A dél-afrikai kultúrában gyökerező rooibos teát generációk óta használják álmatlanság, allergia és bélproblémák ellenszereként. Csökkentheti a vércukorszintet, védi a szívet, javíthatja a bőr egészségét és még sok minden mást. A rooibos koffeinmentes és antioxidánsokban gazdag. Olvasson tovább, hogy megismerje egészségügyi előnyeit, lehetséges mellékhatásait és érdekes receptjeit.

Mi a rooibos?

Több mint 300 évvel ezelőtt a dél-afrikai Nyugat-Fokföld őslakosai vadon termő bokrokat gyűjtöttek és teát készítettek belőle. Miután levágták, erjesztették és napon szárították a növényt, mélyvörös, édes ízű italt főztek belőle. Az emberek rooibosnak nevezték el, ami afrikaansul “vörös bokrot” jelent.

A rooibos tea az Aspalathus linearis cserje szárából és leveleiből készül. A csak Dél-Afrikában őshonos rooibos több mint 200 fajtából áll, amelyek zöld, tű alakú leveleket viselnek és apró sárga virágokat hoznak .

A rooibos teát először az 1930-as években termesztették, de ma már a világ több mint 31 országába exportálják .

A dél-afrikai őslakosok nemzedékek óta használják a vörös rooibost álmatlanság, szorongás, allergia, asztma, csecsemők kólikája és étvágytalanság esetén .

Az utóbbi években a természetesen koffeinmentes rooibos tea világszerte a teakedvelők kedvencévé vált. Kellemes íze, párosulva az egészségre gyakorolt jótékony hatásával, kiváltotta népszerűségének ugrásszerű növekedését és hatalmas exportboomot indított el. Ma már szinte minden boltban és kávézóban megtalálható.

Snapshot

Betétanyagok:

• magas antioxidáns-tartalmú
• Támogathatja a szív egészségét
• Segít a vércukorszint csökkentésében
• alacsony antinutriens-tartalmú
• javítja a bőr egészségét
• koffeinmentes

Szkeptikusok:

• Néhány humán tanulmány
• Nagy dózisok mérgezőek lehetnek a májra
• Baktériumokkal szennyezett lehet
• Potenciális gyógyszer kölcsönhatások

Íz &Variációk

A tea készítéséhez a rooibos leveleket és szárakat először a nyári hónapokban szedik le. A következő lépés az erjesztés vagy a szárítás, amiből két különböző típusú rooibos tea keletkezik .

Erjesztett tea

A fermentált rooibos levelekből készült teát vörös teának nevezik. Az erjesztés során a zöld levelek mélyvörös színűvé válnak. A fermentáció erős édes és gyümölcsös ízt ad a teának, gazdag, diószerű illattal.

A fermentálatlan tea

A szárított, fermentálatlan rooibos levelekből készült tea zöld színű. Íze földes, gyógynövényes, a zöld teához hasonló, de nem annyira összehúzó.

Mindkét fajta természetesen koffeinmentes. Ez teszi a rooibos teát kiváló választássá azok számára, akik korlátozni szeretnék a koffeinbevitelt, vagy el akarják kerülni annak stimuláló hatásait.

A rooibos tea előnyei

1) Magas antioxidáns-tartalmú

A rooibos tea egy antioxidáns erőmű. Fő antioxidánsai a polifenolok nagy családjába tartoznak, köztük az összes alábbi :

• Flavonoidok: aszpalatin, krizoeriol, kvercetin, rutin, orientin, luteolin és vitexin
• Fenolsavak:

Egy csésze (150-200 ml) rooibos tea akár 80 mg polifenolt is tartalmazhat. A rooibos nem erjesztett (zöld változata) még gazdagabb ezekben a vegyületekben .

Az antioxidánsok létfontosságúak a jó egészséghez. Védelmi mechanizmusként működnek az oxidatív stressz ellen, amely szabadgyökös károsodást okoz a szervezetben. Az oxidatív stressz a krónikus betegségek és a gyulladások egyik kiváltó oka .

A vörös rooibos tea fogyasztása jelentősen növeli a vér antioxidáns szintjét. A teából származó antioxidánsok leküzdik az oxidatív stresszt és csökkentik az olyan betegségek kockázatát, mint a rák és a cukorbetegség .

A rooibos állatkísérletekben csökkentette a májkárosodást és a gyulladás markereit (TNF-alfa, IL-1b, IL-6). A tea és a kivonat helyreállította a májfunkciót és növelte a kulcsfontosságú antioxidánsok (glutation, kataláz, szuperoxid-dizmutáz) mennyiségét .

A rooibos antioxidánsok az agy egészségét is javíthatják. Rossz agyi véráramlású patkányoknál a rooibos tea az oxidatív stressz csökkentésével korlátozta az agysejtek pusztulását és mérsékelte a szorongást .

2) Alacsony antinutriensek (oxálsav és tanninok)

A tápanyagdús élelmiszerekben található antinutriensek blokkolják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Érzékeny embereknél autoimmun reakciókat is kiválthatnak .

A fekete és zöld teák két antinutriens forrása: a tanninok és az oxálsav. A magas tannintartalom adja a zöld és fekete tea jellegzetes összehúzó ízét .

A tanninok és az oxálsav zavarhatják a vas felszívódását, ronthatják az autoimmunitást, károsíthatják a tápanyagok emésztését, és növelhetik a vesekő kialakulásának kockázatát. A rooibos tea csersav- és oxálsavtartalma egyaránt alacsony .

A rooibos tea fogyasztása nem zavarta a vas felszívódását egészséges fiatal férfiaknál. Ehhez képest a fekete teát ivó férfiak vasfelszívódási szintje sokkal alacsonyabb volt (1,7% fekete tea vs. 7,25% rooibos tea) .

3) A bőr egészsége

A vörös rooibos népszerű kozmetikai összetevő olyan termékekben, amelyek az öregedés elleni küzdelmet és a pattanások kordában tartását ígérik.

A vörös rooibos bőr egészségét javító számos állítás C-vitamin és cink tartalmát említi. A valóságban a vörös rooibos egyikből sem tartalmaz sokat, és bőrerősítő tulajdonságai valószínűleg a magas antioxidáns-szintnek köszönhetőek.

A polifenolok fiatalon és egészségesen tartják a bőrt. Megvédhetik az UV-sugárzástól, csökkenthetik a korai öregedést, és még a bőrrák kialakulását is megállíthatják .

Egy klinikai kísérletben a fekete teából és vörös rooibosból készült kozmetikai keverék egy hónapig történő alkalmazása 10%-kal csökkentette a ráncokat .

A sejteken és állatokon végzett vizsgálatokban a rooibos kivonat elősegítette a sebgyógyulást és az esetek 60%-ában megakadályozta a bőrdaganatok növekedését .

4) Szív egészség

A flavonoidok rendszeres fogyasztása összefügg a szív jobb egészségével és a szívbetegségek alacsonyabb arányával .

A fluibos tea, amely gazdag flavonoidforrás, támogathatja a szív egészségét azáltal, hogy :

• csökkenti a vérnyomást
• csökkenti a stresszhez kötődő kortizol hormont
• csökkenti az oxidatív stresszt
• javítja a koleszterinszintet

A rooibos tea napi 6 hetes fogyasztása 40, a szívbetegség kockázatának kitett felnőttnél jelentősen megemelte a vér flavonoidszintjét és növelte az antioxidáns glutationt. A teaivóknak magasabb volt a HDL (jó) és csökkent az LDL (rossz) koleszterinszintjük .

A rooibos tea csökkentette a vérnyomást és védte a szívet patkányokban .

A vörös rooibosból származó polifenolok (aszpalatin és nothofagin) csökkentették a gyulladást sejtekben és cukorbeteg egerekben. Azoknak az állatoknak, amelyek ezeket a polifenolokat fogyasztották, rugalmasabbak és kevésbé gyulladtak be az erek .

5) Vércukorszint

A vörös rooibos tea segíthet a magas vércukorszint csökkentésében. Egy klinikai vizsgálatban azoknál az embereknél, akik étkezés után víz helyett rooibos teát ittak, alacsonyabb volt a vércukorszint. A rooibos csökkentette az inzulin-, az össz- és az LDL-koleszterinszintjüket is, miközben növelte az antioxidánsokat .

A diabéteszes állatoknál az aszpalatinban gazdag rooibos-kivonat csökkentette a vércukorszintet és javította az inzulinérzékenységet. Érdekes módon a vörös rooibos kivonat vércukorszintre gyakorolt hatása összehasonlítható volt a széles körben használt diabéteszellenes gyógyszerrel, a metforminnal .

A cukorbetegek gyulladásban szenvednek, és nagy a stroke és a szívbetegségek kockázata. A vörös rooibosból származó polifenolok (aszpalatin és nothofagin) csökkentették a gyulladást sejtekben és cukorbeteg egerekben. Azoknak az állatoknak, amelyek ezeket a polifenolokat fogyasztották, rugalmasabbak és kevésbé gyulladtak be az erek .

Állat- és sejtkutatás (bizonyítékok hiányában)

Nincs klinikai bizonyíték a rooibos tea alkalmazására az ebben a szakaszban felsorolt állapotok egyikében sem. Az alábbiakban összefoglaljuk a meglévő állat- és sejtalapú kutatásokat, amelyeknek a további vizsgálati törekvéseket kell irányítaniuk. Az alább felsorolt tanulmányok azonban nem értelmezhetők úgy, mint amelyek bármilyen egészségügyi előnyt alátámasztanak.

Fogyás

A sejt- és állatkísérletekben az aszpalathin, egy kizárólag a rooibos teában található flavonoid, ígéretes fogyási potenciált mutatott .

A nem erjesztett zöld rooibos kivonat fokozta a fogyást állatokban; csökkentette a vér koleszterinszintjét és trigliceridjeit, és megakadályozta a zsír felhalmozódását a májban .

Kísérleti kémcsövekben az aszpalathin és más rooibos tea polifenolok megakadályozták a zsírsejtek növekedését és tárolását .

A vörös rooibos teában lévő polifenolok kétféleképpen is megakadályozhatják a zsírsejtek felépülését :

• A PPAR-gamma (PPAR-γ)
• Az AMPK aktiválása

A klinikai bizonyítékok hiányában azonban a rooibos tea nem ajánlható a fogyás hatékony kiegészítő módszereként.

Fájdalom és gyulladás

A vörös rooibosból származó flavonoidok (aszpalatin és luteolin) csökkentették a gyulladást májkárosodásban, szklerózis multiplexben, végtagsérülésben és toxinok által okozott szívkárosodásban szenvedő sejtekben és állatokban .

A vörös rooibos tea a következő útvonalak gátlásával segíthet a gyulladás és a fájdalom elleni küzdelemben:

• Citokinek: TNF-alfa, IL-6, IL-1b, IL-8
• Gének: NF-κB, IκKB
• Enzimek: COX-2, iNOS

Klinikai vizsgálatok szükségesek ennek az előnynek a megerősítéséhez.

Emésztési problémák

Tradicionálisan a rooibos teát a csecsemőknél a gyomorpanaszok és a kólikás fájdalmak enyhítésére használták.

A rooibos tea állatkísérletekben enyhítette a vastagbélgyulladás tüneteit, csökkentette a bélgörcsöket és a hasmenést.

Tradicionális előnyök bizonyítékok híján

A rooibosra vonatkozó számos egészségügyi állítás csak anekdotikus bizonyítékokon alapul.

A rooibos teát hagyományosan népi gyógymódként használják a :

• Az asztma és az allergia
• A fejfájás
• A csecsemőkori kólika
• Ezema és pelenkakiütés
• Az immunrendszer működésének fokozása
• Az álmatlanság

Az állításokat jelenleg nem támasztják alá érvényes kutatások.

Rooibos tea mellékhatások & Biztonság

Terhesség

A várandós nők is élvezhetik a rooibos teát, mivel magas a jótékony hatású vegyületek tartalma és koffeinmentes. A koffein fogyasztását terhesség alatt sok egészségügyi szakember nem javasolja.

Ha azonban terhes, mindig beszéljen orvosával, mielőtt új élelmiszereket és kiegészítőket vezet be az étrendjébe.

Májmérgezés

Két bejelentett eset szerint a rooibos fogyasztása mérgező lehet a májra.

Egy nőnél, aki 10 napon keresztül 1 liter rooibos teát fogyasztott, a májtoxicitás tünetei jelentkeztek: emelkedett májenzimek (ALT, GGT és ASP) és zsírmáj .

Amikor egy férfi rooibos és buchu gyógyteakeveréket ivott, akut hepatitis és májelégtelenség tünetei jelentkeztek nála. Meggyógyult, miután abbahagyta a tea fogyasztását .

Egyedi esetekből nehéz következtetéseket levonni, de az óvatosság indokolt.

Bakteriális szennyeződés

A feldolgozás során a rooibos tea szennyeződhet olyan baktériumokkal, mint a szalmonella .

A szalmonella az ételmérgezések egyik vezető oka, és olyan tüneteket okoz, mint a láz, gyomorgörcsök, hasmenés, hányinger és hányás .

Ha rooibos teát szeretne vásárolni, fontos, hogy biztonságos és megbízható forrást válasszon.

Ösztrogénhatások

A vörös rooibos tea fitoösztrogéneket tartalmaz (izovitexin, luteolin-7-glükozid és nothofagin). Ezek olyan természetes vegyületek, amelyek utánozzák a női nemi hormon ösztrogént .

Ezzel együtt a vörös rooibos tea minimális mennyiségű fitoösztrogént tartalmaz, és hormonális mellékhatásokról nem számoltak be.

Kölcsönhatások

A vércukorszintet, koleszterinszintet és vérnyomást csökkentő képessége miatt a rooibos tea kölcsönhatásba léphet a következő gyógyszerekkel :

• Antidiabetikumokkal: Tiazolidindionok (TZD-k), szulfonilureák
• Koleszterinszint-csökkentő (sztatin): atorvastatin
• Vérnyomás: ACE-gátlók

Hogyan használjuk a rooibost

Teát készíteni

Ha vásárolt rooibos leveleket, kövesse az alábbi lépéseket:

1. Adjunk egy teáskanálnyi levelet közvetlenül egy csésze vízhez, és forrázzuk együtt 10-15 percig
2. Visszavéve a hőt, szűrjük le
3. Alternatívaként öntsünk egy csésze forró vizet 1 teáskanálnyi szárított levélre, és hagyjuk ázni 7-10 percig, majd szűrjük le
4. Ízlés szerint adjunk hozzá mézet, fahéjat vagy tejet.
5. Kóstolja meg!

A rooibos készítése teafilterekkel még egyszerűbb. Egyszerűen öntse fel forró vízzel, és hagyja 10-15 percig ázni, mielőtt kiveszi a teafiltereket.

Rooibos Kombucha:

A kombucha általában fekete teából, cukorból és egy indító kultúrából (SCOBY) készül. A fekete tea a kombucha fermentációjának kulcsfontosságú összetevője. Az élesztőnek és a baktériumoknak szükségük van a cukorra és a tea tápanyagaira, például a koffeinre, hogy elszaporodjanak és növekedjenek.

Ha még soha nem készített kombuchát, először győződjön meg róla, hogy tisztában van az alapokkal.

Mielőtt megpróbálná elkészíteni a rooibos kombuchát, készítsen legalább 4 adag kombuchát fekete, koffeinben gazdag teával. Így a SCOBY elég egészséges és erős marad ahhoz, hogy a koffeinmentes rooibosból kombuchát készítsen.

Hogyan kell elkészíteni a rooibos kombuchát?

1. Kezd egy egészséges, fekete teából főzött SCOBY-val
2. Főzd meg a rooibost: adj hozzá 4 evőkanál. tealevelet 1 gallon vízhez
3. Főzzük 10 percig
4. Adjunk 1 csésze cukrot a teához
5. A teát hagyjuk kihűlni
6. Tegyük a SCOBY-t az üvegedénybe, és adjuk hozzá a meleg (NEM forró) rooibos teát
7. Takarjuk le egy ruhával, és tároljuk sötétben, meleg helyen
8. Főzzük 6-14 napig
9. Szűrjük le (kávéfilterrel vagy sajtkendővel)
10. Kóstoljuk meg!

Ez a recept 1 gallon teát (~3,3 l) használ, de az igényeidhez és az edény méretéhez igazíthatod.

Elképes kombuchát készíteni csak rooibos teából is, de tartsd szem előtt, hogy a SCOBY lassabban nőhet, és a főzeted kevésbé lesz erős. Ha nem érzékeny a koffeinre, keverje fele-fele arányban a kombuchát és a rooibost, hogy biztosra menjen.