Jó kérdés! A szénhidrátok (hivatalos nevén “szénhidrátok”) teljes kerülése nem túl jó ötlet. A szénhidrátok biztosítják szervezetünk számára az energiát, és ezek az egyetlen üzemanyag, amit az agy használ. Azonban nem minden szénhidrát egyforma. PCOS esetén fontos, hogy az inzulinszint stabilizálása érdekében a magas rosttartalmú, alacsony cukortartalmú szénhidrátokra összpontosítsunk. A magas inzulinszint hatására a petefészkek több androgén hormont, például tesztoszteront termelnek. Ez idővel növelheti a testszőrzetet, a pattanásokat, és szabálytalan vagy kevés menstruációt okozhat. A magas rosttartalmú, alacsony cukortartalmú szénhidrátok jó forrásai közé tartoznak a teljes kiőrlésű kenyerek, a barna rizs és a teljes kiőrlésű tészták. A magas cukortartalmú vagy finomított szénhidrátok (gondoljunk csak a… fehér kenyérre, fehér rizsre) az inzulinszint kiegyensúlyozatlanságát okozzák, ami miatt gyakrabban éhesnek érezzük magunkat. Idővel a magas rosttartalmú, alacsony cukortartalmú szénhidrátok párosítása egészséges zsírokkal, például avokádóval, lazaccal, dióval és fehérjével (alacsony zsírtartalmú joghurt, sovány húsok, tojás) a legtöbb étkezés és uzsonna során segít fenntartani az egészséges testsúlyt és javítani a PCOS tüneteit.