Oh yeah. A cukros süti találkozik a fanyar, édes, rágós aszalt áfonyával. A végső karácsonyi rohanás, és legalább olyan szép, mint amilyen finom. Van 10 perced? Süssünk belőle!

Az egésznek az a kulcsa, hogy a lehető legjobb aszalt áfonyát találd meg. Én az Ocean Spray-t használom, és minden alkalommal tökéletes volt. Ne feledkezzünk meg a karácsonyi ihletésű konyhai felszerelésünkről sem – vágjunk bele az egészbe.

A tészta pillanatok alatt összeáll, és nagyjából a szokásos süti-stratégia… A vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat (egyenként kérjük, és minden hozzáadás előtt várjunk egy percet), majd mehetnek bele a száraz hozzávalók. Ha ez megvan, csak lassítsd le a dolgokat, és keverd bele az áfonyát. Igen, elég sok van belőle, de meg fogod érteni, hogy miért, ha egyszer beleharapsz az első falatba.

Most eljött a gyártás ideje, és én nem lógatom a lábam kis sütikkel. Ezek a fickók nagyok – bő két evőkanálnyi tészta van mindegyikben. Elvégre ünnepek vannak. Ne legyünk fukarok. Egy közepes méretű fagylaltkanalat, vagy egy nagy evőkanállal jól működik. Csak kanalazzuk ki őket, és nyomkodjuk le az ujjunkkal vagy egy pohár aljával.

…Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a szélei csak a legkisebb barna árnyalatot kapják. Így puha és rágós lesz. Ha inkább ropogósabb sütit szeretnél, hagyd még öt percig a sütőben. Most pedig fogj egy marékkal, tedd a kedvenc karácsonyi tányérodra, ülj le a karácsonyfa elé, és áss bele!

Hagyj belőle a Mikulásnak is!!! Boldog ünnepeket mindenkinek!!! xoxox

• 1 csésze szobahőmérsékletű vaj
• 1 ½ csésze kristálycukor
• 2 nagyméretű sütemény
  Összetevők

  • 2 nagyméretű tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat (vagy mandula kivonat)
  • ½ teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 2 ¾ csésze fehérítetlen összes-liszt
  • 2 csésze aszalt áfonya

  Instrukciók

  1. A sütőt 350 fokra előmelegítjük.
  2. Mixerrel keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden egyes tojás hozzáadása között egy percig verjük. Keverjük bele a vaníliát.
  3. A keverőgépet alacsony sebességre kapcsoljuk, és adjuk hozzá a sütőport, a sót és a lisztet.
  4. Adjuk hozzá a szárított áfonyát, és csak addig keverjük tovább, amíg az áfonya egyenletesen be nem épül.
  5. Egy kis fagylaltkanalat vagy nagy kanalat használva cseppentsük a sütiket a kizsírozott sütőlapra. (Az én sütijeimből kb. 2 evőkanálnyi tészta jut egy sütire). Finoman nyomjuk le az ujjainkkal vagy egy pohár aljával.
  6. Süssük kb. 15 percig, vagy amíg a szélek barnulni kezdenek, és a teteje megdermed. Ha nagyon ropogós sütit szeretne, hagyja még kb. 5 percig a sütőben.

  3.5.3208