A Jób könnye (japánul Hato Mugi) egy szokatlan gabona, amelyet hagyományosan Afrikától Japánig fogyasztanak. Úgy tartják, hogy Indiából származik, de leginkább Kínában és Japánban népszerű ételként és gyógyszerként. Az itthon termesztett Job’s Tears többsége nem háziasított fajta, kőkemény héjú, amelyet csak fogóval vagy kalapáccsal lehet feltörni. A benne lévő szemek ehetőek, de nagyon nehéz hozzájutni. A háziasított “ma-yuen” típus (Coix lacryma-jobi var. ma-yuen) néhány erős emberi ujjal vagy egy normál cséplőgéppel feltörhető.

A növény hasonlít a kukoricára, de kisebb, gyakran elágazó, és enyhe éghajlaton évelő. Vélhetően Indiából származik, Japánban és Kínában a legnépszerűbb. Íze édes, diós és földes, rágós állagú, hasonlóan a gyöngyárpához (amelyre fizikailag is hasonlít, de az árpa és a Jób könnye nagyon különböző fűfélék). A vizet, amelyben a szemeket főzték, némi cukor hozzáadása után gyakran isszák gyógyteaként.

Nagyon kevés kutatást végeztek a Job’s Tears évelő növényként való termesztésével kapcsolatban, hogy gabonát termeljenek belőle, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy az Egyesült Államokban nincs kereskedelmi termesztés a ma-yuen Job’s Tearsből. Míg a dísznövénytípus az ország egyes részein gyomnövényként terem, a háziasított típushoz még vetőmagot is elég nehéz találni. 2015-ben termesztettünk néhány növényt a ma-yuen típus egyetlen USDA-csatlakozásából, és éppen elég magunk van ahhoz, hogy a következő szezonban növeljük a készleteinket, de nemrégiben több mint egy fontnyi életképes magot kaptunk, ami ennek a projektnek az alapja lesz. Reméljük, hogy a következő években ennek az alulhasznosított évelő gabonának más hozzáféréseivel is kísérletezhetünk.