A legtöbbünk találhat olyan dolgokat, amelyekben nem értünk egyet. De abban általában egyetértünk, hogy jobban akarjuk érezni magunkat és több energiánk van. És ennek egyik módja, hogy megváltoztassuk az étkezésünket.

Ezért fogadtam el a Whole30 programot, egy olyan étkezési megközelítést, amelyről sokan beszélnek, de egyes táplálkozási szakértők nem szeretik. Idén a U.S. News & World Report bizottsága a 41-ből a 38. helyre sorolta a Whole30-at az “Összességében legjobb diéták” listáján.”

Au.

Azt tudom csak mondani, hogy a Whole30 teljesen megváltoztatta az életemet.”

Az én utam

A program 2014-es megkezdése előtt az egészségem a második helyre szorult a szakmai és személyes igények egyre növekvő listája mögött. Még csak a 20-as éveim közepén jártam, és étkezés után savlekötőket pattogtattam. Tudtam, hogy változtatnom kell – méghozzá gyorsan.

Amikor azonban először kezdtem el foglalkozni a Whole30 programmal, el voltam havazva. Rengeteg szabály van.

• Nincs tejtermék
• Nincs cukor
• Nincs alkohol
• Nincs gabona
• Nincsenek hüvelyesek, beleértve a fekete babot, garbanzót, vesét vagy szóját
• Nincsenek adalékanyagok, mint az MSG

Ehelyett a hangsúly a következőkön van:

• Hús
• Tengeri ételek
• Húsok
• Veggies
• Egészséges zsírok, mint az avokádó vagy az olívaolaj
• Egy kis gyümölcs, mint az áfonya

A Whole30-at először 2014 januárjában próbáltam ki, elköteleztem magam a játékkönyv mellett azzal, hogy 30 (nagyon hosszú) napra kivágtam az összes nem jó ételt.

Ez egy kísérlet volt számomra, hasonlóan ahhoz, amiért a társalkotó Melissa Hartwig belevágott a programba. Hartwig meg akarta nézni, hogy bizonyos ételek kiiktatása segít-e az ő sportteljesítményén. Azt mondja, javult az energiája és az alvása is. De ami a legfontosabb, a program megváltoztatta az ételekhez való viszonyát.

Én is.

Míg a néhány vékony farmerméret ledobása inspiráló volt – a Whole30 arra ösztönöz, hogy a 30 nap előtt és után mérd meg magad, nem a program alatt -, a program megkezdése után az ételekhez való új hozzáállásom volt a fontos. Kevesebb volt a sóvárgásom. Tudtam, hogy milyen üzemanyagra van szüksége a testemnek.

2014 hátralévő részében egy módosított változathoz ragaszkodtam, és elfogadtam a 80/20 szabályt, amelynek értelmében többnyire Whole30-at ettem, kivéve, ha barátokkal voltam, vagy különleges eseményre készültem. Összesen 25 kilót fogytam, és a 10-es méretről a 4-es méretre csökkentem.

2015 januárjában újabb Whole30-as kört csináltam, és további hét kilót fogytam. A Whole30 segít abban, hogy okosabban döntsek, és jobb, táplálóbb ételeket válasszak. Úgy gondolom, hogy ezek a döntések határozottan javítják az egészségemet és az energiaszintemet.

Nem vagyok egyedül. Mióta a program 2009-ben elindult, nemzetközi követőkre tett szert – a honlapjukon több mint 100 különböző országból származó olvasókkal büszkélkedhetnek.

“Az igazi legjobb diéta a mértékletesség”

Szóval meglepett a U.S. News and Report rangsorolása.

Mióta elindítottam egy privát Facebook támogató csoportot a Whole30-on lévő barátaim (és a barátok barátainak barátai) számára, sokan voltak olyan első alkalommal, akik csodálkoztak, hogy egy olyan diétán vannak, ami nem kapott elismerést.

A táplálkozási szakértők általában egyetértenek abban, hogy mindannyian jobban járnánk, ha kevesebb feldolgozott élelmiszer lenne az étrendünkben, de bizonyos élelmiszerek kiiktatása nem biztos, hogy mindenkinek beválik.

“Az embereknek nem tetszik, hogy az igazi legjobb diéta a mértékletesség, és fel akarnak ugrani egy olyan szekérre, ami majd csodaszer lesz” – mondta a Foodstand bloggere, Noni Vaughn-Pollard, táplálkozási és dietetikai technikus, regisztrált. “Gyakran előfordul, hogy egy extrém élmény, amely sokkolja a rendszert, még nehezebbé teszi a viselkedés megváltoztatását, mert az emberek gyakran visszaesnek.”

Hartwig azzal kontrázott, hogy az emberek nem értik teljesen a programot.

“Általában az emberek feltételezésekkel élnek a programmal kapcsolatban anélkül, hogy ténylegesen utánanéznének, miről is van szó” – mondta a TODAY-nek.

Hartwig a Facebookon kifejtette, hogy a diéta egy “rövid távú visszaállításnak” van szánva.”

A büszkeség érzése

Azt tudom, hogy boldog vagyok, hogy követem a programot.

A büszkeség érzése van, amikor befejezed azt a nagyon nehéz 30 napot. És a Whole30 azt ajánlja, hogy fokozatosan add vissza azokat az ételeket, amiket kihagytál. Így láthatod, mennyire jól reagál a szervezeted.

Az első dolog, amit visszavettem, a bor volt. Néhány nappal később kipróbáltam a glutént. Körülbelül egy héttel később kipróbáltam a tejtermékeket. Hánytam. Most már többnyire távol tartom magam a tejtermékektől.

Számomra a Whole30 a legjobb módja annak, hogy egy újabb évre beindítsam az egészséges szokásaimat, különösen az ünnepi zabálások után.

Ha idén újra akarod kezdeni, iratkozz fel a Start TODAY hírlevelünkre. Tele van egészséges tippekkel és tanácsokkal, hogy elindulj a helyes úton.