Valószínűleg ismered a Slimming World alapelvét, amelyet 1969-ben Margaret Miles-Bramwell alapított. Legegyszerűbb formájában ez egy strukturált táplálkozási terv, amely heti találkozókkal és mérlegeléssel támogatja a tagokat a zsírégetésben.

Az elmúlt 50 évben több ezer heti csoportot tartottak az Egyesült Királyságban, és ezzel emberek tízmillióit befolyásolták, hogy egészségesebben étkezzenek és fogyasszanak zsírt a “szabad ételek”, “egészséges extrák” és “szünetek” követésével.

A tervben való eligazodás azonban elsőre túlterhelőnek tűnhet, különösen, ha ennyi divatos szót használnak (lásd fentebb… és a lista még hosszan folytatható). Hadd segítsen WH átvágni a szakzsargonon.

Mi a Slimming World Speed Foods?

Nem, nem szupergyors ételek vagy rágcsálnivalók, amelyeket pillanatok alatt elkészíthetsz. A Slimming World Speed Foods olyan ételek, amelyeket a Slimming Worldön aktívan arra ösztönöznek, hogy többet fogyasszon belőlük. A szerepük? Egyszerre gyorsítják a zsírégetést és növelik a tápanyagbevitelt.

Szükséged van az ételek listájára? Görgess az oldal aljára

A Slimming World táplálkozási és kutatási vezetője, Dr. Jacquie Lavin szerint a gyorsételek alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú gyümölcsök és zöldségek, amelyeknek minden étkezés egyharmadát kellene kitenniük. “Ezek nagyon kevés kalóriáért adnak tömeget és térfogatot az étkezésnek, ugyanakkor számos vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak, és általában tápanyagban gazdagok, így nagyszerűen támogatják az egészséges, kiegyensúlyozott fogyást.”

Ezek a “szabad ételek” alá tartoznak, amelyek azokat az ételeket jelentik, amelyekből annyit ehetsz, amennyit csak akarsz (vagyis amíg jóllaksz: gondolj a sovány fehérjére, a rizsre és a burgonyára, bővebben a WH Slimming World útmutatójában olvashatsz arról, hogy valójában milyen élelmiszerek alkotják a szabad ételeket).

Mi a különbség a “Speed Foods” és a “Free Foods” között?

A Free Foods olyan élelmiszerek, amelyekből annyit ehetsz, amennyit csak akarsz – csirke, lazac, tojás, rizs, burgonya.

A Speed Foods azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek az ingyenes élelmiszerek kategóriájába tartoznak, de a Slimming World szerint táplálkozásilag egészségesebbek, azaz alacsony kalóriatartalmúak, magas tápanyagtartalmúak.

NB- vannak szuper speed foodok is: gondolj az almára, a szederre, a grapefruitra és a cseresznyére – amelyek még alacsonyabb energiatartalmúak és magasabb tápanyagtartalmúak. Maradj velünk…

Miért hívják őket “Speed Foods”-nak?

A fogyókúrás világ szakértői alkották meg a Speed Foods kifejezést, mivel szerintük ezek azok az ételek, amelyek a leggyorsabban segítenek a zsírvesztésben, vagy azok az ételek, amelyek felgyorsítják a zsírégetés folyamatát. Hogyan? Úgy, hogy az étkezéseidet a legmagasabb tápanyagtartalmú és a legalacsonyabb energiatartalmú (kalóriatartalmú) ételekkel pakolod tele, hogy elűzd az éhségérzetet, de segítsenek fenntartani a fontos kalóriadeficitet.

Amikor feliratkozol a Slimming Worldre, kapsz egy útmutatót az ételek optimalizálásáról. Ebben egyes szabad ételek mellett szerepel az “S” betű. Ezek a Speed Foods (gyorsételek).

Unsplash / Brooke Lark

Hogyan gyorsítják a “Speed Foods” a zsírégetést?

A Journal of Nutrition című folyóiratban közzétett kutatás kimutatta, hogy azok az emberek, akik olyan étkezési tervet követtek, amelynek középpontjában az alacsony energiasűrűségű élelmiszerek, vagyis az olyan élelmiszerek álltak, amelyek grammonként kevesebb kalóriát tartalmaznak, teltebbnek érezték magukat, és jobban kontrollálták az ételválasztásukat, mint a tipikus kalóriaszámláló diétát követők. Emellett több zsírt is veszítettek.”

Ez az elv, amelyre a Slimming World és különösen a Speed Foods épül, mondja Lavin. ‘Sokan azért adják fel a fogyást, mert éhesnek érzik magukat. A Slimming World infrastruktúrát ad a tagoknak, hogy a fogyás érdekében táplálkozzanak, tápanyagdúsabb ételeket választva, de anélkül, hogy lemondanának a szeretett ételekről. Például a fehér kenyeret teljes kiőrlésűre vagy a tejszínt zsírmentes tejfölre cserélik.”

De miért pont az alacsonyabb energiatartalmú élelmiszerek? ‘A Slimming World évtizedek óta népszerűsíti ezt a választ. Azzal, hogy az emberek olyan ételekkel töltik fel magukat, amelyek grammonként kevesebb kalóriát tartalmaznak, több ételt tudnak enni, ami segít abban, hogy kalóriadeficit esetén elégedettebbnek érezzék magukat. Ráadásul soha nem korlátozzák, hogy mennyi kerül a tányérra’ – mondja Lavin.”

Miért osztja a Slimming World az élelmiszereket kategóriákra?

A címkék mögött az az elképzelés áll, hogy a tagok könnyedén hozhassanak fogyókúrás döntéseket anélkül, hogy kalóriákat kellene számolniuk, egész élelmiszercsoportokat kellene korlátozniuk, vagy azon kellene aggódniuk, hogy egy élelmiszer “egészséges”-e vagy sem. Ne félj – a Fogyókúrázó Világ már elvégezte a lábmunkát helyetted.

Summer Smith (@summer_sw19), a Slimming World tagja, aki 3 kő 7 kilót fogyott a programmal, de többet nyert táplálkozási ismeretekben. Smith azt hitte, hogy soha nem lesz képes elég sokáig kitartani egy zsírégető program mellett ahhoz, hogy zsírt veszítsen. Másfél év Slimming World után azt mondja, a terv megváltoztatta mind az ő, mind a családja életét. ‘A sok új Slimming World-recept kipróbálása annyira változatossá tette az étkezésünket – korábban sosem vettünk gyümölcsöt és zöldséget, most pedig mindenfélét eszünk. A legjobb az, hogy ennyi mindent ehetek, és mégis fogyhatok. Minden héten élvezem a finomságokat, de csak arra figyelek, hogy megszámoljam őket. Ez motivál.”

Miért nem minden gyümölcs és zöldség “Speed Foods”?

A természetes módon magasabb cukortartalmú gyümölcsök és zöldségek, mint például az édesburgonya, a csemegekukorica és a mangó, “szabad ételeknek” számítanak, nem pedig “Speed Foods”-nak, vagyis olyan ételeknek, amelyekből annyit ehetsz, amennyit csak akarsz (ami azt jelenti, hogy addig, amíg jóllaksz), de amelyek nem segítik elő aktívan a fogyásodat. A Slimming World dietetikusai arra bátorítanak, hogy fogyaszd őket anélkül, hogy nyomon követnéd őket, de fenntartják, hogy mivel magasabb az energiatartalmuk, azaz a kalóriatartalmuk, nem fogják felgyorsítani a zsírégetést.

Mit gondol egy dietetikus a Slimming World Speed Foodsról?

A független táplálkozási szakértő, Grace Scott úgy véli, hogy a Slimming World diéta remek választás lehet annak, aki már sokszor próbálkozott fogyókúrával, de még mindig nehezen érti a táplálkozást. ‘Az általa biztosított támogatói hálózat felelősségtudatot és támogató környezetet teremt, amelyet ott mindenki megért.’

A hölgy szerint azonban érdemes megjegyezni, hogy az élelmiszerek “Syns”, “Free” és “Healthy Extras” címkézése miatt az emberek az élelmiszercsoportokat bináris fekete-fehér “jó” és “rossz” kategóriákba sorolhatják, démonizálva bizonyos ételeket. Egy példa: “Az avokádó tele van vitaminokkal és egészséges zsírokkal, mégis 14 pontos Syn a Slimming Worldön. Táplálkozási szempontból energiasűrű, ugyanakkor rendkívül tápláló élelmiszer, amely egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként is fogyasztható.”

Plusz arra figyelmeztet, hogy a tudományosan nem alátámasztott, sommás kijelentések többet árthatnak, mint használhatnak. ‘A Speed Foods tömegesen engedélyezett a Slimming Worldön, mert tápanyagdúsak és magas a mikrotápanyag-tartalmuk, de azt állítani, hogy “fokozzák a fogyást”, félrevezető. A zsírvesztés azért következik be, mert korlátozza az általános bevitelt, ami valószínűleg kalóriadeficitet eredményez.”

Slimming World Speed Foods: A teljes lista

A fentiekhez hasonlóan a Slimming World tagok a Speed Foods hosszú listájából választhatnak a Free Food kategóriában. Fogyasszon bőségesen sovány húst, halat, gyümölcsöt, zöldséget, tojást, rizst és burgonyát. Itt egy praktikus útmutató, amit a közeledben tarthatsz.

NB: itt fontos megjegyezni, hogy ez nem a Slimming World hivatalos listája. Ezt csak akkor adják meg, ha csatlakozol a tervhez, azonban ez a nem hivatalos útmutató a shecookssheeats.com oldalról nagyjából iránymutatást ad.

Slimming World Speed Foods (gyümölcs):

• Alma
• Aprikó
• Fekete szeder
• Fekete ribizli
• Áfonya
• Clementin
• Áfonya
• Damsony
• Egres
• Grapefruit
• Gava
• Limon
• Lime
• Loganberries
• Mandarin
• Melon
• Nektarin
• Narancs
• Narancs
• Papaya
• Passiógyümölcs
• Málna
• Málna
• Őszibarack
• Mirsalma
• Palánta
• Pomelo
• Málna
• Vörös ribiszke
• Rharbara
• Satsuma
• Eper
• Csillaggyümölcs
• Szamóca
• Mandarin
• Ugligyümölcs

Instagram

Slimming World Speed Foods (Zöldségek):

• Kukoricatök
• Lúzacsíra
• Amarant
• Articsóka
• Sparagus
• Aubergine
• Baba csemegekukorica
• Bambuszrügy
• Babcsíra
• Cékla
• Brokkoli
• Kelbimbó
• Dióka
• Mogyoró tök
• Káposzta
• Káposztapaprika
• Répa
• Karfiol
• Celeriac
• Cellér
• Cellér
• Kelkáposzta
• Cikória
• Chili
• Kínai levél
• Pogácsa
• Uborka
• Endívia
• Édeskömény
• Zöldfűszer
• Zöldfűszer. bab
• Fokhagyma
• Cseresznyeuborka
• Kelkáposzta
• Lecsó
• Saláta
• Mangolda
• Margaréta
• Gomba
• Hagyma
• Pak choi
• Paprika
• Tök
• Radicchio
• Radíszek
• Radíszek
• Rák
• Rocket
• Runner bab
• Shallot
• Spinach
• Spring greens
• Spring onions
• Sugaras borsó
• Swede
• Paradicsom
• Répa
• Viráglevél
• Vízitorma
• Vízikrém
• Vízigesztenye

Étkezés és rágcsálnivaló, amit gyorsételekből készíthetsz:

• Gyümölcssaláta
• Leves
• Saláta
• Szósz
• Főzelék

Szereted ezt a cikket? Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy heti rendszerességgel megkapja az újdonságokat.

oldalon találhat.