En matière de vie nocturne, Denver ne cesse d’innover et Punch Bowl Social y contribue. L’un des plus récents concepts sur la scène est la salle de karaoké de ce lieu de vie nocturne populaire. Le bar de South Broadway est connu pour ses cocktails servis dans un environnement de jeu, où les clients peuvent déjà choisir entre le bowling, les fléchettes, le ping-pong, le flipper, le cornhole, les billes et le shuffleboard.

Punch Bowl Social , un bar et restaurant bien connu à Denver pour son environnement de jeu, donne aux clients une autre raison de venir visiter avec le début des salles de karaoké privées.

« Le chant est à peu près le divertissement le plus « old school » qui soit », a déclaré le fondateur de Punch Bowl Social, Robert Thompson, sur la raison pour laquelle il a décidé d’ouvrir un espace karaoké. « Je suis sûr que les hommes des cavernes font du karaoké depuis le début ». Apparemment, il n’avait pas tort quant à l’amour inné des gens pour le chant : il y a une liste d’attente tous les soirs depuis l’ouverture.

Les salles, que Thompson décrit comme « Paul Bunyan rencontre Don Draper », sont placées à l’écart de l’action principale pour offrir une expérience plus intime et privée dans l’un des rares spots de karaoké de Denver. Sur la playlist, les clients trouveront plus de 5 000 chansons, mais ils peuvent également faire des demandes si la chanson de leur choix n’est pas répertoriée.

Pendant qu’ils chantent à voix haute, les clients peuvent commander à partir du menu complet, qui comprend des articles faits à partir de zéro, avec des ingrédients biologiques et d’origine locale. Parmi les favoris de la maison, citons les Nachos au chou-fleur (8 $, composés de chou-fleur rôti, de crema au jalapeño, de queso fondito, de fresnos à la coriandre et de chou frisé), les Street Tacos (11 $, composés de carnitas de porc saupoudrés de cacao, de radis, oignon, coriandre, citron vert, tortilla de maïs, frijoles charros, queso cotija et riz au safran) et le Tender Belly Pork Shoulder Frito Pie (8 $, une poitrine fumée aromatisée au piment rouge chimayo, queos oaxaca, queso cotija, oignon et crema).

Sur la carte du bar, Punch Bowl Social met en avant des cocktails classiques réinterprétés pour s’adapter aux goûts du buveur moderne, comme le Manhattan (9 $) réalisé avec du whisky templeton rye, du carpano punt e mes, du vermouth et des amers d’angostura. Le bar sert également un assortiment de bières locales, comme la Breckenridge Agave Wheat et la Upslope Craft Lager (5 $ chacune). Et avec un nom comme Punch Bowl Social, le menu ne serait pas complet sans un peu de punch, non ? Un choix populaire est le Paper Tiger Punch (7 $), qui est fait avec du corazon blanco, du thé à la citronnelle, du jus de pamplemousse, du jus de citron et du sirop de jalapeño.

« Punch Bowl a contribué à apporter une revitalisation au quartier de South Broadway », a déclaré Thompson. « Certains des restaurants et bars les plus intrigants de Denver ouvrent maintenant ici et nous sommes ravis de les avoir dans le quartier. »

Les réservations pour la salle de karaoké de Punch Bowl peuvent être faites jusqu’à 10 jours à l’avance. Les salles qui ne sont pas réservées sont disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi. Pour 1 à 5 invités, la salle coûte 25 $ l’heure ; pour 6 à 10 personnes, le coût est de 35 $ l’heure.