”Pikkelöintietikka” on vaikeasti hahmotettava termi.

Se ei ole juridisesti määritelty tuote, jolle on annettu tiukat määritelmät.

Etikkaa voidaan käyttää tarkoittamaan varsin erilaisia tuotteita, joita erilaiset elintarvikkeita valmistavat yritykset valmistavat.

Tässä tarkastelemme ja vertailemme pikkelöintietikkaa, jota valmistetaan Pohjois-Amerikasta, Euroopasta sekä Australiasta ja Uudesta Seelannista.

Mitä National Center / USDA sanoo

Pohjois-Amerikassa se, mikä on pikkelöintiviinietikkaa, määritellään vahvuuden mukaan.

Pikkelöintikäyttöön hyväksytty vähimmäishappopitoisuus on 5 %, ja se oletetaan myös vakiovahvuudeksi.

Pikkelöintiviinietikan oletuksena pidetään myös valkoista tislattua etikkaa, joka on valmistettu viljasta, yleensä maissista.

Siten Pohjois-Amerikassa pikkelöintiviinietikan ”normi” on 5-prosenttinen, valkoinen tislattu etikka. Juuri tämän etikan perusteella Ball, Bernardin, USDA jne, perustavat reseptinsä.

Normaali vaihtoehto on 5 %:n omenaviinietikka.

• Valkoinen tislattu etikka antaa marinoitaville tuotteille kirkkautta, ja se on halpaa, mutta jotkut pitävät sen makua karkeana;
• omenaviinietikka voi värjätä marinoitavat tuotteet ruskeiksi, ja se on kalliimpaa, mutta jotkut pitävät enemmän sen mausta.

The USDA Complete Guide (2015) sanoo,

Valkoisia tislattuja ja siiderietikoita, joiden happopitoisuus on 5 prosenttia (50 grain), suositellaan. Valkoista etikkaa suositaan yleensä silloin, kun halutaan vaalea väri, kuten hedelmien ja kukkakaalin kohdalla.” Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA). Complete guide to home canning. Maatalouden tiedotuslehti nro 539. 2015. Sivu 1-28.

Kansallinen keskus sanoo,

Käytä omenasiideriä tai valkoista tislattua etikkaa, mutta suolakurkku maistuu ehkä parhaalta reseptissä suositellulla tyypillä. Omenaviinietikka on miedompaa ja tarjoaa erilaisen makuvivahteen kuin valkoinen tislattu etikka. Minkä tahansa etikan tulisi olla vähintään viisi prosenttia etikkahappoa.” Andress, Elizabeth. Pikkelöinti: Not Just For Cucurbers Anymore. Kesäkuu 2010. Accessed September 2017 at https://nchfp.uga.edu/tips/summer/picklingnotforcucumbers.html

So Easy to Preserve -kirjan kirjoittajat (jotka ovat yhteydessä molempiin edellä mainittuihin järjestöihin) sanovat:

Käytä siideri- tai valkoviinietikkaa, jonka happopitoisuus on 5 prosenttia (50 grain). Tämä on useimpien kaupallisesti pullotettujen etikoiden happopitoisuus. Siiderietikassa on hyvä maku ja aromi, mutta se saattaa tummentaa valkoiset tai vaaleat hedelmät ja vihannekset. Valkoista tislattua etikkaa käytetään usein sipuleille, kukkakaalille ja päärynöille, joissa halutaan kirkasta väriä.

Älä käytä itse tehtyä etikkaa tai etikkaa, jonka happopitoisuus on tuntematon, peittauksessa. Älä laimenna etikkaa, ellei reseptissä niin määrätä, sillä laimennat säilöntävaikutusta. Jos haluat vähemmän hapanta tuotetta, lisää sokeria etikan vähentämisen sijaan.” Andress, Elizabeth L. ja Judy A. Harrison. Niin helppoa säilöä. University of Georgia Cooperative Extension. Bulletin 989. Kuudes painos. 2014. Sivu 125.

Etikan vahvuudesta

Kuluttajaetikan vahvuus mitataan sen mukaan, millainen etikkahappopitoisuus siinä on.

Vakiomallinen kotitalousetikka (Pohjois-Amerikassa, Isossa-Britanniassa, Saksassa) on 5 %:n vahvuinen.

Vakiokotitalousetikka on vain 4 %:n vahvuinen Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.

Vaikka 6 %:n etikka saattaa vaikuttaa siltä, että se on vain 1 % vahvempi kuin 5 %:n etikka, todellisuudessa tuo 1 %:n lisäys etikkahapossa tekee siitä 20 % vahvemman kuin 5 %:n etikka.

Kolme luokkaa peittausetikan vahvuuksia

Kaupallisesti saatavilla on kolme laajaa luokkaa peittausetikan vahvuuksia:

• valmis käytettäväksi suoraan pullosta, laimentamattomana;
• voi käyttää suoraan pullosta, laimentamattomana tai veteen sekoitettuna;
• pitää laimentaa, koska muuten se on aivan liian vahva.

Mitä hyötyä on vahvempien etikoiden käytöstä peittauksessa

Vahvuudeltaan 5 %:n vahvuinen etikka riittää turvallisesti. Se on vahvuus, johon USDA perustaa kaikki suosituksensa.

Mitä etua on siis 6 tai 7 %:n tai 7 %:n käyttämisestä?

Emmekä ole varmoja.

Englantilainen Sarson’s vinegar väittää, että vahvemman etikan ansiosta suolakurkkujen säilyvyys paranee pidempään. ”Sarson’s Pickling Vinegars -etikat on valmistettu erikoisvahvuudeltaan niin, että ne säilövät vihanneksesi pidempään”. Viitattu syyskuu 2017 osoitteessa https://www.kilnerjar.co.uk/perfectpickling/index.html

Emme löydä mistään muusta lähteestä, hyvämaineisesta tai muusta, mitään muuta, joka käsittelisi tätä väitettä.

Onko suolakurkkuviinietikka aina erittäin vahvaa

Jotkut ihmiset luulevat, että jos jotain merkitään ”suolakurkkuviinietikaksi”, se tarkoittaa, että se on vahvempaa kuin tavalliset 5-prosenttiset viinietikat.

Mutta itse asiassa se riippuu siitä, mitä tuotemerkkiä ostat ja mistä maasta.

Uudessa-Seelannissa Tastemakerin suolakurkkuviinietikka on 5,5-prosenttista happoa. Isossa-Britanniassa Sarson’s Malt Pickling Vinegar on 6 %.

Yhdysvalloissa Heinz sanoo, että sen tavallinen 5 %:n etikka sattuu olemaan myös peittausetikkaa:

Kaikki Heinz®:n tislaamat valkoiset etikat ja Heinz®:n omenasiideriviinietikat ovat ”peittausvahvuudeltaan” (happopitoisuudeltaan 5-prosenttista)…”” Heinzin etikkasivusto. Accessed September 2017 at https://www.heinzvinegar.com/tips/how-to-can

Kanadassa Heinz myy kuitenkin saman 5-prosenttisen etikan lisäksi, jota se myy Yhdysvalloissa, myös erillistä tuotetta, jota se kutsuu nimellä ”pickling vinegar” (suolakurkkuviinietikka), ja joka on merkitty 7-prosenttisen vahvuiseksi.

Etiketissä lukee: ”220 ml suolakurkkuviinietikkaa voidaan korvata 250 ml:lla tavallista valkoista etikkaa”. Pohjimmiltaan he sanovat, että jokaista kupillista tavallista (5-prosenttista) etikkaa, jota vaaditaan, voi käyttää vain vähentämällä tätä kupillista (16 ruokalusikallista) 2 ruokalusikallisella (30 ml). (Se ei tunnu kovin suurelta etikkasäästöltä, ja sitä paitsi suurin ongelma, joka ihmisillä näyttää olevan suolaveden kanssa, on sen loppuminen, joten pienemmän etikan käyttäminen ei tunnu hyödyttävältä.)

Bernardin, hyvämaineinen kanadalainen lähde kotisäilykkeiden säilöntäreseptejä varten, ei käytä tätä 7 %:n etikkaa, vaan sen sijaan se noudattaa USDA:n kaupallista 5 %:n standardia.

Sikäli kuin peittausviinietikka on 5-7 %:n luokkaa, ehdotamme, että niitä kaikkia voi käyttää keskenään vaihdellen, ja kunhan käyttämäsi etikka on vähintään käyttämässäsi testatussa reseptissä ilmoitetun prosenttimäärän suuruinen, kaikki on hyvin. Muista vain, että haluamasi vähimmäisvahvuus on 5 %. Emme ole missään nimessä tehneet laajaa katsausta, joka olisi kokonaan erillinen projekti, mutta jos sillä on merkitystä, niin tämä näyttää olevan vakiintunut lainattu nyrkkisääntö myös Saksassa ja Englannissa.

Konsentroidut suolaviinietikat

Konsentroidut suolaviinietikat ovat suosittuja Saksassa.

Nämä konsentroidut suolaviinietikat tunnetaan nimellä ”EssigEssenz” (”etikkaesanssin”). Ruoanlaittokäyttöön laimennettu etikka tunnetaan nimellä ”hellen Essig” (kevyt etikka).

Kuhne-merkki on nimeltään EssigEssenz, jonka vahvuus on 20 %. https://www.kuehne-international.com/vinegar/vinegar-essence Laimennusneuvoja saa valmistajalta.

Surig-brändi on 25-prosenttinen (ei 28-prosenttinen, kuten joissakin lähteissä virheellisesti sanotaan.)

Seurigin laimentamisesta on ristiriitaisia neuvoja.

Food Monitor -sivustolla sanotaan, että ”vahvin suositeltu liuos (laimennos on 1:2) johtaa noin 8-prosenttiseen happamuuteen”. (Bei der stärksten suositeltava ratkaisu (1:2-Verdünnung) ergibt sich eine etwa 8%ige Säure”) Viitattu syyskuussa 2017 osoitteessa https://www.food-monitor.de/2017/03/essig-essenz-hautvertraeglich-und-materialschonend-surig-raeumt-mit-vorurteilen-und-missverstaendnissen-auf-und-passt-angabe-der-produktstaerke/ Australiassa toimiva myyjä sanoo: ”Surig-etikkauute laimennettuna 4-kertaisella määrällä vettä, viiniä, omenamehua tai muita aromaattisia nesteitä antaa 5 %:n hapon.”” The German Shop Australia. Accessed September 2017 at https://www.tgsdu.com.au/product/surig-essig-essenz-vinegar-essence-400ml/ Käyttöesite (saksaksi) on täällä, mutta siinä ei kerrota, miten se saadaan peittausvahvuuteen. Suosittelemme, että otat suoraan yhteyttä Surigiin ja kysyt heiltä.

Hengstenbergin tiivistetty etikka sattuu olemaan myös maustettua. Sen nimi on ”Einmach Meister” (”säilöntämestari”.) Kuvauksessa lukee: ”Yrttien & mausteiden lisäksi se sisältää jo suolaa & sokeria.” Heidän käyttöohjeissaan sanotaan, että 750 ml:n pulloon lisätään 1,5 litraa vettä. ”Eine Flasche Einmach Meister ergibt mit 1,5 l Wasser verdünnt die 3-fache Menge an gebrauchsfertigem Aufguss.”. Viitattu syyskuu 2017 osoitteessa https://www.hengstenberg.de/produkte/essig/essig_klassiker/einmachmeister

Kaikkien tällaisten etikoiden osalta suosittelemme jälleen kerran, että tarkistat laimennusohjeet valmistajalta. Ja kysy samalla, mihin etikan vahvuuteen päädyt, kun noudatat laimennusohjeita.

Kun etikka on laimennettu 5 %:n vahvuiseksi, voidaan soveltaa hyväksi havaittuja turvallisuussääntöjä peittaussuolaveden vahvuudesta.

Mittakaa tarkasti. Tai vielä parempi, hanki etikkaa jo valmiiksi sertifioidun 5 %:n vahvuisena.

Tämän lisäksi meillä ei ole muita turvallisuusohjeita, joita voisimme neuvoa sinua käyttämään tätä.

MAUSTETTU Pikkelöintietikka

Pikkelöintietikoina myytävät etikat voivat olla tavallisia tai jo valmiiksi maustettuja ja maustettuja.

Jos pikkelöintireseptissä vaaditaan ”maustettua etikkaa”, se tarkoittaa ”maustettua pikkelöintietikkaa”.

Pohjois-Amerikassa maustetut pikkelöintietikat eivät ole yleisiä. Sen sijaan käytäntönä on, että otetaan etikkaa ja lisätään oma peittausmauste osana reseptiä.

Euroopassa myydään jo maustettuja ja maustettuja peittausviinietikoita tavallisten peittausviinietikoiden rinnalla.

Saksalainen Kuhne-yritys myy 5 %:n väkevyydellä maustettua peittausviinietikkaa nimeltä ”Gurken Aufguss” (”Kurkkuinfuusio”).

Uudessa-Seelannissa Tastemaker-tuotemerkillä on maustettua suolaviinietikkaa, jonka vahvuus on 5,5 %.

Englannissa Sarson’s-tuotemerkki tarjoaa kahta erilaista maustettua suolaviinietikkaa. Toinen, ruskehtavassa pullossa oleva, perustuu mallasetikkaan, ja sen vahvuus on 6 %. Toinen, vihertävässä pullossa, perustuu valkoviinietikkaan, eikä siinä mainita vahvuutta. (Tarjolla on myös pelkkää valkoista suolakurkkuviinietikkaa.)

Tehdä itse maustettu suolakurkkuviinietikka

Voit tehdä itse maustetun suolakurkkuviinietikan. Itse asiassa monet säästäväiset ihmiset tekevät niin, koska se on paljon halvempaa. Jotkut sanovat tekevänsä maustetun etikan mieluummin itse, koska silloin he tietävät, mitä siinä on.

Tehdäksesi oman, käytä litraa (litraa) kohti vähintään 5-prosenttista etikkaa joko 2 ruokalusikallista valmista peittausmaustetta TAI 5 senttimetriä kanelitankoa, 1 teelusikallinen kokonaisia neilikoita, 2 teelusikallista maustepippurin marjoja, 1 teelusikallinen mustapippuria, 1 teelusikallinen sinapinsiemeniä ja 2-3 laakerinlehtiä. Yhdistä kattilassa ja anna kiehua (ei kiehua) 15 minuuttia. Poista liedeltä ja anna seistä muutama tunti. Säilytä suljetussa pullossa, kunnes tarvitset.

Voitko noudattaa peittausviinietikan valmistajien antamia säilöntäohjeita

Yleisesti ottaen sanoisimme, että älä noudata monien peittausviinan valmistajien antamia säilöntäohjeita.

Monet niistä – kuten Sarson’s ja Tastemaker – kehottavat sinua vain lyömään kannen suolakurkkupurkkisi päälle ja laittamaan sen pois ilman lämpökäsittelyä, mikä ei ole turvallista.

On kuitenkin joitakin vastuullisia. Muutamat, kuten saksalainen valmistaja Hengstenberg, kehottavat lämpökäsittelemään purkit: ”Sulje purkit ja käsittele niitä 85 C / 185 F:n lämpötilassa 25-30 minuutin ajan”. (”Gläser gut verschließen, auf 85 °C erhitzen und diese Temperatur 25 bis 30 Minuten lang halten.”) Tämä on matalalämpötilapastörointimenetelmä, jonka USDA tunnustaa päteväksi. ( https://nchfp.uga.edu/how/can_06/low_temp_pasteur.html )

Yleisesti sanomme kuitenkin, että kannattaa noudattaa testattua reseptiä hyvämaineisesta lähteestä, joka antaa oikeat lämpökäsittelyohjeet.

Voiko käytettyä marinointiviinietikkaa käyttää uudelleen

Väki kysyy usein, voiko käytettyä marinointiviinietikkaa käyttää uudelleen – vaikkapa marinoitujen sipulien purkista peräisin olevaa etikkaa, jolla voi valmistaa toisen marinoitujen sipulien purkin.

Ei missään nimessä kannata käyttää uudelleen säilyviin tuotteisiin, sillä etikka on laimentunut vihanneksista suotautuvalla vedellä.

Voi olla, että voit käyttää uudelleen valmistamiisi jäähdytettyihin suolakurkkutuotteisiin, vaikka jotkut suosittelevatkin, että etikka keitetään ensin, jotta edellisestä avonaisesta purkista peräisin olevat pilaantumis- ja pilaantumisorganismit, jotka ovat saattaneet asustella purkissa, saadaan inaktivoitua. Etikan vahvuus on kuitenkin vähentynyt myös edellisestä tuotteesta suolavedessä olleen veden vuoksi. Suosittelemme, että tarkistat ensin joiltakin Master Food Preservers -järjestöiltä, onko uudelleenkäyttöä koskevia virallisia neuvoja olemassa.

Mutta älä unohda, ettei sinun tarvitse rajoittaa itseäsi vain peittauskäyttöön. Riippuen siitä, mitä suolakurkkuviinietikka alun perin sisälsi, voisit käyttää sitä myös makeisiin ja happamiin kastikkeisiin, marinadeihin tai salaattikastikkeisiin.

Voisit käyttää sitä myös muuhun kuin elintarvikkeisiin: hedelmäkärpästen pyydystämiseen, etanaruiskutteena tai rikkaruohoruiskutteena (kunhan et ruiskuta sitä kasveihin, joista välität.)

Eetikan vahvuuden testaaminen kotona

Voit helposti testata etikan pH:n kotona pH-liuskoilla tai pH-mittarilla. Tavallisen 5-prosenttisen etikan pH on noin 2,4.

Hapan happopitoisuuden mittaaminen on paljon monimutkaisempaa ja vaatii erikoissarjan (viinisarjat eivät toimi). Lainaamme Julie ja Eric Feickertin Cultures from Health -verkkosivustolta, koska he tiivistävät asian hyvin maallikon kielellä:

Testipakkaukset tämän happomäärän mittaamiseen maksavat yleensä noin 50-100 dollaria. Pohjimmiltaan lisäät testattavan etikan pulloon ja laimennat sen vedellä. Sitten lisätään fenolftaliinia, kemikaalia, joka muuttaa väriä eri happamuusasteilla.

Erikoiseen putkipulloon, johon on merkitty mitat millilitroina, laitetaan liuos natriumhydroksidia, syövyttävää kemikaalia, jota on käsiteltävä varoen. Tätä kutsutaan titrausliuokseksi ja sitä tiputetaan hitaasti etikka-fenolftaliiniseokseen, kunnes etikkaliuos muuttuu vaaleanpunaiseksi. Tässä vaiheessa voit mitata, kuinka paljon olet käyttänyt natriumhydroksidia.

Todennäköisesti menettely toistetaan kolme kertaa tarkkuuden vuoksi. Kun olet saanut luotettavan arvon titrausliuoksen tilavuudelle, sinun on tehtävä jonkin verran matematiikkaa kääntääksesi tämän määrän standardimittaukseksi grammoina etikkahappoa litrassa etikkaa. Tämä olisi etikan prosentuaalinen vahvuus.” Julie ja Eric Feickert. Kulttuurit terveyden hyväksi. Accessed September 2017 at https://www.culturesforhealth.com/learn/kombucha/testing-acidity-strength-vinegar/

Melko monimutkaista, vai mitä? Kotitekoisten etikoiden tarkan testaamisen vaikeus saattaa olla yksi syy siihen, että asiantuntijat ovat vain sanoneet yleisellä tasolla: ”Älä käytä niitä säilykkeissä!”. On jo tarpeeksi töitä keskellä päivää, kun yrittää puristaa purkitettavaksi erän suolakurkkuja, ilman, että joutuu käymään läpi kaikkea tuota palleroa.

Eivät kaikki vahvat etikat ole marinointiviinietikoita

Yksi tärkeimmistä tekijöistä valittaessa etikkaa marinointiin on varmistaa, että se on elintarvikelaatua, eikä sitä ole merkitty puhdistus- tai maatalousetikaksi.

Useimmissa puhdistusetikoissa lukee, että ei ruoanlaittoon. (Heinz ilmeisesti sanoi ennen, että heidän puhdistusetikkansa oli ”turvallista ruoanlaittoon”, mutta vuodesta 2017 lähtien he näyttävät vetäytyneen tästä tuoteväitteestä.)

Muuta satunnaista faktaa etikan vahvuudesta

Yhdysvalloissa joidenkin etikoiden, kuten riisiviinietikan, vahvuus voi usein olla 4 %, mutta se on alhaisin mahdollinen vahvuus.

Yhdysvalloissa elintarvike- ja lääkevirasto FDA (Food and Drug Administration) vaatii, että etikkatuotteiden happopitoisuuden on oltava vähintään 4 % (FDA, 2007). Euroopan maissa on alueellisia standardeja alueella tuotetulle tai myytävälle etikalle. …. Yleensä määritelmää ”etikka” käytetään tuotteista, joiden happopitoisuus on vähintään 5 prosenttia….. ”Viinietikkaa saadaan yksinomaan viinin etikkahappokäymisellä, ja sen happopitoisuuden on oltava vähintään 6 %…”. Joshi, V.K. Indigenous Fermented Foods of South Asia. Taylor and Francis: Boca Raton, Florida. 2016. Sivu 601.

Kanadassa kuluttajille tarkoitettu lakisääteinen vaihteluväli on 4,1 prosentista 12,3 prosenttiin:

B.19.001 Etikka on alkoholipitoisen nesteen etikkahappokäymisellä saatua nestettä, ja sen on sisällettävä etikkahappoa vähintään 4,1 prosentista ja enintään 12,3 prosentista etikkahappoa.

B.19.009 Kohdassa B.19.001 kuvattuja etikan etikkahappopitoisuuden enimmäisraja-arvoja ei sovelleta etikkaan, jota myydään ainoastaan valmistuskäyttöön, jos maininta ”Vain valmistuskäyttöön” on merkitty pääasialliseen näyttötauluun ja kaikkiin kyseistä etikkaa koskeviin asiakirjoihin. Departmental Consolidation of the Food and Drugs Act and the Food and Drug Regulations – Part B – Division 19″ (PDF). Health Canada. Maaliskuu 2003. Sivut 590, 591. Luettu syyskuussa 2017 osoitteessa https://laws-lois.justice.gc.ca/PDF/C.R.C.,_c._870.pdf

Saksassa kuluttajille myytävän elintarvikeviinietikan pitoisuuden on oltava 5-15,5 %. Tyypillisin vahvuus on 5 % – 6 %. Saksassa kuluttajat voivat kuitenkin ostaa myös etikkatiivistettä, jonka vahvuus voi nousta jopa 25 %:iin.

Joskus saatat nähdä, että vahvuuden mittana käytetään ”jyviä”.

Viinietikan vahvuus ilmaistiin aiemmin jyvinä, jotka vaihtelevat maittain. Nämä jyvät vastasivat aikoinaan kirjaimellisesti sitä, kuinka monta jyvää soodaa tarvittiin neutraloimaan tietty määrä etikkaa.” Ibid, sivu 601.

”Suuressa osassa etikkateollisuutta käytetään kuitenkin erilaista terminologiaa, jyvää. Tässä terminologiassa 10 grain on 1 % happamuutta, joten 50 grain on 5 %, 100 grain on 10 % jne. Termi vilja tuli vaihtoehtoisesta painomittarista, jyvästä. Liuottamalla veteen emästä, kuten natriumbikarbonaattia tai natriumhydroksidia, voit mitata, kuinka monta jyvää tarvittiin tietyn vahvuisen ja tilavuudeltaan tietyn etikan neutraloimiseen. Yleisimmin käytetyssä formulaatiossa tarvittiin 10 jyvää (oletettavasti natriumhydroksidia) neutraloimaan 1 prosentin etikkahappo, ja niinpä jyvien käytöstä etikan vahvuuden ilmaisemiseen tuli vaihdettavaa.” Supreme Vinegar -sivusto. Bensalem, PA. Accessed September 2017 at https://supremevinegar.com/2017/02/08/mean-measure-vinegar-grains/

tulee sisältää vähintään 4 grammaa etikkahappoa 100 kuutiosenttimetriä kohden (noin 4 % etikkahappoa.) Tätä vahvuutta kutsutaan 40 jyvän etikaksi.” Hui, Yiu H. Ed. Elintarviketieteen, -teknologian ja -tekniikan käsikirja, osa 2. Taylor and Francis: Boca Raton, Florida. 2006. Sivu 72-95.

Viinietikkaa, johon on lisätty vettä sen vahvuuden vähentämiseksi, ei pidetä väärennettynä, vaan se merkitään ”laimennetuksi”. Ibid., Sivu 72-95.

Eetikkahappoa erittää ilmassa elävä bakteeri, joka tuottaa sitä jätetuotteena aiheuttaessaan aineen käymisen.

Laimentamatonta etikkahappoa kutsutaan ”jääetikkahapoksi”.

Konsentroitu etikkahappo on syövyttävää. Se voi polttaa ihoa ja aiheuttaa pysyviä silmävaurioita.

Lisälukemista

Ziedrich, Linda. Tarkista, että etikan etiketti. Blogikirjoitus 11.10.2012.

Veden ja etikan yhdistelmien happamuus kotisäilykkeissä

.