Dr. Menter Angliában született, és a dél-afrikai Witwatersrand Egyetem orvosi karán végzett. Bőrgyógyászati rezidensi tanulmányait a Pretoria Általános Kórházban, a Pretoria Egyetemen végezte, szintén Dél-Afrikában, majd két ösztöndíjjal Londonban, a Guy’s Hospitalban és a St. John’s Hospital for Diseases of the Skinben.

A dallasi University of Texas Southwestern Medical Center ösztöndíja hozta Mentert az Egyesült Államokba. Azóta számos pozíciót töltött be az UT és a Baylor University rendszerében. 1992-ben kinevezték a Baylor University Medical Center bőrgyógyászati részlegének elnökévé, és ezt a pozíciót jelenleg is betölti. 2007-ben kinevezték a Baylor Kutatóközpont igazgatójává, 2010-ben pedig a Baylor University Medical Center újonnan létrehozott bőrgyógyászati rezidensprogramjának programigazgatójává.

A betegek iránt elkötelezett
Dr. Menter régóta érdeklődik a pikkelysömör és a pikkelysömörös betegség kutatása iránt. 1994-ben társszerzője volt a pikkelysömör első génfelfedezésének, amely 1994-ben jelent meg a Science-ben. A pikkelysömörrel kapcsolatos kutatásai az ultraibolya fényterápiától kezdve a biológiai terápián át a genetikai minták feltérképezéséig mindent megvizsgáltak annak előrejelzésére, hogy egy személynél fennáll-e a pikkelysömör kialakulásának kockázata.

2004 augusztusában Dr. Menter segített megalapítani a Nemzetközi Pszoriázis Tanácsot, hogy felhívja a nemzetközi figyelmet a pikkelysömörre, mint súlyos autoimmun betegségre, amely jelentősen befolyásolhatja az életminőséget. Klinikai praxisában több mint 1600 szisztémás és biológiai terápiában, valamint fényterápiában részesülő beteget kezel.

A kutatásnak szentelte magát
Dr. Menter 1996 és 2002 között a Nemzeti Psoriasis Alapítvány génbankjának klinikai igazgatója volt. Önéletrajzában több mint 300 cikk, négy könyv és 19 könyvfejezet szerepel. Több orvosi folyóirat szerkesztőbizottságának tagja, köztük a Journal of Clinical Dermatology és a Clinical and Experimental Dermatology című folyóiratoknak. A Baylor Kutatóintézetben a bőrgyógyászati kutatás vezetője, a Texas A&M University Health Science Center vezető tanára, valamint a dallasi University of Texas Southwestern Medical School bőrgyógyászati klinikai professzora.

Egyéb eredmények
Dr. Menter 1994 óta szerepel a Best Doctors in America és 1996 óta a Who’s Who in Medicine and Healthcare listán. A dél-afrikai rögbi válogatottat, a Springboksot is képviselte 1968-ban. 2013-ban Dr. Menter életműdíjat kapott a Nemzeti Psoriasis Alapítványtól. 2015 márciusában a San Franciscó-i AAD találkozón megkapta a Bőrgyógyászati Alapítvány éves Clark W. Finnerud-díját.