A legjobb gluténmentes fagyasztott pizzák
Mi lehet csábítóbb, mint egy frissen sült pizza, tökéletes héjjal, pezsgő sajttal és friss feltétekkel? Ennél jobb nincs is! Az ízletes kereskedelmi márkáknak köszönhetően a gluténmentesség nem jelenti azt, hogy le kell mondania a finom pizzáról.
Az olvasóink elmondták nekünk, hogy inkább vásárolnak előre elkészített gluténmentes fagyasztott pizzákat, minthogy a semmiből készítsenek sajátot, vagy előre elkészített pizzatésztát használjanak. Egyetértünk – nagyszerű, hogy a fagyasztóból előkaphatunk valami gyors és kész pizzát. Ezzel az epikus kóstolóteszttel jó néhány olyan pizzát találtunk, amelyeket szívesen fogyasztanánk rendszeresen, köztük egy maroknyi szupermárkát.
Akik a házi készítésűeket részesítik előnyben, azoknak is tudunk segíteni. Rengeteg házilag készített, vadonatúj GF pizza recept található ezen az oldalon. Ezektől az egyszerű és ízletes pizzareceptektől csorogni fog a nyála!
Mit kerestünk a fagyasztott gluténmentes pizzáknál
Körülbelül 45 fagyasztott gluténmentes pizzát teszteltünk, hogy megtaláljuk a legjobbakat. Miután megannyi fajtát megkóstoltunk, és felébredtünk a pepperoni utáni ködből, néhány következtetésre jutottunk.
Kéreg. A jó kéreg mindent megváltoztat. Szeretjük, ha a héja kívül ropogós, de belül mégis van egy kis rágás. Nem annyira ropogós, hogy olyan legyen, mint egy keksz, és nem annyira piskóta, hogy olyan legyen, mint egy rosszul sikerült süteménytészta.
Ár. Néhány pizza 10 dollár fölött van, és csak két személyt szolgál ki, megértjük, hogy az ár miért olyan nagy probléma a fagyasztott pizza esetében. Míg a bolti márkás pizzák és a hatalmas márkanevek olcsóbbak, a minőség gyakran romlik. Mi elsősorban a minőséget kerestük, de igyekeztünk az árat is szem előtt tartani.
Méret. Nagyra értékeljük a nagyméretű pitéket. Ha van egy csomó éhes gyerek (vagy két éhes felnőtt), jó, ha van egy nagy pizza. Csalódtunk, amikor néhány fagyasztott pizza akkora volt, mint egy személyi pizza, pedig a csomagoláson az volt feltüntetve, hogy két vagy négy személyt szolgálnak fel.
Feltétek. Szeretjük, ha egy pizzán megfelelő mennyiségű feltét van (semmi vacak gomba vagy sovány kolbász!). Azt is értékeljük, ha egy cég különböző ízváltozatokat kínál.
Gluténmentes & További szerkesztők kedvenc fagyasztott pizzái
VARIÁT: Quattro Formaggi
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $8.99
Doboz súlya: 11.64 oz.
ADagolási méret: 1/16 (55g)
KALÓRIÁK: 1/16 (55g)
KALÓRIÁK: 1/16 (55g)
KALÓRIÁK: 1/16 (55g)
KALÓRIÁK: 1/16 (55g): 120
zsír: 4g
szódium: 220mg
szelet: 16g
rost: 1g
cukor: 1g
fehérje: 4g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek, szóját tartalmazhat
MIN CRUST ÖSSZETEVŐK: kukoricakeményítő, rizsliszt, burgonyaliszt
MÁS GF VÁLTOZATOK: Caprese, Margherita, Pepperoni & Mozza, Spinaci Alfredo, Veggitaly
MIÉRT TÖKÉLETES:
VÁLOGATÁS: Classic Cheese
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $7. 320
zsír: 12g
szódium: 660mg
szelet: 43g
rost: 3g
cukor: 5g
fehérje: 12g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek
MINKORPIÓ ÖSSZETEVŐK: Tápióka liszt, cirokliszt, teff liszt, amarant liszt, burgonyakeményítő, módosított tápióka keményítő
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: Tápióka liszt, cirokliszt, teff liszt, amarant liszt, burgonyakeményítő, módosított tápióka keményítő: Csirkekolbász, Garden Margherita, olasz kolbász, toszkán ihletésű kétféle hús, pácolás nélküli pepperoni
MIÉRT TÖKÉLETES:
VARIÁTUM: Négy sajtos
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $9.99
Doboz súlya: 16.4 oz.
TÁBLÁZATMÉRET: 1/4 (127g)
KALÓRIA: 16.4 oz: 330
zsír: 16g
szódium: 750mg
szelet: 32g
rost: 2g
cukor: 3g
fehérje: 15g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek, szója
MIN CRUST INGREDIENTS: tejtermékek, szója
MIN CRUST INGREDIENTS: 15g
MIN CRUST INGREDIENTS: Barna rizsliszt, tápiókaliszt, módosított rizskeményítő
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: Barna rizsliszt, tápiókaliszt, módosított rizskeményítő
Más GF VÁLTOZATOK: Barna rizsliszt, tápiókaliszt, módosított rizskeményítő: BBQ csirke & Bacon, csirke & Tűzön sült paprika, Tejmentes tűzön sült zöldségek, Négy hús, Pácolatlan pepperoni
MIÉRT JÓ: BBQ Chicken & Bacon, Chicken & Fire Roasted Peppers, Dairy-Free Fire-Roasted Vegetables, Four Meat, Uncured Pepperoni
WHY IT’S AWESOME:
VÁLOGATÁS: Mozzarella sajtos
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $8.99
Doboz súlya: 11 oz.
Adagolási méret: 1/4 (92g)
KALóriatartalom: 1,5 g: 190
zsír: 7g
szódium: 400mg
szelet: 27g
rost: 1g
cukor: 5g
fehérje: 6g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek
MINKORPIÓ ÖSSZETEVŐK: Rizsliszt, módosított rizskeményítő, burgonyakeményítő, tápiókaliszt, burgonyaliszt
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: Rizsliszt, módosított rizskeményítő, burgonyakeményítő, tápiókaliszt, burgonyaliszt: Sajt, paradicsom, bazsalikom & fokhagyma
Miért olyan fantasztikus?
VARIÁTUM: Három sajtos
CERTIFIED GF: Nem (külön GF létesítményben készül)
ÁRA: $13. 390
zsír: 22g
szódium: 420mg
szelet: 30g
rost: 1g
cukor: 1g
fehérje: 18g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek, tojás
MAIN CRUST INGREDIENTS: tejtermékek, tojás
MIN CRUST INGREDIENTS: 18g
MIN CRUST INGREDIENTS: Tápióka keményítő, tej, tojás, sajt
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: Tápióka keményítő, tej, tojás, sajt:
MIÉRT TÖKÉLETES: Pepperoni, Pesto
Miért jó: Az íz és az állag miatt ez a márka összességében győztes lett. 390
zsír: 23g
szódium: 820mg
szelet: 33g
rost: 6g
cukor: 3g
fehérje: 14g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek, tojás
MIN-CRUST ÖSSZETEVŐK: Tojás, nyílgyökérliszt, kókuszliszt
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: Tojás, nyílgyökérliszt, kókuszliszt: Peperonis, juhsajt
Miért olyan jó: A juhsajt íze annyira finom és egyedi volt.
VARIÁTUM: Három sajt
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $8. 380
zsír: 18g
szódium: 650mg
szelet: 37g
rost: 3g
cukor: 2g
fehérje: 16g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek, tojás
MIN-CRUST ÖSSZETEVŐK: Teljesen természetes, pácolás nélküli Pepperoni, Margherita, Vegetáriánus
MIÉRT TÖKÉLETES: A rejtett zöldségek zökkenőmentesen illeszkednek a héjba. Senkinek sem kell tudnia, hogy zöldségekből készült.
VARIÁT: Margherita négysajtos
KERESZTELT GF: Igen
ÁRA: $12,99
Doboz súlya: 2 lbs. 3 oz. (2-pack)
Méret: 1/4 (124g)
KALÓRIÁK: 1 db: 250
zsír: 11g
szódium: 620mg
szelet: 26g
rost: 2g
cukor: 5g
fehérje: 14g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek, tojás
MIN CRUST INGRIDIENTS: tejtermékek, tojás
MIN CRUST INGREDIENTS: Rizsliszt, tápióka keményítő, tojásfehérje, módosított rizskeményítő, cukor, tenyésztett barna rizs
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: karfiol, nem GMO alacsony nedvességtartalmú részlegesen hámozott mozzarella sajt, rizsliszt, tápióka keményítő, tojásfehérje, módosított rizskeményítő, cukor, tenyésztett barna rizs
Más GF VÁLTOZATOK: Sült zöldség
MIÉRT TÖKÉLETES:
VARIÁTUM: Három sajtos (csirkés héjú)
CERTIFIED GF: Nem (külön GF létesítményben készül)
ÁRA: $6.99
Doboz súlya: 8.5 oz.
ADagolási méret: 1/2 (121g)
KALÓRIÁK: 8.5 oz: 240
zsír: 14g
szódium: 660mg
szelet: 4g
rost: 0g
cukor: 2g
fehérje: 25g
TOP 8 ALLERGÉN: tejtermékek
MAIN CRUST INGREDIENTS: tejtermékek
MIN CRUST INGREDIENTS: Csirkehéj- The Supreme, Pácolt Pepperoni; Karfiolhéj- Sajt, Margherita, Pácolt Pepperoni, Vegetáriánus
MIÉRT TÖKÉLETES: Bár lehet, hogy nem is igazi pizza, mi mégis imádjuk ezt az innovatív húsos kenyérhéjat.
VARIÁTUM: Cheeze Lover’s
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $9.99
Doboz súlya: 15.7 oz.
ADagolási méret: 1/3 (148g)
KALÓRIÁK: 1,5 g (148g)
KALÓRIÁK: 1,5 g (148g): 390
zsír: 17g
szódium: 670mg
szelet: 54g
rost: 5g
cukor: 4g
fehérje: 4g
TOP 8 ALLERGÉN: nincs
MIN-CRUST INGREDIENTS: Tápióka keményítő, barna rizsliszt, fehér teljes kiőrlésű cirokliszt, burgonyakeményítő
TOVÁBBI GF VÁLTOZATOK: Tápióka keményítő, barna rizsliszt, fehér teljes kiőrlésű cirokliszt, burgonyakeményítő: Tűzön pörkölt zöldség, Margherita, Húsmentes húsimádó, Gomba & Sült fokhagymás , Pepperoni Style, Supreme, Spenót & Gomba
MIÉRT JÓ: Tűzön pörkölt zöldség, Margherita, Húsmentes húsimádó, Gombás & Pepperoni Style, Supreme, Spenót & Gomba
Miért jó: Pepperonival és kolbásszal, amely vetekszik az igazi pizzával.
VARIÁTUM: Tejmentes Tűzön sült zöldségekkel
CERTIFIED GF: Igen
ÁRA: $9. 240
zsír: 6g
szódium: 540mg
szelet: 46g
rost: 3g
cukor: 8g
fehérje: 3g
TOP 8 ALLERGÉN: nincs
MIN CRUST INGREDIENTS: További gluténmentes és tejmentes fajták nem állnak rendelkezésre. A gluténmentes fajtákért lásd a Four Cheese fajtát.
MIÉRT TÖKÉLETES:
A legjobb gluténmentes pizzák
Amikor pizzaestre kerül a sor, mindannyian a legjobbat keressük. Szerencsére felfedeztük ezeket a márkákat. Ízre a csúcsok közé tartoznak. És mindegyikük tanúsítottan gluténmentes, vagy kifejezetten gluténmentes létesítményekben készül.
A legjobb összesített gluténmentes fagyasztott pizzamárkák
Ábécésorrendben felsorolva.
Against the Grain Gourmet
Nem tudjuk, hogy csinálták csak tápióka keményítővel, tejjel, tojással, olajjal és sajttal, de ennek a pizzatésztának olyan íze van, mint a tésztának. A sajt a kéregben segít ropogósra sülni és hozzáadja az ízét – imádjuk! A három sajtos és a pácolás nélküli Pepperoni ízek gabonamentes sláger volt (bár a diómentes Pesto íznek nem voltunk nagy rajongói). Egy bónusz – ezek a piték elég nagyok (és elég ízletesek) ahhoz, hogy egy családot etessenek.
Tejtermékeket, tojást tartalmaz
Pizza Oggi
Nem tudunk betelni az Oggi tésztájával. Ezt a kanadai céget néhány éve találtuk meg egy élelmiszeripari kiállításon, és azóta várjuk, hogy megjelenjen a helyi élelmiszerboltokban. Amint ezek a pizzák felkerültek a polcokra, annyi dobozt kaparintottunk meg, amennyit csak tudtunk. Ez a kéreg megemelkedik, megbarnul és álmaid rágós, puffasztó kéregje. Nem fogja elhinni, hogy gluténmentes (és tanúsított is). A Quattro Formaggi mozzarellával, asiagóval, romanóval és parmezánnal a kedvencünk. Az egyetlen panaszunk? Ezek a pizzák kicsik.
Tejterméket tartalmaz, szóját tartalmazhat
Smart Flour Foods
A Smart Flour az ősi gabonák használata a minősített gluténmentes kéregben felkeltette a figyelmünket, majd az íz is meggyőzött minket. A cirok, a teff és az amarant kombinációja olyan kéreget hoz létre, amely tele van fehérjékkel és tápanyagokkal, és olyan íze van, mint – kéreg! Imádjuk az előre elkészített pitéket és a fagyasztott pizzakéregeket is (amikor a barkácsoláshoz van kedvünk). Nagyon ajánljuk a Chicken Sausage ízűt.
Tejterméket tartalmaz
Sonoma Flatbreads
A Sonoma Flatbreads egy másik hihetetlenül hitelesített gluténmentes márka, amely pizza ízek széles választékát kínálja vékony héjon. Csapatunk az elsők között volt az országban, akik kipróbálhatták a tejmentes Tűzön pörkölt zöldségek pizzát, és beleszerettünk a sokféle zöldségbe. Imádni fogja a családi méretű pizzákat a Chicken & Fire Roasted Peppers, BBQ Chicken & Bacon és Four Meat ízekben.
Tejterméket (kivéve, ha tejmentes), szóját (a legtöbb ízben)
Spinato’s Fine Foods
Ez a minősített gluténmentes vékony kéregű pizza tele van ízekkel. Nem csoda, hogy ezek a fagyasztott pizzák sikert aratnak. Mozzarella sajtos, Pepperoni & sajtos és paradicsomos, bazsalikomos & fokhagymás & ízben kaphatók. Szeretnéd magad elkészíteni? A Spinato’s már palackozza szószait.
Tejterméket tartalmaz
A legjobb gabonamentes vagy paleo márkák
Az olvasóink kevesebb mint 10%-a mondta, hogy gabonamentes/paleo pizzákat keres, de talán miután elolvasta ezeket a lehetőségeket, kalandvágyóbb lesz az élelmiszerboltok soraiban. Az Against the Grain összességében az egyik kedvenc pizzánk; könnyedén elnyeri a gabonamentes koronát. A Cappello pizzái a paleo pizza hihetetlen bravúrjai, és különösen ajánljuk a finom juhsajtos pizzájukat. Vegye figyelembe, hogy ezek a tészták könnyen alulsütöttek lehetnek.
Ha valami másra vágyik a paleo világában, próbálja ki a Real Good Foodsot. Bár az olasz ételek kedvelőinek gondot okozhat, hogy pizzának nevezzék, a Real Good’s Chicken Crust pizzája meglepő módon csak csirkemellből és sajtból készül.
Termékeket, tojást tartalmaz
Karfiolkrémes pizza
A finomított szénhidrátokat csökkenteni kívánók számára a karfiolkrémes pizza remek pizzaalternatívát jelent, és természetesen tele van zöldségekkel. Ki kell próbálnia az új CaulipowerPepperoni pizzát és a Milton’s Craft Bakers (igen, a kekszgyártó cég) karfiolkrémes pizzáját (két csomagban kapható a Costco-ban).
Tejtermékeket, tojást tartalmaz
A legjobb vegán vagy tejmentes márkák
A megkérdezett olvasók mindössze 12%-a mondta, hogy gluténmentes, tejmentes pizzát szeretne. Gyakran küzdünk a tejmentes fagyasztott pizzák sütésével, mivel a tetejük túlsülhet, de a közepük tésztás maradhat. Lehet, hogy ezeknek a pizzáknak a sütési idővel, a sütő hőmérsékletével és az elhelyezéssel (hogy közvetlenül a rácson süssük, vagy pizzakövet használjunk) kell játszadoznunk. Azonban izgatottan várjuk, hogy ennyi fantasztikus ízkombinációt láthatunk a piacon. Ajánljuk a Sonoma Flatbreads tejmentes tűzön pörkölt zöldségeket (vegán) és a DaiyaPepperoni Style pizzát (vegán).
Pizza-ihlette termékek
A Mikey’s Pizza Pockets paleo-barát, minősített gluténmentes pizzazsebek, amelyek paleo kéreggel és növényi alapú sajttal rendelkeznek. Ezek a most bevezetett gabonamentes zsebek nagyon finomak.
Tojást tartalmaznak
A Smart Flour Foods Snack Bites – háromsajtos, pácmentes paprikás és paprikás & kolbászos kombinációban kapható – ugyanolyan jó ízűek, mint azok a pizzás falatkák, amelyekre a ’90-es évekbeli népszerűségük csúcsáról emlékezhet.
Tejterméket és szóját tartalmaz
Mit szeretne a GF fagyasztott pizzától
Nem meglepő módon az íz a legfontosabb. Az olvasók jó ízű pitét (nem kartonpapírhéjjal!) szeretnének a pizza estére.
A GF fagyasztott pizza olvasói felmérés eredményei
Az olvasók lelkesen válaszoltak a GF&M Pizza felmérésünkre (több mint 1000-en szavaztak). Íme, mit mondtak:
Hányszor vásárol GF fagyasztott pizzát?
Egy héten egyszer vagy többször – imádom a pizzát! 15%
Ritkábban, mint hetente egyszer, de több mint havonta egyszer – 38%
Ritkábban, mint havonta egyszer, de több mint 6 havonta – 30%
Nagyjából 6 havonta – 7%
Nem vásárolok gyakran gluténmentes fagyasztott pizzát – 11%
Nem mindenki lakmározik az elérhető legjobb GF pizzákból. Ez nyilvánvaló volt, amikor megkérdeztük:
Ha GF pizzáról van szó, mi a legnagyobb panasza?
Túl drága – 30%
Nem olyan az íze, mint a “rendes” pizzának – 20%
Egyszerűen nem jó az íze – 8%
Túl kicsi a pizza – 7%
A tészta átázott – 8%
A pizza túl kicsi – 7%
A tészta átázott… 6%
A feltét túl kevés – 5%
A pizzából hiányzik az íz – 5%
De a pizza frusztrációid nem akadályoznak meg abban, hogy egyértelmű kedvenceid legyenek, amikor GF fagyasztott pizzát fogyasztasz:
Melyik a kedvenc gluténmentes fagyasztott pizzája?
Freschetta – 22%
Against the Grain – 14%
Udi’s – 11%
Sabatasso’s – 8%
Daiya – 6%
Speak Up! A megkérdezett olvasóink szinte mind (99%) vásárolnak fagyasztott gluténmentes pizzát a helyi élelmiszerboltokban. (Néhány kedvencünket csak online találtuk meg.) Ne habozzon megkérni a helyi élelmiszerboltot, hogy az Ön által kedvelt termékeket is tartsa készleten.
Azt írta Erica Dermer, eredetileg a Gluten Free & More-ban jelent meg.