Hollandia a színek, a csodák és a nagyszerű ételek helyszíne. Bár tucatnyi utcai kávézó van, amely megfelelhet a vegán / vegetáriánus életmódodnak, csak néhány emelte ki magát kiváló ételekkel, barátságos kiszolgálással és lenyűgöző atmoszférával – és én megtaláltam őket. Büszkén mutatom be Amszterdam legjobb vegán és vegetáriánus éttermeit.

D&A Hummus Bistro

A D&A Hummus Bistroban széles humuszválasztékot találsz a finom izraeli ételek keveréke mellett. A Shakshuka a maga fűszerezésével és sült paradicsommal tiszta kényelmi étel. A klasszikus sült padlizsán házi készítésű tahini mártással van feldobva és gránátalmamaggal megszórva. Azok számára, akik nem tudnak dönteni, rendeljenek A Bit of This & A Bit of That (Egy kicsit ebből & Egy kicsit abból) egy kis ételválasztékot, amit kipróbálhatnak.

Tipp: foglaljon asztalt, ez a hely gyorsan megtelik!

DopHert Vegan Food & Goods

Ha tisztán vegán és házilag készített ételeket szeretnél, látogass el a Westerpark közelében található DopHertbe. Ez a tökéletes hely, hogy egy reggeli burritóval és friss gyümölcslével vagy smoothie-val kezdd a napodat. Kifelé menet vegyél egy Kimchi Banh Mi-t, amit magaddal vihetsz a parkba. Ha előre telefonálsz, még a rendelésed is várnak rád! A DopHert vegán süteményeket is süt, amelyek szeletenként vagy egészben is kaphatók.

De Kas

De Kas étlapján tökéletesen ötvöződik az elegancia és a frissesség. Az étterem kertjében és a beemsteri farmon termesztett fűszernövények és zöldségek felhasználásával az étterem olyan kulináris élményt tud nyújtani, amely sokkolni fogja az ízlelőbimbókat. A napi betakarítás naponta egy fix menüt inspirál. Bár egy tipikus menü fenntartható halat vagy húst tartalmaz, a séf szívesen kínál kizárólag vegetáriánus opciót is. Üljön be, és nézze meg a kertet az üvegbelsőből, vagy melegebb napokon élvezze ebédjét a gyógynövénykertben.

Fix menüárak:
Lunch 3 fogás: 32,50 € // 4 fogás: 42,50 €
Dinner 5 fogás: 52,50 € // 6 fogás: 60 €

Bar James

A Bar James tökéletes kombinációja a menő hangulatnak, a vegán/vegetáriánus fókuszú világkonyhának és a széles koktélválasztéknak. Rendelj itt teljesen vegánul, és nem maradsz le semmilyen ízről. Kezdje a ras el hanouttal fűszerezett répasalátával, kecskesajttal, datolyával és mandulával körítve. Folytassa kulináris világkörüli útját az édesburgonyával és sütőtökkel készült thai curry rendelésével. Kísérje mindezt egy frissítő, vegetáriánus koktéllal, mint például a Beet Martini. A Bar James még két vegán desszertet is kínál; én a párolt körtét ajánlom tiszta csokoládéfagylalttal és gesztenyekrémmel.

Bolenius

A Bolenius városi gazdálkodás előkelő, modern csavarral. A séf naponta szerez be zöldségeket és fűszernövényeket a szomszédos kertből, és ezeket a nyers termékeket kulináris műalkotásokká alakítja. Ételeik szépsége az ízek frissességével párosul. Az a la carte menü az évszaknak megfelelően változik, vagy próbálja ki mind az 5 fogást 75 euróért. Az ebéd két fogás 34,50 €-ért.

Sla

Hours: Nyitva naponta: Nyitva: 11:00-9:00
Flagship Location: Ceintuurbaan 149 1072 GB Amszterdam
Honlap: Ceintuurbaan 149 1072 GB Amszterdam
Honlap: Ceintuurbaan 149: http://ilovesla.com/

Sokkal több, mint egy salátabár! Az Amszterdam több helyszínén működő Sla’s-ban saját salátakreációt állíthatsz össze, és biztos lehetsz benne, hogy minden egyes kiválasztott összetevő friss, bio és ízletes lesz. Párosítsd egy bio hidegen sajtolt gyümölcslével. Néhány előre megtervezett saláta is rendelhető, mint például a vegán zöldfűszeres falafel, amelyet házilag készítenek, és tahini, narancs és fűszeres öntettel körítik. Ez és még több eredeti recept szerepel Sla saját szakácskönyvében! Maradjon, és élvezze az ételt és az üvegház ihlette dekorációt, vagy rendeljen az irodájába vagy otthonába.

Betty’s

A Betty’s átgondolt, vegetáriánus menüt kínál, amelyet Gido és Lien minden nap az utazásaik által inspirálva tervez. Minden este háromfogásos menüt kínálnak, előzetes bejelentkezéssel vegán és gluténmentes is elérhető. A menüt az aznap reggel talált piaci alapanyagok alapján állítják össze, és az ételeket a főző, művelő és specializálódott emberekkel való találkozások során szerzett ismeretekkel alakítják ki. A vacsora házi készítésű süteményekből álló választékot tartalmaz, extra fogásként sajtos tál választható. A Betty’s-ben biztos lehetsz benne, hogy minden összetevő a legjobb minőségű. Az olívaolajat Lachandából, a fűszereket és fűszereket Roellingerből, a természetes borokat pedig Franciaországból szerzik be. Ezeket a különleges alapanyagokat haza is lehet vinni a Betty’s üzletéből.

Háromfogásos menü személyenként 35 €

Golden Temple

Az indiai szikh templomról elnevezett Golden Temple, amely arról ismert, hogy bárki előtt megnyitja kapuit és naponta ezreknek biztosít egészséges, ingyenes ételt, az amszterdami Golden Temple célja, hogy folytassa a nyitottság és a tudatos konyha hagyományát. Minden étel vegetáriánus, és sok közülük vegán. Foglaljon helyet egy asztalnál vagy egy hangulatos párnasarokban, és kezdje egy adag pakorával, sült indiai fűszeres zöldségekkel, amelyeket mentás chutney-val tálalnak. Főételként mindenkinek kínálnak valamit, vegán kókuszos curryt, tönkölygombás rizottót vagy akár zöld chilis enchiladát. A vegán családok is találnak néhány gyerekbarát opciót az étlapon.

Alchemist Garden

AzAlchemist Garden a teljes értékű táplálkozást és a teljes értékű életmódot integrálja nyersétel-éttermében és teljes értékű élelmiszerüzletében, fenntartható termékekkel. Színes és ízletes reggeliket, snackeket és főételeket kínál egész nap, a nyers ételek szerelmeseinek mennyországa. A nyers és vadnövényes pite legalább annyira étvágygerjesztő, mint amennyire gyönyörű. Nézd meg a facebook oldalukat a közelgő eseményekről: élőzene, gyógyító workshopok az egészséges életmódért, partik és még sok más.

Meatless District

All vegan, all the time. Nem ritka, hogy ugyanazokat a vendégeket látjuk egy nap többször is. Ez a trendi hely menő New York-i hangulatot áraszt világos és modern berendezésével. Reggelire (10-12 óráig) próbáld ki a Frozen Banana Dream-et tahinivel, friss gyümölcslével párosítva. Ebédidőben (12-18 óráig), ha szereted a csípőset, rendeld meg a Dió és Gombát chilipaprika-mangó chutney-val. Az új tavaszi vacsora menü (18:00-22:00) a házi készítésű “mozzarellával” töltött sült cukkinivirágot, valamint a mindig népszerű Tempeh-Tofu és paradicsomos burgert kínálja. Ha a Bilderdijkstraat közelében jársz, mindenképpen térj be ebbe a hotspotba!