Mi a paleolit étrend?

A paleolit étrendet ősember- vagy kőkorszaki étrendként ismerik, amely a néhány millió évvel ezelőtti paleolitikumra nyúlik vissza. Az étrend olyan élelmiszerek fogyasztásából áll, amelyeket vadászni vagy gyűjteni lehetett, mint a paleolitikumban. A paleo diétáról köztudott, hogy potenciális egészségügyi előnyökkel jár, mivel ez egy olyan módja a tiszta táplálkozásnak, és egy olyan mód, amellyel az ember fogyni tud.

Mit szabad enni a paleo diéta során?

Amit a paleo diéta során enni lehet, az a következőkből áll:

• Maghúsok, lehetőleg fűvel táplált állatok
• Hal
• Gyümölcsök
• Zöldségek
• Diófélék
• Magvak
• Gabonák
• Természetes olajok, amelyek gyümölcsökből és diófélékből származnak

Miért nem Paleo-barát a zab?

Bár a zab egészséges táplálék az általánosabb étrendben, a zab olyan antitápanyagokat tartalmaz, amelyeket a Paleo étrend igyekszik elkerülni, mint például a fitinsav, a lektinek és az avenin. A zab nemcsak néhány antitápanyagot tartalmaz, hanem gyakran gluténnel is szennyezett.

A következőkben nézzük át, hogy pontosan mik ezek az antitápanyagok:

• Fitinsav: Nagyon gyakran megtalálható a gabonafélékben, diófélékben és magvakban, és a zab külső héjában található. A fitinsav megakadályozhatja a szervezetedben a fontos ásványi anyagok felszívódását. Bár a zab tartalmaz fitinsavat, különösen feldolgozás után nagyon kis mennyiségben van benne.
• Lektinek: A lektinek olyan fehérjék, amelyeket a zab hordoz, hogy elhárítsa a rovarokat és más kártevőket, amelyek károsíthatják a zabot. A lektinek emésztéskor szerepet játszhatnak az emésztőrendszer irritációjában, kellemetlen érzést okozva.
• Avenin: Az Avenin egy másik fehérje, amely a zabban található. Ha Ön gluténérzékeny, az Avenin irritálhatja a bélbélnyálkahártyát.
• Glutén: Bár a zab természetes módon gluténmentes, sok zab gluténnel szennyeződik. Ez a szennyeződés abból származik, hogy a zabot olyan gyárakban dolgozzák fel, ahol más gluténtartalmú élelmiszereket is feldolgoznak. A glutén származhat olyan adalékanyagokból is, amelyeket a gyártó esetleg a csomagolásba tett.

De én szeretem a zabpelyhet! Meg tudom-e oldani?

Őszintén szólva nem hibáztatjuk Önt, ha kora reggel szeret egy tál meleg zabkását. Valóban felmelegíti a lelket. Ha te is olyan vagy, mint mi, és egyszerűen nem tudod elképzelni az életedet zab nélkül, ne aggódj. Ez nem egy mindent eldöntő helyzet. Van néhány dolog, amit megtehetsz, hogy a zabodat paleo-barátabbá tedd.

Az első dolog, hogy gluténmentes zabot vásárolj. Ha nehezen talál gluténmentes zabot, akkor az Oats Overnight áruházban sokféle zabot találhat, amelyek gluténmentesek, tápanyagokban gazdagok, és egyenesen önnek szállítják.

A legjobb zab a paleo diétához

.