A vállalkozás története

Frédéric Vaucamps 1982-ben nyitotta meg első hagyományos pékségét Hazebrouckban, ahol különböző receptek alapján készített habcsókokat és briósokat. Tizenöt évvel később megnyitotta első üzletét Lille-ben, az “Aux Merveilleux de Fred”-et a város történelmi központjában, a Rue de la Monnaie-n. Itt tökéletesítette saját Merveilleux-receptjét, amely hamarosan a létesítmény hírnevét öregbítette: csokoládés tejszínhabbal bevont habcsók, amelyet étcsokoládéforgácsok borítanak. A titka? Egy utánozhatatlan, szájban olvadó habcsók, amely könnyedséget és finomságot kölcsönöz ennek a süteménynek.

A lelkesedés azonnali volt. A vásárlók hamarosan sorban álltak az ajtóban, hogy megkóstolhassák az egyes Merveilleux-tortákat vagy a nagyobb modelleket, amelyeket megoszthatnak a családdal vagy a barátokkal. A Merveilleux mellett más süteményeket is kínáltak, köztük a híres “Cramique”-t, amely mazsolával, cukorral vagy csokoládéval kapható. Az édességek iránti belga szeretet iránti napi tisztelgés lehetővé tette, hogy mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelőt. 2004-ben, ismét Lille-ben, unokatestvérével egy második üzletet hozott létre, ezúttal a Gambetta negyedben, amely a barátságos Wazemmes piacáról híres. A következő állomás a városi Grand-Place volt, ahol a Méo kávézó céggel közösen hozott létre egy egységet. Frédéric negyedik üzlete Belgiumban, Knokke városában volt. Az Aux Merveilleux de Fred 2008-ban a párizsiak nagy örömére Párizsban is nyitott egy üzletet. Azóta további négy üzlet nyílt meg, és továbbiak megnyitása van folyamatban, mind Franciaországban, mind külföldön.