt, hogy megvédje magát, ha nem szokott chilivel főzni.

Tárolás és újramelegítés

A chiles toreados tárolásához tegye a főtt chilipaprikát egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőben legfeljebb 1 hétig.

Újramelegítéshez süsse a chilit serpenyőben vagy serpenyőben kevés olajon, amíg átmelegszik. Alternatív megoldásként a pultra is tehetjük, és hagyhatjuk, hogy szobahőmérsékletűvé váljanak, mivel gyakran szobahőmérsékleten fogyasztjuk őket.

Még több finom recept chilipaprikával

• Chile Relleno
• Cheesy Jalapeno Poppers
• Mexikói pácolt Jalapeno
• Chile Verde