Egy jól elkészített Margarita tiszta öröm. A földes tequila, a fanyar lime és az édesítőszer (általában narancslikőr vagy agavé nektár) szinergikus kombinációja minden hangot eltalál. De ha egy pajkosabb koktélra vágysz, az Ördög Margaritája itt van neked. És nem kell Halloweenig várnod, hogy megidd.

A klasszikusnak ez az ízletes csavarása frissíti a hagyományos receptet egy kis vörösborral – ideális esetben egy gyümölcsös, közepes testű borral, például cabernet franc-val -, ami mélységet és színt ad hozzá. Nem az Ördög Margaritája az egyetlen koktél, amelyhez vörösbort kérnek. A New York Sour, amely egy vörösborral felöntött Whiskey Sour, az 1800-as évek végéről származik, és egy másik kellemes módja a szeszes italok borral való keverésének. Ez a Margarita tehát jó társaságban van.

A recept az agávéra épülő blanco tequilát kéri. Az érleletlen kifejezés citrusos és borsos jegyeket kölcsönöz, és hiányzik belőle a tölgyes vanília és karamell ízek, amelyek az érlelt fajtákban megtalálhatóak. A friss lime lé a kulcsa minden jó Margaritának, ezért mindenképpen szerepeljen a bevásárlólistán. Narancslikőr vagy agavé nektár helyett pedig egyszerű sziruppal édesíti ezt az italt, hogy a többi hozzávaló jobban érvényesülhessen.

Protipp: Hagyja ki a sós peremet. A legtöbb Margaritához szép kiegészítő, de ebben az esetben ütközik a bor savasságával. Ráadásul túlságosan is glóriának tűnik ehhez az ördögi italhoz.

Kattints a lejátszásra, hogy lásd, hogyan jön össze ez az ördögi Margarita-recept