Slow Cooker Mac and Cheese!!! Kaada kaikki hitaaseen keittimeen, sekoita ja aseta se matalalle noin 3 tunniksi. Helpompaa ei voisi olla! Tämä on loistava, herkullinen ja helppo ateria viikolle!

Hyvää perjantaita kaikille!

Tämä viikko on ollut super kiireinen mutta hauska! Eilen kuvasin kasan videoita Moms Everyday -nimisen ohjelman kanssa. Niitä lähetetään paikallisesti ja joillakin suurilla kansallisilla tv-markkinoilla…lisää yksityiskohtia, kun tiedän niistä!

Täällä Wisconsinissa on virallisesti syksy. Tänä aamuna heräsimme reippaaseen 36 asteeseen. Luin eilen illalla, että tietyissä kaupungeissa Kaliforniassa on yhä 80 astetta tai jotain?? Otan mieluummin 30 asteen sään! Rakastan sitä, että vihdoin ja viimein tuntuu syksyltä ja kaikki mitä haluan tehdä, on jäädä käpertyneenä pyjamassa ja peitto päällä sohvalle syömään tätä.

Eikö tämä olekin loistavin makarooni-juustokuva? Haluan vain sukeltaa siihen.

OK, kaverit, tässä on slow cooker mac and cheese:

Joissain resepteissä pyydetään keittämään pasta etukäteen ja lisäämään kypsennetty kyynärpääpasta slow cookeriin. Sinun ei tarvitse tehdä niin! ja itse asiassa suosin, etten tee niin, koska minusta tuntuu, että pasta on mössöisempää, kun se on keitetty etukäteen.

Tärkeintä tässä on JUUSTO! Käytä hyvälaatuista juustoa, ja käytä eri juustojen sekoitusta! Koska kyseessä on slow cooker -keittomenetelmä, mielestäni tässä reseptissä kaikki on kiinni aineksista. Haluat käyttää laadukasta ja hyvänmakuista juustoa. Kaikki kypsennetään miedolla lämmöllä, joten haluat lisätä makua käyttämiesi ainesosien avulla.

Makaronissa ja juustossa nämä ovat minun käyttämiäni Wisconsinin juustoja: Hook’s cheddar (ehdoton suosikkini!), Edelweiss Creameryn butterkase (super kermainen ja herkullinen mac and cheese -juustossa) ja Sartori fontina! Rakastan yksinkertaisesti fontinan makua!

Silppua kaikki. Itse käytän ruokaprosessoria silputtaessani suuremman määrän juustoa. Vähän enemmän siivottavaa (ruokaprosessori), mutta se vain helpottaa asioita ja se silppuaa kaiken niin paljon nopeammin!

Viimeisenä huomioitavaa slow cooker mac and cheese:n kanssa: Rakenne.

Päällimmäinen kerros ja keskellä oleva mac and cheese on sitä, mihin olet tottunut: kermaista, samanlaista kuin lieden mac and cheese.

Reunat ja joskus pohja tulevat kuitenkin enemmän paistetuiksi ja pataruokamaisiksi. Jos pidät niistä rapeista reunoista, joita saat paistetun mac and cheese -juuston kanssa, olet herkuttelemassa!

YKSITTÄIN TÄRKEÄÄ: Minulla on täällä pusseja ja pusseja nyt pakastettua mac and cheese -juustoa, koska olen testannut tätä reseptiä niin monta kertaa. Tämä on erittäin tärkeää: sanon, että kypsennä matalalla 2 1/2 tuntia. Tarkista sitten makaroni ja juusto, sekoita sitä ja joillekin se on valmis syötäväksi. Jos haluat enemmän pataruokamaista paistettua makaronia ja juustoa, anna sen kypsyä vielä 30 minuuttia matalalla. Mutta sen jälkeen, tämä on tärkeä osa: ota kaikki makaronit ja juustot pois hitaasta liedestä ja siirrä ne kokonaan toiseen pataan, kattilaan tai mihin tahansa. Jos makaroni ja juusto jää hitaaseen keittimeen, vaikka se olisi pois päältä, se jatkaa kypsymistä ja kovettuu, jos jätät sen sinne. Et halua, että näin tapahtuu. Luota minuun.

Toivottavasti kokeilette tätä reseptiä! Se on loistava dump and go (vain 2,5 tuntia!) -resepti ja loistava resepti, jota voi tehdä hektisen työviikon aikana!

Hyvää ruokahalua!