A tudományos neve ‘Pouteria Campechiana’, bár általában ‘Canistel’, ‘mante’, ‘zapote amarillo o borracho’ néven ismert. Közép-Amerikában és Mexikó déli részén őshonos. A Sapotaceae családba tartozik.
Örökzöld fák, amelyek magassága elérheti a 10 métert is. Egyenes törzs, vékony ágakkal, szürkés, finoman repedezett kéreg. Termése sárga vagy narancssárga színű, akár 7 centiméter hosszú is lehet.
A Canistel húsa édes ízű, állagát a kemény tojássárgájához hasonlítják. Emiatt kapta a “Tojásgyümölcs” nevet is, és erősen rokon más gyümölcsökkel, mint a Mamey, Abiu és Zapote.
Az éretlen gyümölcs héja zöld, belül gumiszerű, kívülről kemény, amikor érik, a héj színe citromsárga, narancssárga, aranyszínű, sárga és halványsárga lesz. Ez a gyümölcs túl puha, fényessége bőséges, és az ízét nagyon jónak tartják, amíg teljesen érett.
A canistel tulajdonságairól elmondható, hogy jelentős mennyiségű. Ami a vitaminokat illeti, rendelkezik azzal a tulajdonsággal, hogy jó mennyiséget biztosít belőlük, valamint olyan ásványi anyagokat, amelyek nélkülözhetetlenek minden étrendhez. Ez a gyümölcs A- és B-vitamint, valamint kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, ami mérsékelt fogyasztás esetén jót tesz az emberi szervezetnek.
Bebizonyosodott az is, hogy tulajdonságai között szerepel a kiütések vagy bőrallergiák gyógyításának minősége, és a fekélyeket is gyógyíthatja, ha a magjából és a megfelelő módon készítünk gyógyírt.
A nagy mennyiségű ásványi anyagtartalma miatt kiváló táplálékforrás és nagyon egészséges, annak ellenére, hogy édesnek tartott gyümölcsről van szó, nagyon jó lenne ezt a gyümölcsöt az étrendbe illeszteni, mert a benne lévő vitaminok miatt képes az egész gyomorrendszert erősíteni és jobb működésre bírni.

ÉRDEKEK

• A karotin mennyiségének köszönhetően jobb látást fejleszt, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is.
• Elősíti a szervezet immunrendszerét, köszönhetően az aszkorbinsavnak, amellyel a kanizellagyümölcs rendelkezik.
• Jó mennyiségű vasat tartalmaz, ami segít a szervezetben a hemoglobin képzésében. Emellett lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy leküzdje az álmatlanságot.
• A rostok jó forrása, ami nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Segít a székrekedés megelőzésében, és szabályozza a vérben lévő cukor mennyiségét is, jó csökkentője a rossz koleszterinszintnek az egész szervezetben.
• A gyümölcs kiváló niacinforrás, és ez segít a szénhidrátok energiahordozóvá alakításában.
• Ha fagylaltként vagy akár turmixként fogyasztjuk, egyszerre sok jótékony hatással lesz a szervezetünkre, hiszen így vitaminokat és ásványi anyagokat veszünk magunkhoz, ezért ajánlott beiktatni az étrendünkbe, ha van rá lehetőségünk, hogy hozzájussunk a gyümölcshöz.

.