A gin nagyon hosszú múltra tekint vissza Angliában, de a gin színtere a Brit-szigeteken még sosem volt olyan izgalmas, mint manapság. A “ginaissance”, amelynek köszönhetően a párlat népszerűsége az elmúlt években az egekbe szökött, a Wine and Spirit Trade Association szerint 2019-ben 80 új gin lepárlót nyitott, így a számuk 441-re emelkedett. Még a királynő is beszállt a buliba, az év elején dobta piacra a Buckingham Palace Gin-t.

A kereslet minden bizonnyal megvan – Nagy-Britannia tavaly 672 millió font értékben exportált brit gint, így a teljes belföldi és külföldi értékesítés meghaladta a 3,2 milliárd fontot.

Nyolc olyan gint választottunk ki, amelyek valódi ízelítőt adnak arról, hogy a Brit-szigeteken hol készültek, általában a botanikumok különleges keverékén keresztül.

City of London Christopher Wren Gin

Mikor a City of London Distillery 2012-ben megnyílt, közel 200 év kihagyás után visszahozta a ginlepárlást a városba. A híres londoni építész, Sir Christopher Wren építészete által inspirált gin a londoni belváros ikonikus sziluettjét alkotó épületeket ünnepli – a Szent Pál-székesegyház kupoláját ábrázoló jellegzetes palack tökéletes ajándék lehet a tengerentúli barátoknak vagy rokonoknak. A Tanqueray akkori főpálinkafőzőjével, Tom Nichollal együttműködve ez a gin egy nagyon klasszikus London Dry kifejezést képvisel. Az egyetlen citrusfélére, a szárított narancshéjra összpontosítva a profil lekerekített, a földes fűszeresség és a keserű-édes egyensúly kerül a középpontba. Alc: 45,3%

Wrecking Coast Clotted Cream Gin

Észak-Cornwallban gyártják, lehetőség szerint helyi alapanyagok felhasználásával, beleértve a friss cornwalli clotted cream-et, cornwalli természetes forrásvizet és cornwalli kökénybogyókat. A clotted cream és a gin nem hangzik egyértelmű párosításnak, de egy innovatív, két desztillációs eljárást alkalmaztak, hogy a klasszikus londoni száraz gin stílusának szájízét, textúráját és lágyságát adják. A rögtönzött tejszínt vákuum alatt hidegen desztillálják, így a tejszínben lévő olajok és esszenciák átjárják, majd összekeverik egy 12 növényből álló ginnel, amelyet külön készítenek. Díszítse eperrel, és máris megvan a hagyományos West Country krémtea felnőtt változata! Alc: 44%

Conker Dorset Dry Gin

A név az angol vidéken tett ropogós őszi séták képeit idézi, és valóban, ez a dorseti gin a helyi alapanyagok felhasználásával készül, a lista élén. Tavasszal, amikor a dorseti sziklák tetején élénksárga, szúrós gorse bokrok lángolnak, a szeszfőzde csapata áthatolhatatlan kesztyűt húz, és egy évre elegendő gorse virágot szed, majd megszárítják és vákuumcsomagolják, hogy az ízek és aromák megmaradjanak. További helyi alapanyagok: New Forest-i forrásvíz, szamóca, bodza és koriandermag egy sussexi gazda földjéről. Kicsit kevésbé száraz, mint a klasszikus londoni száraz stílus. Alc: 40%

The Lakes Gin

Ezt az elegánsan csomagolt, díjnyertes gint az Anglia északnyugati részén található gyönyörű Lake District Nemzeti Park ihlette, amely az UNESCO Világörökség része. A klasszikus londoni stílusú recept csak néhány botanikai anyagot tartalmaz, amelyeket egy éjszakán át brit búzapárlatban és a tavakból származó tiszta vízben kíméletesen áztatnak, mint a laza teát, hogy az illóolajok lassabban szabaduljanak fel, és megóvják finom természetüket. Az eredmény egy klasszikus angol gin a boróka, a törött fekete bors és a narancshéj vibráló jegyeivel. Ízében hihetetlenül lágy és harmonikus. Ajánlott köret: rózsaszín grapefruit. Alc: 46%

Shortcross Gin

Irland legtöbb díjat kapott ginjét, a Shortcross-t a Co Downban található 200 hektáros Rademon birtokon párolják, amely a hatodik századra nyúlik vissza. Fiona és David Boyd-Armstrong férj és feleség készíti, akik 2011-ben házasodtak össze, és mindössze három évvel később dobták piacra első üveg ginjüket, miután bejárták a világot, hogy megtanulják a ginkészítés mesterségét. Az első Észak-Írországban lepárolt gin, a Shortcross a birtokhoz tartozó Crossgar nevű faluról kapta a nevét, amely a gael nyelvből “Short Cross”-nak fordítható. A címkén a Shortcross Penny képe látható. A kertek és a környező erdők által inspirált botanikai keverék vad lóherét, almát, bodzavirágot és bodzabogyót tartalmaz, a keveréshez pedig a birtok kútjából nyert friss vizet használják. Ajánlott tálalása bodzavirág tonikkal és egy csavart narancshéjjal. Alc: 46%

Arbikie Kirsty’s Gin

A Kirsty’s Gin az Arbikie lepárlómesteréről, Kirsty Blackről kapta a nevét, aki gondosan választotta ki a helyi botanikai anyagokat, hogy a különleges tájat és környezetet képviselje. A hínár, a carline thistle és az áfonya az óceán, a szikla és a föld elemeit testesítik meg, amelyek az Arbikie Estate skót keleti parti farmjait veszik körül. Az 1660 óta gazdálkodó birtok a helyszínen termeszti, desztillálja és palackozza a palackokat, valódi “mezőtől a palackig” művelet keretében. Friss és ropogós, fekete borssal, tengerparti jegyekkel – szinte jódos ízzel – és finom, vad virágossággal. Alc: 43%

Jin Môr Gin

Ez a “tenger ginje” Walesben maradva a klasszikus botanikai anyagokat egy csipetnyi híres Halen Môn tengeri sóval gazdagítja, amely Anglesey szigetéről származik. A Halen Môn tulajdonosai osztrigafarmot, hal és vad nagykereskedelmet és egy akváriumot vezettek, mielőtt rátaláltak a tengeri só készítésének ötletére. A gint Snowdoniában desztillálják a hegyek vizének felhasználásával, hogy a tengerparti Észak-Wales igazi ízét érezzék. A sótartalom tökéletesen kiegyensúlyozza a földes borókabogyós ízeket. Alc: 43%

Bara Brith Gin

A hagyományos walesi teasütemény, a bara brith ünneplése, a Snowdonia Spirit Co. e szokatlan ginje teljesen új értelmet ad a helyérzetnek! A szárított gyümölcsök, kandírozott héj, fekete tea és fűszerek kulcsfontosságú összetevői egy gazdag ízű, melegítő gint eredményeznek, jellegzetes édes gyümölcstorta, citrusfélék és fűszerek aromáival. Díszítse egy csavart narancshéjjal, és élvezze a tűz mellett egy hideg téli napon. Az üvegen keresztül mindenképpen csodálja meg a címke hátoldalán található képet, amely egy Alan Rankle által festett vad walesi tájat ábrázol. Alc: 40% £34.95/70cl, Master of Malt, www.snowdoniagin.com

Ez is érdekelheti: