Macarrones con queso en olla lenta
¡Macarrones con queso en olla lenta! Vierte todo en tu olla de cocción lenta, mezcla y ponlo a fuego lento durante unas 3 horas. ¡No podría ser más fácil que eso! Esta es una comida deliciosa y fácil para la semana. Pon todo en tu olla de cocción lenta, mezcla y ponlo a fuego lento durante unas 3 horas. No puede ser más fácil que eso. Esta es una gran, deliciosa y fácil comida para la semana!
Feliz viernes a todos!
Esta semana ha sido super ocupada pero divertida! Ayer, grabé un montón de videos con un programa llamado Moms Everyday. Estos se emitirán a nivel local y en algunos de los principales mercados nacionales de televisión … más detalles cuando los sepa!
Es oficialmente el otoño aquí en Wisconsin. Esta mañana nos hemos levantado con 36 grados. Anoche leí que todavía hay 80 grados en algunas ciudades de California. Me quedo con los 30 grados. Me encanta que por fin parezca otoño y todo lo que quiero hacer es quedarme acurrucada en mi pijama con una manta sobre mí en el sofá, comiendo algo de esto.
¿No es esta la foto más gloriosa de macarrones con queso? Sólo quiero zambullirme.
Bien, chicos, aquí está la información sobre los macarrones con queso de cocción lenta:
Algunas recetas piden que se cocine la pasta con antelación y se añada la pasta cocida en la olla de cocción lenta. No es necesario hacerlo y, de hecho, prefiero no hacerlo porque siento que la pasta es más blanda cuando se cocina con antelación.
¡La clave aquí es el QUESO! ¡Utiliza queso de buena calidad, y usa una mezcla de diferentes quesos! Debido al método de cocción de la olla lenta, creo que es todo acerca de los ingredientes aquí para esta receta. Usted quiere utilizar buena calidad, gran sabor cosas. Todo se cocina a fuego lento, por lo que se quiere potenciar el sabor con los ingredientes que se utilizan.
Con los macarrones con queso, estos son mis quesos favoritos de Wisconsin: Hook’s cheddar (¡mi favorito!), Edelweiss Creamery butterkase (súper cremoso y delicioso en los macarrones con queso) y Sartori fontina. Me encanta el sabor de la fontina!
¡Macarrones con queso de cocción lenta! Poner todo en la olla de cocción lenta, mezclar y poner a fuego lento durante unas 3 horas. ¡No podría ser más fácil que eso! Esta es una comida deliciosa y fácil para la semana. Personalmente, uso un procesador de alimentos cuando se ralla una mayor cantidad de queso. Hay que limpiar un poco más (el robot de cocina) pero facilita las cosas y lo tritura todo mucho más rápido.
La última cosa a tener en cuenta con macarrones con queso de cocción lenta: La textura.
¡Macarrones con queso de cocción lenta!! Pon todo en tu olla de cocción lenta, mézclalo y ponlo a fuego lento durante unas 3 horas. ¡No podría ser más fácil que eso! La capa superior y los macarrones con queso en el centro son lo que se acostumbra: cremosos, similares a los macarrones con queso de la cocina.
¡Macarrones con queso de cocción lenta! Pon todo en tu olla de cocción lenta, mezcla y ponlo a fuego lento durante unas 3 horas. ¡No podría ser más fácil que eso! Los bordes y a veces el fondo, sin embargo, se hornean más y se convierten en una cazuela. Si te gustan esos bordes crujientes que se consiguen con los macarrones al horno, ¡estás de enhorabuena!
MUY IMPORTANTE: Tengo aquí bolsas y bolsas de macarrones con queso ahora congelados porque he probado esta receta muchas veces. Esto es muy importante: yo digo que se cocine a fuego lento durante 2 horas y media. Luego, revisa tus macarrones con queso, mézclalos y para algunos, estarán listos para comer. Si quieres hacer unos macarrones con queso al horno más parecidos a los de una cazuela, déjalos otros 30 minutos a fuego lento. Pero después, esta es la parte importante: saca todos los macarrones con queso de la olla de cocción lenta y ponlos en una cazuela, olla o lo que sea completamente diferente. Si los macarrones con queso permanecen en la olla de cocción lenta, incluso cuando está apagada, seguirán cocinándose y endureciéndose si los dejas ahí. No quieres que esto ocurra. Confía en mí.
¡Espero que probéis esta receta! Es una receta estupenda para dejar y llevar (¡sólo 2,5 horas!) y una receta estupenda para hacer durante su agitada semana de trabajo.
¡Disfrute!
Macarrones con queso de cocción lenta
Ingredientes
- 1 libra de macarrones de codo
- 3 1/2 tazas de mezcla de queso rallado como cheddar, fontina y butterkase (reserve aproximadamente 1/2 taza)
- 2 latas de 12-onzas de leche evaporada
- 2 tazas de leche al 2% o entera
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en cubos
- 2 cucharaditas de mostaza dijon
- 1 cucharadita de pimentón ahumado pimentón
- 1 cucharadita de sal kosher + más si es necesario
Instrucciones
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Aparte 1/2 taza de queso si no lo ha hecho ya. Combina todos los ingredientes en tu olla de cocción lenta y mézclalos bien. Procura que los cubos de mantequilla no estén pegados y se distribuyan uniformemente y que la pasta esté sumergida en la mezcla. Espolvorea la 1/2 taza de queso restante de manera uniforme por encima.
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Tapa tu olla de cocción lenta y cocina en LOW durante 2 horas y media. Comprueba los macarrones con queso a las 2 horas y media, mézclalos y sírvelos inmediatamente y disfrútalos. Si desea obtener unos macarrones con queso al horno más parecidos a los de una cazuela, deje que se cocinen durante otros 30 minutos a fuego lento.
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Después de 2 horas y media o 3 horas, sirva todos los macarrones con queso inmediatamente, O saque todos los macarrones con queso de la olla de cocción lenta y póngalos en una cazuela u olla completamente diferente. Si los macarrones con queso permanecen en la olla de cocción lenta, incluso cuando está apagada, seguirán cocinándose y se pondrán duros si los deja allí.