This Blueberry Bundt Cake is a fluffy vegan lemon cake with blueberries and a natural blueberry glaze! Ez a recept gyors és egyszerű, és tökéletes egyszerű desszert bármilyen tea vagy kávé partira!

Az ilyen recepteket imádom elkészíteni. Olyan recepteket, amelyek gyorsan összeállnak, és tökéletesek a nem tervezett tea- és kávészünetekhez. Ráadásul ez az áfonyás Bundt-torta tökéletes bármilyen alkalomra, amikor valami édesre vágysz. Tökéletes kiegészítője a napi csésze teának vagy kávénak, vagy csak úgy magaddal viheted egy piknikre. Remélem, hamarosan beköszönt a tavasz, mert alig várom, hogy élvezhessem ezt a könnyű és friss vegán citromos süteményt, miközben a napon ülve hallgatom a madarakat. Neked is hiányzik a nyár érzése? Ha igen, akkor ez a torta biztosan feldobja majd a napodat!

Egyszerű vegán áfonyás Bundt torta

Kiskoromban nagyon gyakran készítettem egyszerű, pelyhes citromos vagy csokis süteményeket, mert tényleg olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, tulajdonképpen ez volt az egyik első süteményrecept, amit megtanultam magam sütni. Ez a gyönyörű vegán áfonyás Bundt torta a hagyományos klasszikus citromtorta receptjének vegán átalakítása, amit otthon szoktunk készíteni. Valójában ez is az általam nemrég megosztott pihe-puha vegán vaníliás tortám adaptációja. Csak néhány dolgon változtattam, és több citromos ízt, valamint áfonyát adtam hozzá.

természetes áfonyás máz

Ez az áfonyás vegán citromtorta valójában önmagában, mindenféle máz nélkül is nagyon finom. Porcukorral egyszerűen be lehet porcukrozni, én személy szerint azonban szeretek édes és egyszerű áfonyamázat készíteni. Én “varázsmáznak” szoktam hívni, mert annyira lenyűgöz a csodálatos lila színe! És persze a színe teljesen természetes! Az áfonyamáz csak áfonyaléből, porcukorból és egy kis citromléből készül. Egyszerűen keverd össze az összes hozzávalót, és egy sűrű, sima és édes mázat kapsz, ami tökéletes a sütemények, gofri, palacsinta, palacsinta, crêpes és egyebek tetejére.

Fagyasztott vagy friss áfonyát használhat

Ezt az áfonyás Bundt tortát bármely évszakban élvezheti, mert friss áfonya helyett fagyasztott áfonyát is használhat. Szerencsére itt Németországban az áfonya egész évben kapható, így ez nem akadályoz meg abban, hogy áfonyával süssek. Abban az esetben, ha fagyasztott áfonyát használsz, ne feledd, hogy nem szükséges felolvasztani. Csak egyszerűen forgasd össze egy kis keményítővel vagy liszttel, de kérlek, ne adj citromlevet vagy más folyadékot az áfonyához, próbáld szárazon tartani. Arra is ügyeljünk, hogy ne adjunk túl sok áfonyát a tésztába, különben elkezdik elnehezíteni a tortát.

Hogyan kenjünk ki egy bundt tepsit

Az igazat megvallva, régebben mindig volt egy kis gondom azzal, hogy egy tortát kivegyek egy bundt tepsiből. Még emlékszem, hogy azon kaptam magam, hogy több vaj van az ujjaimon, mint a tepsin, amikor kizsíroztam. Azóta rájöttem, hogy az olvasztott vaj ecsettel való könnyű bekenése, majd liszttel való porolása vált be a legjobban. Még egy fontos tipp, ne hagyd teljesen kihűlni a süteményt a tepsiben, mert a vaj megkeményedik, ha kihűl, így valószínűleg nem fogod könnyen kiszedni a süteményt. Én azt javaslom, hogy miután kivetted a sütőből, hagyd hűlni a tortát kb. 10-15 percig. Ezután borítsuk át egy drótos hűtőrácsra, és hagyjuk még 5-10 percig hűlni. Most már elég könnyen és tisztán ki kell tudnod venni a tepsit.

Ez az áfonyás Bundt-torta a következőkből áll:

• Tejmentes
• Tojásmentes
• Egg-mentes
• egyszerű&gyorsan elkészíthető
• könnyű
• puha
• zsenge
• citrom ízű
• Lédús áfonyával megtöltve
• édes áfonyamázzal leöntve
• A legjobb vegán citromtorta recept!

Változtasd ezt a receptet cupcake-ekké, muffinokká vagy cipóvá, hogy citromos font tortát készíts

Mivel sokan kérdeztétek, hogy néhány tortareceptemet más formákban, például muffin-, cupcake- vagy cipóformában is elkészíthetitek, örömmel fogjátok tudni, hogy ez a vegán citromtorta is egy ilyen sokoldalú recept! Kör alakú tepsiben is megsütheted, hogy egyszerű piskótát vagy réteges tortát készíts belőle, de sütheted cipóformában, vagy cupcake- és muffinformákban is.

Kérlek, mindig ellenőrizd a sütési időt, mert a kisebb torták gyorsabban megsülnek, mint a nagyobb méretűek. A vegán citromtortás cupcake-ek vagy muffinok esetében csak körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Egy kerek torta vagy cipó viszont nagyjából ugyanannyi idő alatt készül el, mint egy tepsiben. Mindig javaslom, hogy sütés közben végezzen süteménytesztet, így ellenőrizni tudja, hogy a sütemény elkészült-e már. Az ellenőrzéshez egyszerűen szúrjon egy tortatesztet (pl. egy nagy fogpiszkálót) a torta közepébe. Ha majdnem tisztán jön ki, akkor kiveheted a süteményt a sütőből. Jegyezd meg, hogy a túl hosszú sütés sem jó, mert a torta kiszárad.

Ha további egyszerű tortaötleteket keresel, mindenképpen próbáld ki a Legjobb vegán csokoládétortámat, a Puha vegán vaníliás tortát, a Vegán feketeerdei tortát, az Áfonyás morzsás tortát vagy a gyümölcsös és krémes vegán sajttorta receptjeim egyikét.

Áfonyás Bundt-torta (Vegán citromos torta)

Author: Bianca Zapatka

Ez az áfonyás Bundt torta egy pihe-puha vegán citromtorta áfonyával és természetes áfonyamázzal! Ez a recept gyors és egyszerű, és tökéletes egyszerű desszert bármilyen tea vagy kávé partira!

4.82 16 szavazatból

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 50 perc

Teljes idő 1 óra

Kurzus Reggeli, Desszert, uzsonna, snack

Adagszám 1 kis batyu

Nincs épp kéznél egy megfelelő tortaforma? Próbálja ki a tortaforma-átváltási kalkulátoromat!

Ingredients

Vegán citromos torta:

• 2 1/4 csésze általános liszt (280 g) vagy gluténmentes liszt.mentes liszt*
• 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy szójaliszt
• 1/2 teáskanál só
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál vanília. kivonat
• 1/2 csésze puha vegán vaj (125 g) vagy margarin
• 2/3 csésze cukor (130 g)
• 1 citrom leve (60 ml) és héja
• 3/4 csésze cukor (130 g)
• 1 citrom leve (60 ml) és héja
• 3/4 csésze nontej (180 ml)
• 2 evőkanál szójajoghurt vagy almaszósz
• 2/3 csésze friss áfonya (100 g) vagy fagyasztott*

Áfonyamáz:

• 1 csésze porcukor (120 g)
• 1/3 csésze áfonya (50 g) vagy fagyasztott
• 1 teáskanál citromlé opcionális

Eljárás

Vegán citromtorta:

• A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
• Egy kis, 6 csészényi (18 cm-es) batyuformát kenjünk ki olvasztott vajjal, majd porítsuk be liszttel.
• Préseljünk egy citromot egy mérőedénybe, majd adjuk hozzá a szójajoghurtot és a tejmentes tejet (összesen kb. 240 ml folyadékmennyiségnek kell lennie). Keverjük össze, és tegyük félre, hogy megalvadjon és vegán író legyen belőle.
• A lisztet és a kukoricakeményítőt szitáljuk egy nagy tálba. Adjuk hozzá a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd keverjük össze az egészet.
• Egy másik tálban a margarint a cukorral, a vaníliakivonattal és a citromhéjjal elektromos kézi mixerrel krémesre keverjük. Állítsuk meg a keverőt, hogy egy spatula segítségével kaparjuk le az oldalát, hogy az összes hozzávalót összekeverjük.
• Alacsony sebességen keverjük bele a lisztkeverék 1/2 részét. Kaparja le a tál oldalát, hogy beépüljön. Adjuk hozzá az írót, és alacsony fordulatszámon verjük addig, amíg beépül, majd a maradék lisztkeveréket (de ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl).
• Óvatosan forgassuk bele az áfonyát a tésztába, és öntsük az előkészített tepsibe. (Kérjük, olvassa el a fenti szövegben található információt, ha fagyasztott áfonyát használ).
• Süssük 50-60 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló majdnem tisztán nem jön ki.
• Hagyjuk 10-15 percig hűlni a formában, majd borítsuk át egy drótrácsra, hogy további 5-10 percig hűljön. Óvatosan vegyük ki a tepsit, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Áfonyamáz:

• Az áfonyát egy edényben kb. 2-3 percig főzzük le. Adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg, és időnként keverjük meg.
• Ha az áfonya megpuhult, szűrjük át egy szitán, és gyűjtsük fel a levét.
• Tegyük a porcukrot, 3 evőkanálnyi áfonyalevet és a citromlevet egy keverőtálba, és elektromos kézi mixerrel keverjük simára (vagy keverjük turmixgépben). Csak annyi áfonyalevet vagy porcukrot adjunk hozzá, amennyi a kívánt állagig szükséges. Sűrűnek, de önthetőnek kell lennie.
• A mázat egyenletesen öntsük a kihűlt tortára. Hűtjük a tortát 10 percre, hogy a máz megdermedjen.
• Tálaljuk és élvezzük!

Jegyzetek

• Hogy ez a torta GLUTÉNMENTES legyen, használhatunk gluténmentes lisztkeveréket.
• Hogy ez a torta CUKORMENTES legyen, használhatunk eritritet.
• Az áfonyalevet a mázhoz ajánlom, hogy készítsd el magad, mert a boltban vásárolt áfonyalé valószínűleg nem fog ilyen csodálatos színt adni.
• A tortát sütés közben egy darab alufóliával vagy pergamenpapírral letakarva megakadályozod, hogy túlságosan megbarnuljon a teteje. Vegye figyelembe, hogy így valószínűleg hosszabb lesz a sütési idő.

Ha van PINTEREST-ed, itt találsz meg, és ha szeretnéd, PIN-eld a következő képet!

A csillaggal (*) jelölt affiliate linkek közzététele:
Ez az oldal tartalmazhat affiliate linkeket, amelyekkel kis jutalékot kapok, további költségek nélkül. További információkat itt találsz.