A zselé az a kacskaringós, csilingelős, átlátszó finomság, amelyet a legtöbben gyerekkorunkban élveztünk. Ha Ön gluténmentes diétát folytat, talán elgondolkodik azon, hogy vajon gluténmentes-e. Ebben a bejegyzésben megtudhatod a részleteket és a választ erre a kérdésre.

Megjegyzés: Büszke Amazon és Thrive Market partner vagyok, és szívesen ajánlom neked szolgáltatásaikat és termékeiket. Kérjük, tudd, hogy affiliátorként kis jutalékot kaphatok a termékek után, amelyeket a linkjeimen keresztül történő kattintás után vásárolsz. További információért lásd a közzétételi szabályzatomat itt.

Te is szerettél zselét enni gyerekkorodban? Azt a kacskaringós, furcsa, nem szilárd, nem folyékony finomságot, aminek az állagát senki sem tudja igazán megmagyarázni, de abban mindannyian egyetértünk, hogy mennyire finom.

Nekem szép emlékeim vannak a zseléfogyasztásról, amikor fiatalabb voltam, és különösen arról, amikor a nagymamám ananász- és cseresznyedarabokat tett a zseléformába, és vacsoraételként tálalta, és merem azt mondani, hogy “salátának” nevezte. Manapság a zselé nem igazán kerül a vacsoraasztalomra, de még mindig élvezem az ízét, és különösen a fiam nagyon szereti a zselét is.

Ha gluténmentes diétát folytatsz, vagy csak most kezded el, a zselé egyike azoknak az ételeknek, amelyeknél felmerülhet, hogy tartalmaznak-e glutént. Ebben a bejegyzésben a “Gluténmentes-e a zselé?” kérdésre adunk választ azzal, hogy megismerjük a zselé összetevőit, és megbeszéljük, milyen zselés lehetőségek vannak a gluténmentes diétához.

Zselé összetevők

Egy doboz fekete cseresznyés zselatinos keveréket választottam a Jello-tól, nem másért, mint hogy a bejegyzés kedvéért egy véletlenszerű ízt válasszak. A különböző Jello ízeket átnézve azonban rájöttem, hogy az egyes zselatinkeverékekben található ízesítőt leszámítva viszonylag egyformák.

A Jello fekete cseresznyés zselatinkeverék dobozát nézegetve a következő összetevők szerepelnek: cukor, zselatin, adipinsav (a savanyúságért), és kevesebb mint 2%-ban tartalmaz mesterséges aromát, dinátrium-foszfátot és nátrium-citrátot, fumársavat, vörös 40-et és kék 1-t.

A Jello gluténmentes?

A fenti példában található összetevők listája alapján láthatjuk, hogy a Jellóban nincsenek rejtett nevek vagy gluténforrások. Feltételezve, hogy a Jello márkájú Jello-t használja, és nem valamilyen más zselatinmárkát, biztos lehet benne, hogy a Jello gluténmentes.

A Jello nincs gluténmentesként feltüntetve, és az összetevők listájában nincsenek rejtett gluténnevek. Mivel azonban nem szerepel a címkén, hogy “tanúsítottan gluténmentes”, ez nem jelzi, hogy esetleg ugyanazokon a létesítményeken dolgozzák-e fel, mint más gluténtartalmú termékeket. Ez azt jelenti, hogy ha Ön rendkívül érzékeny a gluténre ételintoleranciával, akkor ez a kis mennyiségű keresztszennyeződés hatással lehet a szervezetére. Ez azonban azt is jelenti, hogy NEM lehet hatással a szervezetedre, így saját belátásod szerint döntsd el, hogy a Jello jót tesz-e a diétádnak vagy sem.

Most már tudjuk, hogy a Jell-O márkájú zselatinos keverék gluténmentes, beszéljünk néhány más kérdésről, ami a Jello zselatinnal és a gluténmentes diétával kapcsolatban felmerülhet.

A zselatinban van glutén?

A zselatinban általában nincs glutén, mert a zselatin egy kollagénfehérje, amelyet állati részek, például csontok, bőr és kötőszövetek vízben való főzéséből állítanak elő, hogy kivonják belőle a fehérjét, amelyet a főzéshez és más élelmiszerekben használunk.

A Knox zselatin gluténmentes?

A Knox zselatin gluténmentes, mert a Knox zselatin fő összetevője egyetlen összetevő: a zselatin. Mivel tudjuk, hogy a zselatin természetes módon gluténmentes, azt is tudjuk, hogy a Knox zselatin is gluténmentes.

A Jello puding gluténmentes?

A Jello puding gluténmentesnek tekinthető, mert az összetevők listájában nem szerepel gluténtartalmú név. Jelen állás szerint a Kraft, a Jello gyártója arról ismert, hogy a gluténtartalmú termékeken jól elhelyezi a megjegyzéseket.

Egy kicsit utánanéztem ennek is, és megállapítottam, hogy bár a normál Jello puding gluténmentes, és fő sűrítőanyagként kukoricakeményítőt használ, a Jello “cook & serve” puding dextrózt tartalmaz, ami rejtett gluténforrás lehet (gyakran kukoricából készül, de készülhet rizsből vagy búzából is).

Egy pár másik blogger szerint (itt és itt), akik utánajártak a dolognak, a Jello márkájú Cook & Serve puding gluténmentes, annak ellenére, hogy az összetevők listáján megtalálható a dextróz.

A Jell-O pudingot gluténmentes terméknek tekinthetjük, amennyire biztosak lehetünk benne, hogy gluténmentes címke nélkül. Soha nem árt elolvasni az összetevőlistákat, és keresni a rejtett gluténforrásokat.

A Jello gluténmentes és vegán?

A Jello gluténmentes, azonban nem vegán. A Jello zselatint tartalmaz, ami nem vegán termék, mivel állati eredetű termékekből származik. A zselatin vízből, állati csontokból, szalagokból és bőrből készül. Mivel a vegánok nem esznek állati termékeket vagy húst, a Jello nem számít vegán terméknek.

A Jello állati csontokból készül?

A Jello zselatinból készül, amely állati csontokból készül. A zselatint gyakran vízből, állati csontokból, bőrszalagokból és egyéb állati maradványokból készítik. Ezt a keveréket addig forralják, amíg a kollagén fehérjét ki nem tudják vonni az állati termékekből. Ezt a kollagénfehérjét zselatinnak is nevezik, tehát igen, mondhatjuk, hogy a zselé állati csontokból készül.

A zselé tejmentes?

A zselé zselatin nem tartalmaz tejterméket a csomagoláson található összetevőlistában. Általában nem is készül tejtermékek vagy tej felhasználásával, ha követi a keveréken található utasításokat, így igen, a Jello tejmentes termék, és tejmentes diéta esetén is biztonságosan fogyasztható. A Jello zselatin gluténmentes és tejmentes.

Hogyan válasszon gluténmentes zselét

A gluténmentes zselé kiválasztásához egyszerűen csak arra kell ügyelnie, hogy az élelmiszerboltban kapható Kraft márkájú zselét használja. A Jello zselatin termékcsalád bármelyik terméke gluténmentes. Természetesen, hogy szuper biztosak legyünk ebben (és bármely termékben, ha kerüljük a glutént), arra az esetre, ha valami megváltozott volna a blogbejegyzés megjelenése óta, mindig javasolt ellenőrizni az összetevők listáját, valamint minden megjegyzést arról, hogy van-e glutén a termékben.

Remélem, hogy ez az átfogó bejegyzés segített tisztázni ezt a gyakori kérdést: “Gluténmentes-e a zselé?” az Ön számára. Ha eddig a gluténmentes diéta során kerülted a zselét, akkor nyugodtan visszaviheted a gluténmentes diétába, mint szórakoztató finomságot magadnak vagy a gyerekeidnek.

Ha tetszett ez a bejegyzés, remélem, hogy megosztod barátaiddal a Facebookon, és kitűzöd a Pinterestre jövőbeli hivatkozás céljából.