Transcript

NARRATOR:

A gazdák mindenféle tengeri halat, rákot és osztrigát tenyésztenek. Ez talán viccesen hangzik, de ez egy “akvakultúrának” nevezett módszer. Az akvakultúrát tavakban, folyókban, öblökben és az óceánban művelik.

A gazdák egy kagylónak nevezett osztrigafajtát is termesztenek. Talán látott már kagylót nőni egy rakparton vagy mólón. Fekete héjuk kemény, és természetes állapotukban fürtökben nőnek. A kagylók könnyen termeszthetők és remekül fogyaszthatók.

A víz tisztításában is segítenek. A kagylók szűrő táplálkozók, ami azt jelenti, hogy a vízből összegyűjtött apró élőlényekkel táplálkoznak. Így tehát evéssel szűrik és tisztítják a vizet.

A halászok Rhode Islandtől Maine-ig elkezdték a kagylók tenyésztését zsákokban az óceánban. Először a part közelében lévő kötélen lévő bébikagylókról gyűjtenek magot. A mag egy hosszú kötél körül kerül a zsákba. A vízben a kötéllel ellátott zsákot bójákhoz rögzítik, a vízbe dobják, és legalább egy évig az óceánban hagyják növekedni. Egy év múlva lédús kagylók áradnak majd a zsákokból. A kagylókat összegyűjtik, jégbe csomagolják, és visszahozzák a partra, hogy eladják őket.

Egy kis gazdaság 12 hosszú sorral évente akár 82 kilogramm kagylót is termelhet. A kagylók nagy számban és a tengerfenéken történő tenyésztése nehéz, piszkos és bonyolult munka. De ez is lehet szórakoztató. Most az Egyesült Államokban a kagylótenyésztés vonzza a halászokat és a gazdálkodókat. Hozzájárul ahhoz, hogy a szükséges tenger gyümölcsei egészséges és fenntartható módon álljanak rendelkezésre.