Cézár saláta pizza krutonnal.
Oh igen. Császársalátát készítünk pizza krutonokkal!
Ez talán csak egy icipicit unalmasnak tűnik, de ígérem, hogy NEM az. Ha olyan vagy, mint én, és most egy “rendes” vacsora ízére vágysz, készítsd el ezt a salátát. Nem fogod megbánni!
Van olyan, hogy csak úgy vágysz egy cézársalátára? Ez azon kevés saláták egyike, amire tényleg vágyom, és ez mond valamit, mert elég egyszerű. Nem titok, hogy imádom a komolyan összetákolt salátákat. De gyakran csak egy sima caesar saláta ropogós, frissítő egyszerűségére vágyom.
Nincs csirke. Nincs lazac. Semmi!
Csak római saláta egy finom caesar öntetben, parmezánforgáccsal és krutonokkal.
Ez az a hely, ahol ez a baba jön be.
Hello pizza krutonok! Úgy értem, nem tudok betelni vele.
A pizzakroutonok kovászkockákkal kezdődnek, amelyeket bazsalikommal és fokhagymával fűszereznek, majd aranyszínűre pirítanak. Ezután paradicsomszósszal és asiago sajttal, plusz talán egy kis parmezánnal megszórva. Visszamennek a sütőbe, amíg melegen megolvadnak.
Aztán pedig utat találnak a cézár tetejére!
Hacsak nem kerülnek előbb a szádba.
Ez lehetséges.
Sőt, nagyon is LEHETSÉGES, hogy ezeket ne egyből a tepsiből együk meg. Rohadt jók.
Már rengeteg kelkáposztás caesart csináltam itt a blogon. És sokszor a kelkáposzta cézárt részesítem előnyben. A hangulatomtól függ. Eddie imádja a kelkáposzta cézárt. Otthon váltogatom a caesarokat és a házi salátámat. És bár már kilenc hónapja nem eszünk étteremben (micsoda!), szinte mindig caesar salátával kezdünk, vagy osztozunk rajta. Egy kicsit megszállottak vagyunk.
Ezért én maradok a klasszikus romaine szíveknél. Ezek nagyszerűek egy ilyen salátához, mert a levelek elég kiadósak ahhoz, hogy bírják az öntetet, de elég ropogósak és frissek ahhoz, hogy pontosan azt a fajta harapást adják, amire vágysz.
És ha már az öntetnél tartunk! Ez az én régóta használt cézáröntetem, amit már sokszor megosztottam a blogon. Én görög joghurttal szeretem készíteni, és a legfontosabb összetevője a szardellapaszta. Nagyon ajánlom, hogy ne hagyjátok ki, mert tényleg rengeteg ízt ad hozzá, és különösen hozza azt a klasszikus caesar ízt. Ráadásul nem kell felaprítani a tényleges szardellát. Csak a paszta.
Ez a saláta tökéletes olyan estékre, amikor nem vagy annyira éhes, vagy csak egy könnyű ételre vágysz. A pizzakrutonok hihetetlen elemet adnak a salátának. Ízletesebbé és laktatóbbá teszik – és őszintén szólva, egyszerűen csak szórakoztatóbbá!
Hagyj egy véleményt ”
Készítmények
pizza croutons
- 3 csésze kovászos kenyérkocka
- 2 evőkanál olívaolaj
- kosher só és bors
- ½ db. teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál szárított bazsalikom
- ¼ csésze marinara szósz
- ¼ csésze frissen reszelt asiago sajt
- 2 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt
caesar saláta
- 3 szív római kömény, megmosva és felaprítva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál görög joghurt
- 2 evőkanál parmezán sajt
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 teáskanál vörösborecet
- 1 teáskanál szardellapaszta
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 citrom, leve
- 1/3 csésze olívaolaj
- reszelt parmezán, a díszítéshez
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Helyezze a kenyérkockákat egy tepsibe. Locsoljuk meg az olívaolajjal, és forgassuk össze. Szórja meg egy csipet sóval és borssal, a fokhagymaporral és a bazsalikommal. Süssük a kockákat 10-12 percig, amíg enyhén aranyszínűek lesznek.
-
Vegyük ki a sütőlapot, és minden kocka tetejére tegyünk egy kiskanál marinara szószt. Szórjuk rá az asiago sajtot (ne aggódjunk, ha az is a sütőlapra kerül – ropogós és csodálatos lesz!) a parmezánnal együtt. Tegyük vissza a sütőlapot a sütőbe, és süssük még 4-5 percig, amíg átmelegszik, és a sajt megolvad.
-
Míg a kenyérkockák pirulnak, elkészítem a cézáröntetet. Az öntethez a fokhagymát, a joghurtot, a parmezánt, a mustárt, az ecetet, a szardellapasztát, a citromlevet, a sót és a borsot tegyük egy konyhai robotgépbe, és turmixoljuk pépesre. Még mindig bekapcsolt processzorral adjuk hozzá az olívaolajat, amíg egy krémes öntetet nem kapunk. (Így több öntet készülhet, mint amennyire szükség van, de 3-4 napig lezártan tárolhatja a hűtőben, és felhasználás előtt jól keverje össze.)
-
Vágja fel a római szíveket, és tegye őket egy tálba. Dobjuk össze egy csipet sóval és borssal. Adjunk hozzá néhány evőkanálnyi öntetet, és konyhai fogóval forgassuk meg a római köményt, amíg az öntet egyenletesen eloszlik benne. Tegyünk a tetejére néhány reszelt parmezán sajtot. Tegyük a tetejére a pizzakrutont. AmerikaiKonyha: amerikaiSzerző: B: How Sweet Eats
Elkészítetted ezt a receptet?
Ne felejtsd el követni a @howsweeteats-t az instagramon és jelöld meg #howsweeteats. A receptedről készült fotót a facebook oldalunkra is feltöltheted.
Nagyra értékelem!
Tessék!